Kravské mlieko vs sójové mlieko, ktoré je výživnejšie?

Každý druh mlieka má svoje výhody a nevýhody, ktoré závisia od vašej stravy, chuti, zdravia a samozrejme od vašich výživových potrieb. Rovnako s kravským a sójovým mliekom.

Ak chcete zistiť, ktorá z nich je lepšia, musíte si najskôr pozrieť a porovnať výživový obsah týchto dvoch.

Ako najčastejšie konzumovaný druh mlieka je kravské mlieko synonymom rôzneho výživového obsahu. Živiny v kravskom mlieku sú však v skutočnosti obsiahnuté aj v alternatívnom mlieku vyrobenom zo sóje. Ak je to tak, ktoré z týchto dvoch druhov mlieka sú bohatšie na obsah živín?

Porovnanie výživy kravského a sójového mlieka

Kravské mlieko je výsledkom priamej produkcie zvierat, takže zloženie výživy je komplexné a obsahuje všetky druhy živín, ktoré telo potrebuje. Na druhej strane sójové mlieko obsahuje rôzne rastlinné živiny s rôznymi zdravotnými výhodami.

Tu sú rozdiely vo výžive kravského a sójového mlieka podľa množstva a typu.

1. Energia

Mlieko je jedným z najlepších zdrojov energie pre telo. Energia v kravskom mlieku a sóji pochádza z obsahu bielkovín, sacharidov a tukov. Výnimkou je odstredené mlieko, ktoré neobsahuje takmer žiadny tuk.

Pohár kravského mlieka plnotučné mlieko (244 ml) obsahuje asi 146 kcal energie. Nízkokalorické kravské mlieko obsahuje 102 kcal energie. Medzitým odstredené mlieko s najmenším obsahom tuku dodáva telu iba 83 kcal energie.

Kalórie v sójovom mlieku sú nižšie ako živočíšne mlieko. Pohár sójového mlieka (200 ml) obsahuje 80 - 100 kcal energie, takže je vhodný pre tých z vás, ktorí chudnú.

2. Sacharidy

Kravské mlieko obsahuje rôzne množstvo sacharidov v závislosti od typu. Pohár čistého mlieka (plnotučné mlieko) obsahuje 11 gramov sacharidov. Zatiaľ čo nízkotučné mlieko a odstredené mlieko obsahujú vyššie sacharidy, čo je 12 gramov.

Sójové mlieko má menej sacharidov ako kravské mlieko. Dôvodom je, že tento výrobok neobsahuje laktózu, ktorá je sacharidom v kravskom mlieku. Pohár sójového mlieka obsahuje 8 gramov sacharidov, ale sacharidy v sójovom mlieku s prídavkom cukru sú zvyčajne vyššie.

3. Bielkoviny

Bielkoviny sú jednou z najhojnejších živín v mlieku. Pohár plnotučného mlieka obsahuje 7,9 gramu bielkovín, 8,2 gramov nízkotučného mlieka a odtučnené mlieko obsahuje takmer 8,3 gramov bielkovín. Toto množstvo môže pokryť 11-15 percent vašej dennej potreby bielkovín.

Nie menej ako kravské mlieko, nesladené sójové mlieko obsahuje 7 gramov bielkovín. Rastlinná bielkovina zo sójového mlieka je tiež veľmi prospešná pre zdravie srdca a krvný obeh, ako uvádza klinika v Clevelande.

4. Tuk a cholesterol

Pohár plnotučného mlieka obsahuje 7,9 gramov tuku. Medzitým je obsah tuku v nízkotučnom mlieku menej ako 3 gramy. Ak hľadáte najmenej tučné mlieko, určite zvíťazí odstredené mlieko, ktoré obsahuje 0,2 gramu tuku.

Sójové mlieko obsahuje tiež tuk ako kravské mlieko. Tuk v sójovom mlieku je však pomerne nízky, čo je asi 4 gramy. Tento nápoj tiež nemá žiadny cholesterol a obsahuje iba malé množstvo nasýtených tukov, takže je prospešný pre srdce.

5. Minerály

Kravské mlieko obsahuje širokú škálu vitamínov a minerálov, ktoré sú však obsiahnuté vo veľkom množstve, vrátane vitamínu B2, vitamínu B12, vápnika a fosforu. Kravské mlieko je niekedy obohatené o vitamín D, aby uspokojilo dennú potrebu vitamínov.

Sójové mlieko obsahuje tiež komplex vitamínu B, vápnik a fosfor, ale v menšom množstve. Preto je potrebné tieto výrobky často obohatiť o vitamíny a minerály, ktoré sa prirodzene vyskytujú v kravskom mlieku.

Čo je výživnejšie, kravské alebo sójové mlieko?

Sójové mlieko sa často používa ako alternatíva ku kravskému mlieku. Nie je to bezdôvodné, pretože nutričný obsah týchto dvoch nápojov je pravdepodobne celkom rovnaký. Aby ste si mohli zvoliť, ktorý z nich je lepší, musíte si ho prispôsobiť svojim potrebám.

Kravské mlieko má lepšie bielkoviny, tuky a rôzne vitamíny a minerály. Kravské mlieko je vhodné pre deti počas rastu a vývoja a je vynikajúcim zdrojom výživy pre dospelých.

Kravské mlieko však obsahuje nasýtené tuky a cholesterol. Ľudia, ktorí sú alergickí na bielkoviny kravského mlieka alebo majú intoleranciu laktózy, ju tiež nemôžu konzumovať.

Pri výbere druhu kravského mlieka alebo pri jeho náhrade alternatívnym mliekom musíte byť opatrnejší.

Sójové mlieko obsahuje menej kalórií a má vysoký obsah bielkovín v rastlinnom produkte. Mnoho sójových mliečnych výrobkov je dnes obohatených o vitamíny A, B, D a minerály. Tento nápoj tiež neobsahuje nasýtené tuky a cholesterol.

Okrem toho je sójové mlieko tiež bohaté na antioxidanty, fytoestrogény a podobné zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú iba v rastlinných výrobkoch.

Zlúčeniny v sójovom mlieku sú schopné chrániť bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi, udržiavať zdravie kostí a mozgu a znižovať riziko rakoviny.

Po preskúmaní porovnania medzi kravským a sójovým mliekom sa ukazuje, že obidve majú rovnako dobrý výživový obsah. Vyberte si druh mlieka, ktorý vyhovuje vašim každodenným potrebám.