Obsah:
- Čo sú rezance Shirataki?
- Aké sú výhody rezancov Shirataki?
- 1. Výhody rezancov Shirataki, ktoré vám pomôžu schudnúť
- 2. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
- 3. Rezance Shirataki zabraňujú zápche
- 4. Rezance Shirataki sú bezpečné pre ľudí s cukrovkou
V súčasnosti je trendom pravdepodobne konzumácia rezancov Shirataki. Ako by som mohol, tieto rezance nie sú iba rezance. Vyzerajú ako rezance, vermicelli alebo vermicelli, ale ingrediencie sa určite líšia od ostatných. Mnohí hovoria, že rezance Shirataki sú životabudičom pri chudnutí a udržiavaní hladiny cukru v krvi. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tomto type rezancov, pozrite si nasledujúce vysvetlenie.
Čo sú rezance Shirataki?
Biele rezance Shirataki bývajú priesvitné a často sa nazývajú rezance konjac. Rezance Shirataki sú vyrobené z glukomanánu, čo je druh vlákniny, ktorá pochádza z koreňov rastliny konjac. Rastliny Konjac rastú v Japonsku, Číne a v častiach juhovýchodnej Ázie.
Na rozdiel od bežných rezancov, ktoré obsahujú veľa sacharidov, rezance Shirataki obsahujú menej sacharidov. Sacharidom v rezancoch Shirataki dominuje vláknina; nielen škrob alebo škrob. Preto sú rezance Shirataki veľmi nízkokalorické.
Okrem vlákien glukomananu sú tieto rezance obvykle zmiešané s vodou a trochou vápna, aby sa rezance dokonale tvarovali. Tri zmesi týchto zložiek sa potom varia, potom sa z nich tvarujú tenké podlhovasté rezance alebo niektoré majú tvar ryže.
Rezance Shirataki obsahujú veľa vody. Dokonca 97 percent rezancov Shirataki je voda, asi 3 percentá glukomananu a veľmi málo vápna.
Na trhu sú tiež vytvorené rezance Shirataki, ktoré sa nazývajú tofu Shirataki Noodles. Tofu rezance Shirataki obsahujú vyššie množstvo sacharidov ako pôvodné Shirataki.
Aké sú výhody rezancov Shirataki?
1. Výhody rezancov Shirataki, ktoré vám pomôžu schudnúť
Rezance Shirataki sú zázrakom pri chudnutí. Glukomananové vlákno v Shirataki skutočne pomáha oddialiť vyprázdňovanie žalúdka. Cítite sa dlhšie plní a nakoniec skonzumujete menšie množstvá a spomalíte pohyby čriev.
V skutočnosti nebol vykonaný žiadny špecifický výskum rezancov shirataki, ale bol vykonaný výskum obsahu glukomanánovej vlákniny v Shirataki.
Výskum zistil, že užívanie vlákniny glukomananu po dobu 4 týždňov môže pomôcť znížiť hormón hladu v tele, ghrelín. S poklesom hladových hormónov je v dôsledku toho telo schopnejšie zdržať sa stravovania.
Ďalšia štúdia v časopise Alternative Therapies in Health and Medicine tiež zistila, že ľudia, ktorí pravidelne konzumovali glukomanánovú vlákninu po dobu 4 - 8 týždňov, schudli 1,4 - 2,5 kg hmotnosti.
2. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
Vláknina má v zásade účinok na zníženie množstva cholesterolu cirkulujúceho v krvi. Vrátane vlákien glukomanánu prítomných v rezancoch Shirataki.
Vedci v časopise American College of Nutrition uvádzajú, že glukomanan môže zvýšiť množstvo cholesterolu vylučovaného výkalmi. To znamená, že viac vlákien sa môže týmito vláknami vylučovať stolicou. S množstvom uvoľnenej vlákniny sa znižuje hladina cholesterolu v krvi.
Ďalšia štúdia v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukazuje, že glukomanan môže znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) až o 16 mg / dl a triglyceridy až o 11 mg / dl. Preto je konzumácia rezancov Shirataki považovaná za stratégiu na kontrolu hladiny cholesterolu v tele.
3. Rezance Shirataki zabraňujú zápche
O výhodách rezancov Shirataki tentokrát netreba pochybovať, pretože obsah vlákniny je skutočne dosť vysoký. Glukomanánová vláknina obsahuje polysacharidy, ktoré môžu pomôcť črevám pracovať lepšie.
Glukomanan môže stimulovať rast dobrých baktérií v črevách. Týmto spôsobom je vyššia aktivita dobrých baktérií v čreve. Pohyb čreva sa stáva plynulejším, dokonca aj k vylučovaniu výkalov. V skutočnosti je známe, že podávanie glukomanánovej vlákniny pomáha pri liečbe ťažkej zápchy u detí.
4. Rezance Shirataki sú bezpečné pre ľudí s cukrovkou
Výskum ukazuje, že glukomananové vlákno v rezancoch Shirataki môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a znížiť riziko vzniku inzulínovej rezistencie.
Glukomanánová vláknina totiž môže oddialiť vyprázdňovanie žalúdka, takže hladina cukru v krvi a inzulínu, ktoré vstupujú do krvi, sa budú pomaly, po kúsku zvyšovať. Nenastal náhly hrot.
V skutočnosti sa už pred niekoľkými rokmi v štúdiách zistilo, že u ľudí s cukrovkou typu 2, ktorí konzumovali glukomanánovú vlákninu 3 týždne, došlo k významnému zníženiu obsahu fruktozamínu. Fruktosamín je marker alebo indikátor hladiny cukru v krvi za posledné 2 - 3 týždne.
X
