Raňajky z kuracej kaše, zdravé alebo nie? pozri fakty

Keď počujete menu s kuracími kašami, môžete si okamžite predstaviť misku s teplou kašou, ktorá sa zvyčajne podáva s nastrúhaným kuracím mäsom, krekry a vnútornými satay. Kuracia kaša sa skutočne stala obľúbeným indonézskym raňajkovým menu. Je však raňajková kuracia kaša zdravou voľbou? Ak to chcete zistiť, zvážte nasledujúcich päť jedinečných faktov.

Ako pripraviť kašu?

Kuracia kaša sa zvyčajne spracováva z bielej ryže, ktorá sa varí s veľkým množstvom vody. Pretože je tu toľko vody, ryža stratí svoju charakteristickú hrubú štruktúru, aby bola veľmi jemná. Navyše, pretože je dlho varený, ryžový škrob sa roztiahne a zmieša s vodou. Výsledkom je obyčajná buničina, ktorá je veľmi mäkká a hustá.

Fakty o raňajkovej kuracej kaši

Pre tých z vás, ktorí sú zaneprázdnení a hľadáte sýte raňajky, môže byť slepačia kaša dobrou voľbou. Vydržia však raňajky s kuracím mäsom dlhšie, alebo vás rýchlejšie zahladia? Okamžite zvážte rôzne zaujímavé fakty o nasledujúcej kaši.

1. Nízkokalorické raňajkové menu

V porovnaní s vyprážanou ryžou, nasi uduk alebo žltou ryžou sú raňajky z kuracej kaše relatívne nízkokalorické. Dôvod je ten, že na prípravu misky s kašou potrebujete menej ryže ako na tanier bežnej ryže.

Miska obyčajného congee obsahuje približne 138 kalórií. Keď sa k tomu pridá kuracie mäso, vajcia, fazuľa, pór, solená zelenina, cakwe a krekry, počet kalórií môže dosiahnuť 290. Toto číslo je stále menej ako v prípade iných raňajkových jedál s ryžou. Dôvod je ten, že len miska obyčajnej bielej ryže obsahuje 242 kalórií.

2. Urobíte hladnejším rýchlejšie

Aj napriek tomu, že je nízkokalorická, vďaka kuracej kaši budete mať rýchlejší hlad. Dôvodom je, že toto raňajkové menu nie je také bohaté na vitamíny, bielkoviny, minerály a ďalšie živiny, ktoré telo potrebuje na aktivity až do poludnia. Je to tak preto, lebo najväčší obsah kuracej kaše je voda.

Veľmi dlhý proces varenia s vodou tiež mení štruktúru ryže. Ryža, ktorá bola plná vitamínov, minerálov, bielkovín a vlákniny, sa zmení na škrob, ktorého hlavným obsahom je glukóza a sacharidy.

3. Raňajková kuracia kaša vám nepomôže rýchlejšie schudnúť

Pre tých z vás, ktorí držia diétu, môžu raňajky s kuracími kašami sťažiť chudnutie. Pretože kaša spôsobí, že budete mať hlad rýchlejšie, môže byť lákavé nájsť si pred obedom občerstvenie. Častá konzumácia občerstvenia vám, samozrejme, sťažuje kontrolu hmotnosti.

4. Kaša zvyšuje hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako ryža

Druhy uhľohydrátov v kuracej kaši sú jednoduché sacharidy, ktoré telo ľahko spracuje na cukor. Takže konzumácia kuracej kaše môže skutočne zvýšiť hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako obyčajná biela ryža. Tí z vás, ktorí sú ohrození alebo majú cukrovku, by mali na kontrolu hladiny cukru v krvi obmedziť konzumáciu kaše.

5. Bielu ryžu nahraďte hnedou, aby bola kaša zdravšia

Aj keď to nie je veľmi bežné, môžete na varenie kaše nahradiť bielu ryžu hnedou. Hnedá ryža je bohatšia na vlákninu a obsahuje komplexné sacharidy. To znamená, že kaša z hnedej ryže nezvýši hladinu cukru v krvi tak rýchlo ako biela kaša. Okrem toho vás kaša z hnedej ryže tiež udrží dlhšie sýta.