Sprievodca spĺňa výživové potreby starších ľudí & bull; ahoj zdrav

Naše telá sa menia podľa času. Čím viac starneme, tým menej funguje naše telo. U tých starších alebo starších ľudí dochádza k rôznym zmenám fyzicky aj vo vnímaní, ktoré potom ovplyvňujú výživové potreby starších ľudí.

Fyziologické zmeny u starších ľudí

Jednou z vecí, ktorá spôsobuje zmeny vo výživových potrebách človeka, je jeho fyzický stav. U starších ľudí je niekedy ťažké zovšeobecniť ich výživové potreby. Aj keď vo všeobecnosti u starších ľudí dôjde k zníženiu výživových potrieb, ale pretože pokles telesnej hmotnosti a bazálneho metabolizmu sú odlišné, líšia sa aj ich výživové potreby. Okrem zníženia telesnej hmotnosti a bazálneho metabolizmu ovplyvňuje znížená schopnosť orgánov optimálne pracovať aj výživové potreby starších ľudí.

Napríklad práca tráviaceho systému pri trávení tuku nie je taká optimálna ako za mlada, preto by sa mala znížiť aj spotreba tuku. U starších ľudí sa tiež často vyskytujú problémy s trávením, ako je zápcha a zápal žalúdka, takže plnenie výživy pre starších ľudí je niekedy výzvou.

Senzorické zmeny u starších ľudí ovplyvňujú stravu

Nielen fyzické zmeny, zmeny zmyslov a vnímania, ako sú citlivosť na chuť, arómu, dokonca aj sluch a zrak, sú tiež faktormi, ktoré ovplyvňujú výživové naplnenie starších ľudí. Jedným z problémov týkajúcich sa vnímania, ktoré sa bežne vyskytujú u starších ľudí, je znížená schopnosť vnímania vkusu. Keď sa zníži schopnosť človeka ochutiť jeho chuť, jedlo môže mať jemnú alebo horkú chuť, takže má tendenciu pridávať do jedla korenie, napríklad soľ alebo dochucovadlo, aj keď konzumácia soli a dochucovadiel by sa mala obmedziť na starších ľudí. Zníženie funkcie čuchu ovplyvňuje aj to, ako si človek vyberá druh jedla.

Aké sú výživové potreby starších ľudí?

Napríklad u žien vo veku 50 - 64 rokov je energetická potreba za deň 1 900 kcal, čo je približne o 300 kalórií menej ako energetická potreba dospelých vo veku 19 - 29 rokov. Ďalšou zmenou, ktorá vyzerá výrazne, je potreba tukov a sacharidov. U dospelých je potreba tuku 60 - 75 gramov denne, zatiaľ čo u starších ľudí je potreba tuku iba 43 - 53 gramov.

Väčšina potreby živín pre makroživiny (ako sú sacharidy, tuky a bielkoviny) u starších ľudí klesá s vekom. Ale živiny mikroživín (ako sú vitamíny a minerály) sa zvyčajne nemenia, iba sodík, ktorého množstvo sa musí s pribúdajúcim vekom znižovať.

Pokyny na udržiavanie vyváženej výživy pre starších ľudí

1. Zvyknite si konzumovať zdroje vápnika

Vápnik hrá úlohu pri udržiavaní zdravia a sily kostí. U starších ľudí sa hustota kostí začína znižovať, takže existuje riziko úbytku kostí a zubov. Starším ľuďom sa odporúča jesť potraviny bohaté na vápnik a vitamín D, ako sú ryby a mlieko. Časté vystavenie slnečnému žiareniu ráno môže tiež pomôcť pri tvorbe vitamínu D v tele.

2. Zvyknite si jesť vláknité jedlá

Zápcha je tráviaci problém, s ktorým sa často stretávajú starší ľudia. Jedným z prispievajúcich faktorov je znížená konzumácia ovocnej zeleniny v starobe. Niekedy tvrdé ovocie alebo zelenina, ktoré sú príliš vláknité, sťažujú starším ľuďom konzumáciu ovocnej zeleniny, takže ich obmedzujú v dostatočnom množstve ovocnej zeleniny. Okrem ovocnej zeleniny môžu starší ľudia konzumovať aj výrobky celé zrniečka ktorý má tiež vysoký obsah vlákniny. Vláknina je dôležitá pre zdravie starších ľudí, pretože okrem zlepšenia trávenia, vláknina funguje aj na kontrolu hladín tukov a cukrov v krvi.

3. Podľa potreby pite vodu

S pribúdajúcim vekom klesá aj hydratačný systém u starších ľudí, takže starší ľudia sú menej citliví na nedostatok alebo prebytok tekutín. Dehydratácia u starších ľudí môže viesť k demencii a zábudlivosti. Pri nedostatku tekutín sa navyše zvýši hladina sodíka v krvi, čím sa zvýši riziko vzniku hypertenzie. Naopak, prebytočná tekutina môže spôsobiť, že srdce a obličky budú pracovať viac. Pre starších ľudí je vhodné konzumovať vodu až 1 500 - 1 600 ml alebo asi 6 pohárov denne. To je menej, ako je odporúčaná spotreba vody pre dospelých 8 pohárov denne.

4. Robte naďalej fyzickú aktivitu

Pružnosť svalov klesá s vekom. Svalová stuhnutosť sa často vyskytuje u starších ľudí, pretože je tiež znížená schopnosť svalov sťahovať sa a relaxovať. Starším ľuďom sa odporúča, aby sa venovali ľahkej fyzickej aktivite, ako je chôdza, cyklistika, záhrada, jóga alebo gymnastika pre starších ľudí. Okrem udržania pružnosti svalov môže táto fyzická aktivita pomôcť udržiavať zdravé zdravie srdca a tela.

5. Obmedzte konzumáciu cukru, soli a tukov

Pretože práca tráviaceho systému pre starších ľudí nie je taká optimálna ako v mladom veku, obmedzenie konzumácie cukru, solí a tukov je pre udržanie zdravia starších ľudí veľmi dôležité. Spotreba nadbytočného cukru, solí a tukov zvýši šance starších ľudí na hypertenziu, hypercholesterolémiu, hyperglykémiu, mŕtvicu, srdcové choroby a cukrovku. Starší ľudia sú náchylnejší na degeneratívne choroby, pretože systém, ktorý pomáha metabolizovať cukor, soľ a tuk, nemôže fungovať tak dobre ako predtým.