Potraviny pre pacientov trpiacich na hepatitídu C: čo môžete a nemali jesť

Hepatitída C je chronický zápal pečene, ktorý môže mať vplyv na to, ako telo spracováva živiny. Preto by výber a návrh jedálnička pre ľudí trpiacich hepatitídou nemal byť svojvoľný. Správny stravovací príjem pomôže vašej pečeni pracovať lepšie, a tak zníži riziko, že sa z hepatitídy C vyvinie ďalšie, vážnejšie poškodenie pečene.

Hepatitída C ovplyvňuje vašu stravu

Hepatitída C môže mať priamy vplyv na stravu človeka buď z príznakov samotnej choroby, alebo z účinkov použitých liekov.

Lieky na hepatitídu C môžu spôsobovať nevoľnosť a znižovať tak napríklad chuť do jedla. Bolesť v ústach a hrdle spôsobená infekciou môže tiež spôsobiť, že budete leniví jesť. Táto infekcia potom tiež zasahuje do práce pečene pri spracovaní živín.

Aj keď táto choroba bráni vášmu telu v dostatočnej výžive, stále musíte zdravo jesť, aby ste obnovili imunitný systém a bojovali proti infekcii. Na prevenciu cirhózy u ľudí s hepatitídou C je tiež potrebná správna strava.

Cirhóza pečene, ktorá sa vyvinie z hepatitídy, môže spôsobiť stratu chuti do jedla, zanechať telo slabé a nedostatok energie - alebo naopak, telo sa cíti slabé kvôli cirhóze, ktorá vás núti jesť lenivo.

Hepatitída môže spôsobiť chudnutie bez toho, aby ste si to uvedomovali, a tým pádom riskujete zhoršenie svojho stavu.

Potraviny, ktorým by sa ľudia s hepatitídou C mali vyhýbať

Niektoré potraviny zhoršujú funkciu pečene, čo môže zhoršiť váš stav. Preto by ste sa mali vyhnúť:

1. Potraviny s vysokým obsahom tuku

Aj keď telo potrebuje tuk na energiu, konzumácia príliš veľkého množstva tučného jedla môže spôsobiť hromadenie prebytočného tuku v pečeni (tuková pečeň). Z tukovej pečene sa môže vyvinúť cirhóza.

Nie všetkým typom tukov by ste sa mali vyhnúť. Drž sa ďalej od nasýtených a trans-tukov, ktoré sa nachádzajú v mnohých balených potravinách a rýchlom občerstvení. Ďalšími príkladmi potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov sú maslo, mlieko a všetky živočíšne produkty.

Namiesto toho si vyberte nenasýtené zdroje tuku z orechov a semien, avokáda a olivového oleja a rybieho oleja.

2. Potraviny s vysokým obsahom soli

Pečeň, ktorá už nefunguje správne kvôli hepatitíde, nemôže úplne vyplaviť soľ z tela. Vďaka tomu sa v tele hromadí soľ a nakoniec zvyšuje krvný tlak. Vysoký krvný tlak zvyšuje riziko tukovej pečene.

Maximálna hranica spotreby soli za jeden deň pre zdravých dospelých je 5 gramovsoľ alebo ekvivalent 1 čajovej lyžičky. Ak máte hepatitídu, možno ju budete musieť ešte viac zmierniť. Poraďte sa ďalej so svojím lekárom a zistite, aký je bezpečný limit príjmu solí pre váš stav.

Nielen pridanie soli z varenia, viete! Mali by ste tiež znížiť príjem solí z polotovarov, ako sú konzervované potraviny, vrátane konzervovanej polievky, konzervovaného mäsa (sardinky alebo hovädzie mäso z konzervy), klobásy a nugetky, až po konzervovanú zeleninu, ktorá je zvyčajne veľmi solená.

Poraďte sa tiež so svojím lekárom o liekoch, ktoré vám môžu pomôcť regulovať krvný tlak.

3. Potraviny s vysokým obsahom cukru

Potraviny pre pacientov trpiacich hepatitídou by nemali mať vysoký obsah cukru. Sladké jedlá môžu spôsobiť dramatický skok cukru v krvi osôb trpiacich na hepatitídu.

Cieľom zníženia spotreby cukru je zabrániť tomu, aby sa cukrovka javila ako komplikácia hepatitídy, keď pečeň už nefunguje správne a reguluje hladinu cukru v krvi a produkciu inzulínu. Nahraďte svoje sladké občerstvenie čerstvým ovocím a zeleninou so sladkou chuťou.

V budúcnosti môžete príjem cukru znižovať pomaly. Napríklad znížte množstvo cukru na polovicu toho, na čo ste zvyknutí, a pokračujte v jeho postupnom odkladaní, ako si zvyknete.

4. Nedostatočne tepelne upravené jedlo

Nedostatočne tepelne upravené jedlo je stále vystavené riziku bakteriálnej kontaminácie. Baktérie zo surových potravín, ako sú sushi, nedostatočne tepelne upravené vajcia alebo nepasterizované mlieko a syry, môžu spôsobiť zhoršenie infekcie hepatitídou C.

5. Potraviny s vysokým obsahom železa

Poškodenie pečene spôsobené chronickou infekciou hepatitídou môže zabrániť telu zbaviť sa nadbytočného železa. Železo, ktoré sa nadmerne hromadí v tele, môže nakoniec poškodiť krv a ďalšie vnútorné orgány.

Preto sa neodporúča väčšina potravín pre ľudí s hepatitídou C s vysokým obsahom železa. Obmedzte alebo, pokiaľ je to možné, nepoužívajte červené mäso, zvieraciu pečeň a iné jedlá obohatené železom.

Musíte tiež obmedziť pitie a pitie, ak máte hepatitídu C.

Odporúčané jedlo pre pacientov trpiacich hepatitídou C.

Neexistuje žiadny osobitný sprievodca stravovaním, ktorý by sa zaoberal príznakmi hepatitídy C, ale môžete upraviť svoju dennú stravu tak, aby bola zdravšia a vyváženejšia. Aké sú dietetické odporúčania pre hepatitídu C?

1. Zelenina a ovocie

Ovocie a zelenina musia byť v strave pre ľudí s hepatitídou C každý deň. Prečo? Čerstvé ovocie a zelenina s vysokým obsahom vlákniny a minerálov zvyšujú metabolizmus tela, aby podporili správne fungovanie pečene, a zároveň znižujú tvorbu tuku v pečeni.

Ľuďom, ktorí sú chorí na hepatitídu C, sa odporúča jesť najmenej 5 porcií čerstvej zeleniny a ovocia denne. Napríklad porcia zeleniny a ovocia na raňajky, tanier so šalátovým šalátom po obede, občerstvenie popoludní, na večeru a občerstvenie pred spaním.

Čím rozmanitejšie sú možnosti výberu zeleniny a ovocia v rôznych farbách, tým lepšie. Musíte však obmedziť časť zelenej listovej zeleniny, pretože má vysoký obsah železa, čo môže byť pre ľudí s hepatitídou C nebezpečné.

2. Nízkotučné bielkoviny

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín je dôležité zahrnúť do vašej stravy pre ľudí, ktorí majú hepatitídu C. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín pomáhajú opraviť a nahradiť pečeňové bunky poškodené zápalom spôsobeným vírusom hepatitídy C.

Nevyberajte si však z nepozornosti zdroj bielkovín. Proteínové jedlá s vysokým obsahom tukov (napríklad červené mäso a plnotučné mlieko a výrobky z nich) môžu spôsobiť zrážanie amoniaku v tele.

Uprednostňujte príjem bielkovín z chudého kuracieho mäsa, vajec a rýb, ako aj rastlinných bielkovín. Vyhnite sa príjmu bielkovín s prídavkom cukru a ak chcete konzumovať mliečne výrobky, vyberte si nízkotučné mlieko.

3. Celé zrno

Celé zrná a zrná, ako je hnedá ryža alebo hnedá ryža, sú bohaté na komplexné sacharidy, aby udržali váš tráviaci trakt zdravý.

Okrem toho komplexné uhľohydráty organizmus tiež trávi pomalšie, vďaka čomu sa nasýtite dlhšie a budete mať dlhšie energetické rezervy na aktivity. Tento zdroj potravy je tiež bohatý na vitamíny skupiny B, horčík a zinok.

Ak máte alergiu na lepok, môžete quinou nahradiť pšenicou a celozrnnými výrobkami.