Domov Nutričné ​​hodnoty Pri nadmernom pití mlieka sa môžu kosti ľahko lámať & bull; ahoj zdrav
Pri nadmernom pití mlieka sa môžu kosti ľahko lámať & bull; ahoj zdrav

Pri nadmernom pití mlieka sa môžu kosti ľahko lámať & bull; ahoj zdrav

Obsah:

Anonim

Zdravie kostí je často spojené s konzumáciou mlieka, vzhľadom na obsah vápnika v ňom, ktorý sa považuje za veľmi dôležitý pre kosti. Mnoho ľudí pravidelne pije mlieko, aby udržalo zdravie kostí v súčasnosti a zabránilo poškodeniu kostí v starobe. Ďalší výskum však v skutočnosti ukazuje, že konzumácia mlieka nemá vždy dobrý vplyv na ľudské kosti. V skutočnosti sa ukazuje, že nadmerné pitie mlieka môže zvýšiť rýchlosť znižovania vápnika v kostiach, viete!

Skutočne môže mlieko udržiavať zdravie kostí, alebo je to len mýtus, ktorý vytvárajú producenti mlieka, hm?

ČÍTAJTE TIEŽ: 4 Možné negatívne účinky mlieka

Prečo sa mlieko nazýva dobré pre zdravie kostí?

Mlieko je nápoj, ktorý obsahuje kompletné výživové zložky od sacharidov, tukov, bielkovín, vitamínov až po rôzne druhy biologických enzýmov. Obsah rôznych živín v mlieku podporuje funkcie a výhody mlieka, od energetických zdrojov cez každodenné činnosti až po transport kyslíka v tele.

Jednou zo zložiek mlieka, ktorá je verejnosti najlepšie známa, je vápnik, druh minerálu, ktorý má dôležitú úlohu pri tvorbe kostí, kontrakcii svalov, nervovom prenose a zrážaní krvi. Okrem vápniku obsahuje mlieko aj horčík, ktorý má dôležitú úlohu v kostnom metabolizme, a mangán, ktorý hrá úlohu pri tvorbe kostí. Nezriedka sa mlieku dáva názov ako nápoj, ktorý je „priateľský“ pre zdravie kostí.

Mliečne výrobky a ich deriváty (mliečne výrobky) obsahuje dostatok vápnika na pokrytie potreby vápnika v tele, kde jeden pohár kravského mlieka dokáže pokryť 30 percent dennej potreby vápnika. V porovnaní s inými potravinami je mlieko zdrojom vápniku, ktorý má najvyššiu koncentráciu vápnika na porciu. Tieto vápniky sa na 99 percent ukladajú v zuboch a kostiach, zatiaľ čo zvyšok sa nachádza v krvi a iných tkanivách.

Mnoho ľudí preto verí, že konzumácia mlieka a výrobkov z neho odvodených zabráni osteoporóze a zníženému zdraviu kostí, pretože dokáže uspokojiť potrebu kostí v vápniku a pomôcť spevniť kostnú hmotu.

AJ ČÍTAJTE: Môžu diabetici piť mlieko?

Prílišné pitie mlieka zvyšuje riziko zlomenín

Predchádzajúce štúdie preukázali, že vápnik v mlieku môže pomôcť posilniť kosti a zabrániť osteoporóze - čo môže viesť k riziku zlomenín. Posledné štúdie však ukazujú, že nadmerné pitie mlieka nepomáha predchádzať zlomeninám kostí.

ČÍTAJTE TIEŽ: 3 veci, vďaka ktorým sa vaše kosti ľahko zlomia

Ženy, ktoré pijú príliš veľa mlieka, majú v skutočnosti vyššie riziko zlomenín ako iné ženy, ktoré konzumujú malé množstvo mlieka. Riziko zlomenín sa zvýšilo o 16 percent u žien, ktoré vypili 3 a viac pohárov mlieka denne, a riziko zlomenín v páse sa zvýšilo o 60 percent.

Rôzne výskumné dôkazy o účinku mlieka na kosti

Ďalšie štúdie týkajúce sa zdravia mlieka a kostí:

  • Výskum z Harvardu ukazuje, že jedinci, ktorí pijú iba jeden pohár mlieka týždenne alebo dokonca nepijú mlieko vôbec, majú rovnaké riziko zlomenín ako ľudia, ktorí pijú viac ako dva poháre mlieka každý týždeň.
  • Dvojročná harvardská štúdia, ktorej sa zúčastnilo 72 000 žien, ukazuje, že neexistujú dôkazy o tom, že konzumácia mlieka zabraňuje zlomeninám alebo osteoporóze.
  • Ďalšia štúdia, ktorá sledovala viac ako 96 000 ľudí, ukázala, že čím viac mlieka človek spotrebuje, tým je pravdepodobnejšie, že k zlomeninám kostí dôjde v dospelosti.
  • Hlásenie od American Journal of Epidemiology, Cumming a Klineberg oznámili, že konzumácia mlieka, najmä vo veku 20 rokov, je skutočne spojená so zvýšeným rizikom zlomeniny bedrového kĺbu (zlomenina bedrového kĺbu) v starobe („Štúdia prípadovej kontroly rizikových faktorov pre zlomeniny bedrového kĺbu u starších ľudí“. American Journal of Epidemiology. Zv. 139, č. 5, 1994).

Naše telá majú ťažkosti s absorpciou vápnika z mlieka

Mnoho štúdií preukázalo, že veľa škodlivých účinkov na zdravie má konzumácia mlieka. Prekvapujúcou vecou je, že sa ukazuje, že telo má skutočne ťažkosti so vstrebávaním vápniku obsiahnutého v kravskom mlieku, najmä v pasterizovanom kravskom mlieku. Potom sa ukáže, že mlieko zvyšuje rýchlosť redukcie vápnika v kostiach.

Mlieko je potravina, ktorá spôsobuje, že pH tela sa zníži (stane sa kyslejším) po jeho metabolizácii v tele, takže telo musí neutralizovať pH tela, aby dosiahlo neutrálny stav pridaním zásaditých alebo zásaditých látok do tela. Pri tomto neutralizačnom procese sa používa zásaditý vápnik. Je ironické, že vápnik, ktorý sa vo veľkej miere ukladá v kostiach, sa tiež používa na neutralizáciu účinkov okyslenia spôsobených metabolizmom tela. Keď sa vápnik uvoľňuje z kostí, vylučuje ho telo močom, čo spôsobuje nedostatok vápnika v tele.

ČÍTAJTE TIEŽ: Prečo naše telo potrebuje vápnik (nielen pre kosti)


X
Pri nadmernom pití mlieka sa môžu kosti ľahko lámať & bull; ahoj zdrav

Voľba editora