3 chutné, výživné a praktické recepty na palacinky na raňajky

Palacinky sú jednou z potravín, ktoré sa vo veľkej miere konzumujú na raňajky, pretože sa ľahko pripravujú a netrvajú dlho. Ale aby ste deň začali naplno, musíte si pripraviť palacinky, ktoré sú bohaté na živiny. Vyskúšajte nasledujúce lahodné recepty na zdravé palacinky.

Vyberte si zložky, ktoré majú vysoký obsah výživy

Predtým, ako si pripravíte recept na zdravú palacinku, uistite sa, že použité suroviny majú vysoký obsah výživy. Ak sa palacinky všeobecne pripravujú z pšeničnej múky, môžete tentokrát skúsiť pripraviť recepty na palacinky zo zdravších surovín.

V skutočnosti existuje veľa druhov múky, ktoré sú zdravšie ako pšeničná múka. Niektoré z nich môžete použiť pšeničnú múku alebo kokosovú múku. Pre tých z vás, ktorí sú alergickí na lepok, sú bezpečnejšie rôzne druhy múky ako pšeničná múka. Nielen to, tieto múky môžu byť tiež najlepšou voľbou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť alebo sa chcú zdravo stravovať.

Nezabudnite, tiež venujte pozornosť použitiu cukru v cestíčku na palacinky. Ak chcete byť zdravší, môžete použiť prírodné sladidlá z medu, javorového sirupu alebo škorice. Na trhu môžete dostať celý rad týchto produktov, ale nezabudnite si zvoliť typ produktu tak, že si najskôr prečítate štítok s nutričným obsahom, aby ste sa uistili, že v ňom nie je pridaný tuk a cukor.

Zdravé recepty na palacinky na raňajky

Ak ste potvrdili všetky dostupné ingrediencie, je najvyšší čas ponoriť sa do kuchyne a pripraviť palacinky. Tu je niekoľko variácií zdravých receptov na palacinky, ktoré si môžete vyskúšať doma na raňajky.

1. Recept na ovsené placky

Zdroj: Cooking Nytimes

Informácie o výživovej hodnote

Pre každú porciu (2 kusy na porciu) je výživová hodnota obsiahnutá v tomto jednom recepte na palacinky rovnaká ako:

• Kalórie: 138
• Tuk: 7gr
• Sacharidy: 14gr
• Bielkoviny: 6gr

Tieto zdravé palacinky sú vyrobené zo 100-percentnej pšeničnej múky a pridaných ľanových semien.

Materiály

• 2 ½ šálky celozrnnej múky
• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka cmar prášok, ak nie je k dispozícii, môžete ho nahradiť jogurtom
• 2 kuracie vajcia z voľného chovu, pretrepte
• 2 lyžice medu
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/4 lyžičky soli
• 1 šálka ľanových semien aleboľanové semienko (Ak nejaké sú)
• 1½ šálky odtučneného mlieka
• ½ šálky repkového oleja alebo iného oleja
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Ovocné polevy podľa chuti

Ako urobiť

1. Zmiešajte múku, cmar prášok, vajcia, cukor, prášok do pečiva, sóda bikarbóna a soľ vo veľkej mise. Do misy pridáme ľanové semienko a ovsené vločky. Miešajte, kým sa nezmieša.
2. V inej nádobe zmiešajte mlieko, olej a vanilkový extrakt.
3. Uprostred palacinkovej zmesi urobte jamku, vložte do nej mliečnu zmes a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Nepremiešajte to. Cesto bude vyzerať riedko, ale samé zhustne. Potom nechajte stáť 5 minút.
4. Použite nepriľnavú panvicu alebo panvicu s sprej na pečenie, potom vložte na stredné teplo. Miešajte zmes a na panvicu dajte 1/4 šálky cesta pre každú palacinku.
5. Varíme, kým nie sú okraje suché a nezačnú sa vytvárať bubliny, čo zvyčajne trvá asi 2 minúty.
6. Cesto obrátime a povaríme do zlatista asi ešte 2 minúty. Teplo môžete upraviť podľa potreby tak, aby bolo hnedé.
7. Palacinky vyberte a podávajte teplé. Môžete pridať rôzne obľúbené zálievky.

2. Recept na tekvicovú palacinku

Zdroj: múka kráľa Artuša

Informácie o výživovej hodnote

Pre každú porciu (2 kusy na porciu) je obsiahnutá výživová hodnota:

• Kalórie: 136
• Tuk: 2gr
• Sacharidy: 10gr
• Bielkoviny: 23gr

Materiály

• 2 šálky celozrnnej múky
• 3 lyžičky prášku do pečiva
• 1 šálka jemne vypestovanej tekvice
• 1 lyžička soli
• 1 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky mletého zázvoru
• 1/4 šálky palmového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 vajcia
• 4 lyžice nesoleného rozpusteného masla
• 1 1/2 šálky nízkotučného mlieka

Ako urobiť

1. Vložte tekvicovú kašu, vajcia a pšeničnú múku do veľkej nádoby. Ručne premiešajte, aby zmes bola mierne hustá, alebo ak chcete, použite mixér, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
2. Do strednej nádoby pridáme cukor, vanilkový extrakt, tekvicu, vajcia, rozpustené nesolené maslo a mlieko. Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne zmiešané.
3. Cesto vymiesime v strednej nádobe na veľkú nádobu.
4. Za stáleho miešania pomaly prilievajte vodu. Začnite s ¼ pohárom a po troškách pridajte. Dbajte na to, aby cesto zostalo husté. Na chvíľu sa pozastavte, aby ste cesto ochutnali, kým sa vám nezmestí na jazyk.
5. Ak chcete, môžete pridať aj prírodné sladidlo, napríklad med.
6. Zapnite sporák na stredný oheň.
7. Prilejte zmes a nechajte ju povariť asi 3 minúty alebo kým nedosiahne požadovanú sýtosť.
8. Placky podávajte s maslom, sirupom, ovocím alebo inými obľúbenými polevami.

3. Recept na kokosovú palacinku

Zdroj: Houngry Houns

Informácie o výživovej hodnote

Pre každú porciu (2 kusy na porciu) je obsiahnutá výživová hodnota:

• Kalórie: 127
• Tuk: 6,5 g
• Sacharidy: 5,5gr
• Bielkoviny: 11,7 g

Materiály

• ¼ šálka strúhaného kokosu, starého alebo mladého, podľa chuti
• 1/4 šálky kokosovej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 1/4 lyžičky soli
• 2 vajcia, rozšľahané
• 1 lyžica nesoleného masla
• 1 lyžica kokosového oleja
• Škorica podľa chuti
• Javorový sirup podľa chuti bez cukru alebo med

Inštrukcie

1. Spojte vajíčko, kokosový olej a med.
2. Pridajte kokosové mlieko a vanilkový extrakt.
3. Pridáme kokosovú múku, sódu bikarbónu, škoricu a soľ. Opäť miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne zmiešané.
4. Teflón zahrejte na miernom ohni.
5. Nalejte panvicu a varte do hneda.
6. Po uvarení palaciniek rozpustíme nesolené maslo a navrch posypeme strúhaným suchým kokosom.
7. Môžete ho podávať s javorovým sirupom alebo s obľúbenou polevou.

X