5 Potravinové zdroje vitamínu b pre deti & býk; ahoj zdravo

Vitamín B je druh vitamínu, ktorý telo potrebuje, najmä pre deti, ktoré rastú a vyvíjajú sa. Vitamín B má úlohu pri regulácii chuti detí do metabolizmu, na zdravie orgánov a tkanív tela - napríklad srdca, svalov a nervového systému. Nedostatok alebo nedostatok vitamínu B bude mať pre deti nepriaznivé účinky. Preto je potrebné uspokojiť potreby primeraných vitamínov skupiny B pre deti a hlavným zdrojom vitamínov skupiny B je denný príjem potravy.

ČÍTAJTE TIEŽ: Znamená, že vaše dieťa je podvyživené

Druhy vitamínov skupiny B a ich funkcie

Existuje osem druhov vitamínov, ktoré sú zahrnuté v kategórii vitamínov B a ktoré majú rôzne funkcie, ale sú rovnako dôležité pre telo.

Vitamín B1 (tiamín): potrebný pre telo, aby pomohol produkovať bunkovú energiu tým, že pomôže procesu premeny glukózy z potravy na energiu a podporí funkciu nervového systému.
Vitamín B2 (riboflavín): potrebný na podporu výroby bunkovej energie a na zlepšenie zraku a zdravia pokožky.
Vitamín B3 (niacín): pomáha premieňať sacharidy, tuky a alkohol na energiu a udržuje tráviaci systém a nervový systém.
Vitamín B5 (kyselina pantoténová / kyselina pantoténová): potrebný pri preprave sacharidov, bielkovín, tukov a alkoholu a pomáha pri tvorbe červených krviniek v tele.
Vitamín B6 (pyridoxín): napomáha tvorbe červených krviniek a chemických zlúčenín v mozgu.
Vitamín B7 (biotín): potrebný v procese metabolizmu a syntézy aminokyselín, tukov a glykogénu.
Vitamín B9 (kyselina listová alebo kyselina listová): pomáha vývoju nervovej sústavy dieťaťa v maternici, pomáha tiež prenášať kyslík do rôznych orgánov v tele.
Vitamín B12 (kobalamín): pomáha udržiavať zdravie nervových buniek a pomáha pri produkcii genetického materiálu tela, konkrétne DNA a RNA. Tento vitamín tiež pomáha produkovať červené krvinky (erytrocyty) a pomáha železným iónom prítomným v červených krvinkách, aby lepšie fungovali v systéme transportu kyslíka v tele.

ČÍTAJTE TIEŽ: 4 výhody rybieho oleja pre deti

Aká je potreba vitamínov B pre deti do 4 rokov?

Tiamín: 0,5–0,6 mg / deň
Riboflavín: 0,6 - 0,8 mg / deň
Niacín: 8 - 9 mg / deň
Kyselina pantoténová: 3 - 5 mg / deň
Pyridoxín: 0,1-0,5 mg / deň
Biotín: 50 - 150 mcg / deň
Kyselina listová: 100-200 mcg / deň
Vitamín B12: 2 - 3 mcg / deň

Aká je potreba vitamínu B pre deti staršie ako 4 roky?

Tiamín: 1,5 mg / deň
Riboflavín: 1,7 mg / deň
Niacín: 20 mg / deň
Kyselina pantoténová: 10 mg / deň
Pyridoxín: 2 mg / deň
Biotín: 300 mg / deň
Kyselina listová: 400 mg / deň
Vitamín B12-6 mg / deň

Zdroje vitamínu B z potravy

V potravinách sa nachádzajú rôzne druhy vitamínov B, ktoré sa ľahko nachádzajú v každodennom živote, a to zo živočíšnych aj rastlinných zdrojov. Niektoré potravinové zdroje vitamínu B sú vhodné na spracovanie ako uspokojenie vitamínových potrieb vášho drobca:

1. Mäso a ryby

Mäso a ryby sú zdrojom potravy bohatým na vitamíny B. Červené mäso je obzvlášť bohaté na vitamín B1, ktorý je užitočný na uspokojenie energetických potrieb detí. Medzi ryby, ktoré sú bohaté na vitamíny skupiny B, patria losos a tuniak. Mäso a ryby sa môžu podávať v pare, varené alebo grilované. Ak chcete dosiahnuť lepšie výsledky pre zdravie, obmedzte procesy varenia, ktoré používajú olej, a príliš dlhé procesy varenia.

2. Mliečne výrobky a ich deriváty (mliečne výrobky)

Okrem mlieka, ktoré je už známe ako prísada do potravín bohatá na vitamíny, nie sú výnimkou ani vitamíny skupiny B, mliečne výrobky ako syr a jogurt obsahujú tiež vitamín B, ktorý nie je o nič menej dobrý. Pohár mlieka na raňajky alebo pred spaním je dobrý, aby pomohol uspokojiť potreby vitamínu B u detí. Druhy potravín v tejto skupine majú deti väčšinou najradšej, je však potrebné dbať na to, aby mliečne výrobky a ich deriváty, ktoré konzumujú deti, neobsahovali príliš veľa cukru a iných prísad.

3. Ovocie a zelenina

Ovocie a zelenina sú známe ako potravinové prísady, ktoré obsahujú kompletné vitamíny a minerály pre telo, jedným z nich je vitamín B. Jednou z potravín, ktoré by sa vášmu drobcovi mohli páčiť, sú pečené zemiaky, ktoré sú pred pečením natreté nízkotučným maslom. Okrem toho môžete do obedového menu dieťaťa pridať aj zeleninu, ako je brokolica alebo špenát. Ovocné a zeleninové šaláty sú tiež dobrou voľbou pre rôzne jedlá pre vášho drobca.

ČÍTAJTE TIEŽ: Ako variť zeleninu, aby sa nestratili živiny

4. Orechy

5. Chlieb a cestoviny

Ak ste si zvykli na to, že váš drobček konzumuje jedlá vyváženej výživy, je pravdepodobné, že ich potreba vitamínov B bola uspokojená prostredníctvom potravy.

Ako správne variť potravinové zdroje vitamínu B.

Na obsah vitamínu B v potravinách má veľký vplyv spôsob ich spracovania. Takmer všetky vitamíny skupiny B sú citlivé na teplo, najmä tiamín a kyselina listová, ktoré sú nestabilné a ľahšie sa zničia pri nesprávnom varení alebo skladovaní. Služba rozšírenia University of Kentucky. Štúdia z roku 2010 ukázala, že 15-minútové varenie mlieka spôsobilo pokles obsahu vitamínov B v ňom o 24 až 36 percent. Nielen to, po päťminútovom varení sa obsah vitamínov B v brokolici tiež znížil o 45 - 65 percent.

Najodporúčanejší proces varenia je naparovanie(v pare), pomocou mikrovlnná rúra, alebo varené s trochou vody v nie príliš vzdialenej budúcnosti. Proces varenia s veľkým množstvom vody zníži obsah vitamínov B v prísadách na varenie, pretože vitamíny B sú typom vitamínu, ktorý sa rozpúšťa vo vode. Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, je lepšie ich jesť ihneď po vyčistení alebo ako šaláty a smoothie. Nielen to, proces skladovania zložiek potravín musí byť v chladničke v dobre uzavretej nádobe a mimo dosahu svetla.