4 Výhody hrachu sú prospešné pre zdravie

Aké sú vaše obľúbené orechy z rôznych druhov orechov, ktoré sú k dispozícii? Aj napriek tomu, že majú malé rozmery, všetky druhy orechov vo všeobecnosti uchovávajú množstvo dôležitých živín na podporu zdravia tela. Jedným z nich je hrach, ktorý je zvyčajne dostupný v mrazených baleniach (Mrazený hrášok) alebo už zabalené v plechovke. Ak chcete získať viac informácií o hrášku, zvážte nasledujúcu recenziu!

Aké sú živiny v hrášku?

Zdroj: Eat Drink Paleo

Hrášok je jedným z mnohých druhov strukovín, ktoré sú okrúhle, malých rozmerov a majú výraznú zelenú farbu, ktorá vyzerá sviežo.

Unikátne sú tieto fazule často zaraďované do skupiny zeleniny, pretože sa často spracovávajú spolu s rôznymi inými druhmi zeleniny. Jeden druh fazule v skutočnosti patrí do rodiny strukovín, a to rastlina, ktorá v nej vytvára semená. Okrem hrachu je do triedy strukovín zahrnutých aj niekoľko ďalších rastlín, ako je šošovica a fazuľa.

Každá fazuľa má latinský názovPisum sativum L.obsahuje nespočetné množstvo výživných látok, ktoré sú prospešné pre telo. 160 gramová (gramová) šálka hrášku obsahuje približne:

Kalórie: 125 kalórií
Bielkoviny: 8,2 gr
Vláknina: 8,8 gr
Bielkoviny: 5,6 gr
Mangán: 22 percent dennej potreby
Vitamín K: 48 percent dennej potreby
Vitamín B1 (tiamín): 30 percent dennej potreby
Vitamín B9 (folát): 24 percent dennej potreby

Rovnako ako iné druhy fazule, aj hrášok je dobrým zdrojom vlákniny a bielkovín na uspokojenie každodenných potrieb tela. Nielen to, tieto orechy tiež ukladajú veľa antioxidantov, ktoré môžu telu pomôcť odvrátiť útoky voľných radikálov.

Ak chcete z týchto orechov získať množstvo dobrých výživných látok, môžete ich kúpiť na trhu v nezmenenej podobe alebo spracovanej do podoby produktu. Ak prešli procesom spracovania, tieto fazule sa zvyčajne balia do konzervovaných alebo mrazených výrobkov.

Citujúc zo stránky Healthline, v skutočnosti existuje niekoľko odrôd alebo druhov hrachu. Počnúc žltým (žltý hrášok), čiernym (čiernooký hrášok) a fialovým (fialový hrášok).

Aké sú výhody hrachu?

Rôzne štúdie sa pokúsili dokázať dobré výhody tohto druhu orechov pre zdravie, napríklad:

1. Pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi

Štúdia zverejnená v British Journal of Nutrition z roku 2011 testovala skupinu ľudí s nadváhou a vysokou hladinou cholesterolu. Výsledky ukázali, že konzumácia 50 gramov rafinovanej múky alebo celého hrášku denne po dobu 28 dní skutočne pomohla znížiť inzulínovú rezistenciu.

Podľa inej štúdie z roku 2012 v podobnom časopise v skutočnosti zistil, že hrášok je jednou z potravín s nízkym glykemickým indexom. Glykemický index je hodnota, ktorá udáva, ako rýchlo môžu potravinové zdroje sacharidov ovplyvniť hladinu cukru v krvi v tele.

Každá potravina má inú hodnotu glykemického indexu. Čím menšia je hodnota glykemického indexu potraviny, samozrejme, špička v hladinách cukru, ktorá stúpa po konzumácii jedla, bude pomalšia. Naopak.

Inými slovami, strukoviny sú dobrým typom fazule pre ľudí s cukrovkou, pretože nezvýšia hladinu cukru v krvi.

2. Zníženie rizika ochorenia obličiek v dôsledku hypertenzie

Je dokázané, že potraviny bohaté na vlákninu sú dobré na udržanie stabilného krvného tlaku, ako aj na prevenciu problémov alebo zápalov srdca. Dokazuje to aj Dr. Rotimi Aluko, odborník na potraviny na univerzite v Manitobe v Kanade. Aluko vysvetlil, že vysoký krvný tlak alebo hypertenzia sú hlavným rizikovým faktorom pre ľudí, ktorí majú chronické ochorenie obličiek.

Ľudia s ochorením obličiek, ktorí vstúpili do konečnej fázy, nie sú ojedinelí, kvôli závažnosti ochorenia musia pravidelne vykonávať dialýzu alebo transplantáciu obličky. Počnúc odtiaľ Dr. Rotimi zistil, že bielkoviny z hrášku majú potenciál zabrániť poškodeniu obličiek u ľudí s hypertenziou.

Namiesto konzumácie arašidov v celej svojej podobe sa obmedzený výskum na pokusných zvieratách pokúša extrahovať hrachový proteín, ktorý sa spracuje do formy piluliek a práškov.

3. Zdravý tráviaci systém

Výskum ukázal, že tento druh fazule je skutočne užitočný na vyhladenie tráviaceho systému. Pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením, napríklad so zápchou, môže byť hrášok dobrou voľbou jedla.

Dôvodom je, že obsah vlákniny v týchto orechoch pomôže uľahčiť pohyby čriev pri vstrebávaní potravy. Tieto výsledky podporuje aj výskum publikovaný v časopise Journal of the American Dietetic Association, ktorý hovorí, že konzumácia hrášku môže pomôcť zmierniť zápchu a zlepšiť pohyb čriev.

Priamo, samozrejme, zníži frekvenciu konzumácie preháňadiel, ktoré sa zvyčajne používajú na liečbu zápchy.

4. Bohatý na antioxidanty

Hrášok je jedným zdrojom prírodných živín, ktoré prispievajú množstvom antioxidantov. Ľudské telo si môže skutočne vyrobiť svoje vlastné antioxidanty. Telo však tiež potrebuje príjem antioxidantov, aby si zabezpečilo svoje zásoby, aby bolo silnejšie odvrátiť útoky voľných radikálov.

Voľné radikály netreba podceňovať, pretože môžu zvyšovať riziko rakoviny, Alzheimerovej choroby, Parkinsonovej choroby, atelosklerózy atď. Netreba sa báť, pretože pravidelné konzumovanie hrášku a jeho prípravkov prispeje telu rôznymi antioxidantmi.

Vezmime si napríklad, ako sú polyfenolové zlúčeniny, luteín a fenol, ktoré pomáhajú chrániť telo pred chorobami. V skutočnosti sa verí, že luteínová zlúčenina je schopná udržiavať, optimalizovať funkciu zraku a tiež predchádzať kataraktu a makulárnej degenerácii.

Ako jesť hrášok?

Zdroj: Jednoducho recepty

Hrášok sa dá ľahko zmiešať s inou zeleninou a prílohami. Môžete ho dokonca pridať do obľúbených šalátových jedál, aby ste zvýšili svoj výživový príjem. Je zaujímavé, že teraz sa veľa hrášku spracováva ako mlieko, takže ho možno použiť ako alternatívu ku kravskému mlieku.

Takže so spracovaným hráškom neváhajte byť kreatívnejší. Buď vložte do varenia celé, roztlačte ich, aby ste dosiahli farbu, alebo ich primiešajte do jedla, keď je stále neporušené, a to po uvarení do mäkka.