3 Lahodné a výživné recepty na spracované arašidy

Hrach alebo v latinčine Pisum sativum je jeden druh zeleniny, ktorý je medzi komunitou veľmi populárny. Arašidy majú zdravotné výhody, takže sú dobré na spracovanie pre členov rodiny doma. Tu je recept na arašidy, ktorý môžete vyskúšať.

Výživový a vitamínový obsah hrášku

Na rozdiel od hrachu, ktorý sa konzumuje iba so semenami, zahŕňa hrach aj šupku, keď sa varí.

Výživový obsah hrášku sa veľmi nelíši od hrachu. Obsah kalórií v hrášku je okolo 62 kalórií na 170 gramov.

Vďaka tomu, že sú tieto ploché fazule atraktívne, je to, že majú vyšší obsah bielkovín ako iné druhy zeleniny.

Podľa Ministerstva zdravotníctva Indonézskej republiky je nasledujúci zoznam výživových a vitamínových obsahov hrachu

• Bielkoviny: 3,3 gramov
• Tuk: 0,2 gramu
• Sacharidy: 9 gramov
• Vláknina: 1,8 gramu
• Vápnik: 51 mg
• Fosfor: 85 mg
• Draslík: 118,4 mg
• Vitamín B1: 0,02 mg
• Vitamín B2: 0,1 mg
• Vitamín C: 49 mg

Výhody hrachu pre zdravie

Hrášok obsahuje rôzne živiny, aby nebolo pochyb o jeho zdraviu prospešných účinkoch.

Tu sú niektoré z výhod hrachu podľa výskumu odBritish Journal of Nutrition.

• Kontrolujte hladinu cukru v krvi, pretože obsahuje potraviny s nízkym glykemickým indexom a je bohatá na bielkoviny a vlákninu.
• Zefektívnite proces trávenia, pretože obsahuje veľa vlákniny a je vhodný pre vaše črevné baktérie.
• Obsahuje dostatočne vysoké antioxidačné zlúčeniny a dokáže odvrátiť voľné radikály, ktoré môžu poškodiť vaše telo.

Zdravé a chutné recepty na spracované arašidy

Ak ste unavení z restovania hrášku bez akýchkoľvek prídavkov, riaďte sa nasledujúcim receptom:

1. Čistý zeleninový kukuričný hrášok

Zdroj: Selerasa

Jedným zo zdravých a chutných arašidových receptov je číry zeleninový kukuričný hrášok.

Kukurica je zdrojom ľahko stráviteľných sacharidov, takže v kombinácii s hráškom bude určite zdravým a sýtym pokrmom.

Materiál:

• 2 kusy sladkej kukurice
• 1/4 čerstvého hrášku

Korenie:

• 2 jarná cibuľka
• 1 segment galangalu
• 1 kľúčový križovatkový segment
• Podľa chuti osolíme
• Cukor podľa chuti

Ako urobiť:

1. Začnite najskôr očistením kukurice a nakrájaním na 4 kúsky.
2. Odstráňte stopky hrášku a dobre ich umyte.
3. Pripravte vodu v hrnci a priveďte ju do varu.
4. Rozdrvte šalotku a galangal
5. Keď voda vrie, najskôr 15-20 minút pridajte kukuricu.
6. Potom položte na panvicu hrášok, šalotku, galangal a temu kľúče.
7. Počkajte, kým hrášok zmäkne asi 5-10 minút
8. Podľa chuti dosolíme a pridáme cukor.
9. Nalejte do misy a podávajte teplé

2. Za stáleho miešania orestujeme hrášok z morských plodov

Zdroj: Selerasa

Okrem použitia kukurice ako základného receptu na spracovaný hrášok môžete ako doplnok použiť aj morské plody. Krevety majú pomerne vysoký, ale nízky obsah tuku.

V skutočnosti sa o krevetách hovorí, že sú dobrým zdrojom vitamínov A a E pre vaše telo.

Materiál:

• Kuracie filety, nakrájané na kocky
• Stredne veľké krevety
• 1/4 mladého hrášku
• 1 mrkva
• 1 veľká červená paradajka

Korenie:

• 1 strúčik cibule
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice margarínu
• 1 lyžica ustricovej omáčky
• Rybacia omáčka
• Podľa chuti osolíme

Ako urobiť:

1. Najskôr nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájajte na 4 kúsky.
2. Rozohrejte panvicu tak, že navrch potriete margarín a pridáte trochu oleja na varenie.
3. Nasekané kuracie filety a umyté krevety podusíme. Robte to dovtedy, kým nie je farba dvoch ingrediencií oranžová.
4. Vložte cibuľu a cesnak do panvice.
5. Mixujte, až kým nebude príjemne voňať, a na panvicu pridajte hrášok a mrkvu. Dobre premiešajte.
6. Pridajte ako prísady ustricovú omáčku, rybaciu omáčku a soľ.
7. Na praženicu dajte na panvicu trochu vody.
8. Pridajte plátky paradajok a duste, nečakajte, až paradajky budú vyzerať zvädnuté.
9. Za stáleho miešania smažte všetky ingrediencie 4-5 minút.
10. Nalejte do taniera a podávajte teplé.

3. Hrášok natrieme citrónovým klinom

Zdroj: Taste of Home

Sladká chuť v arašidovom recepte bude ešte chutnejšia, ak sa pridá s kyslým vnemom citrónovej šťavy.

Neprepečte ho, pretože môže trpko chutiť. Nasledujúce zložky sú povinné.

Materiál:

• 1/4 gramu hrášku
• 1/2 lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• 1/2 lyžičky nasekanej sušenej bazalky.
• 2 ČL masla
• Podľa chuti osolíme
• Paprika podľa chuti

Ako urobiť:

1. Pripravte si kastról naplnený vodou a priveďte ho do varu.
2. Vojdite do hrášku a počkajte 3 minúty.
3. Akonáhle sú mäkké, vypustite horúcu vodu a hrášok vložte do ľadovej vody. Potom vypustite vodu a orechy vysušte.
4. Panvicu rozohrejeme na masle a hrášok, citrónovú kôru a lístky bazalky dusíme do mäkka.
5. Posypeme soľou a korením podľa chuti.
6. Dajte na pár minút dusiť a položte ho na tanier.
7. Podávame teplé.

Nie je ľahké doma spracovať arašidové recepty s prísadami? Okrem toho, že sú rýchle, vyššie uvedené recepty sú určite vysoko výživné a dobré pre vaše telo.

X