Obsah:
- Výhody bieleho kmínu je škoda prehliadnuť
- 1. Prekonávanie zažívacích ťažkostí
- 2. Ovládajte hladinu cukru v krvi
- 3. Zdroj železa a bohatý na antioxidanty
- 4. Má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti
- 5. Znížte hladinu cholesterolu a telesnej hmotnosti
Radi jesť opor alebo kari? Jedným z kuchynských korení, ktoré musia byť pri príprave týchto dvoch jedál, je biely rasca. Kmín je korenie vyrobené zo semien rastliny Cuminium cyminum (kmín). Nenechajte sa pomýliť, biely kmín sa líši od čierneho kmínu (Black Seed). Preto sú rôzne aj prínosy pre zdravie tela. Aké výhody má biely kmín pre zdravie vášho tela?
Výhody bieleho kmínu je škoda prehliadnuť
Zdroj: Meraki International
Kmín sa predáva vo forme suchých semien alebo jemného prášku. Chuť je veľmi výrazná, chutí pikantne a horko ako chilli, ale trochu horkasto a vonia ako zem. Toto korenie je veľmi populárne, pretože sa často používa v ázijských, indických, afrických a mexických jedlách.
Okrem toho, že sa čierny kmín používa ako potravinárska aróma, už dlho sa používa ako tradičný liek. Mnoho štúdií ukazuje výhody bieleho kmínu pre zdravie, vrátane:
1. Prekonávanie zažívacích ťažkostí
Biely kmín sa bežne používa ako tradičný liek na liečbu zažívacích ťažkostí, ako sú hnačky, bolesti brucha a plynatosť. Je potvrdené, že táto bylinka zvyšuje aktivitu tráviacich enzýmov stimuláciou žlče k tráveniu určitých tukov a živín.
Jedna štúdia ukazuje, že kmín zmierňuje príznaky syndrómu dráždivého čreva (IBS). Celkovo 57 pacientov s IBS bolo požiadaných, aby konzumovali kmínový olej dva až 4 týždne. Výsledky ukázali, že príznaky bolesti žalúdka, plynatosti, zápchy alebo hnačky sa po liečbe zmiernili.
2. Ovládajte hladinu cukru v krvi
Štúdie ukazujú, že použitie doplnkov kmínu môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi a hladinu hbA1c v krvi. Potom má biely kmín potenciál aj na liečbu cukrovky. Cukrovka môže poškodiť zdravé bunky v tele AGE, čo sú zlúčeniny, ktoré spôsobujú zápal.
Tieto zlúčeniny sa tvoria, keď sa cukor prúdiaci v krvi viaže na bielkoviny, ktoré narúšajú normálnu funkciu bielkovín. Predpokladá sa, že biely kmín obsahuje zložky, ktoré môžu inhibovať produkciu AGE. Bohužiaľ, o tejto výhode nebolo veľa výskumov.
3. Zdroj železa a bohatý na antioxidanty
Aj keď je kmín malý ako ryžové semiačko, má veľa výživných látok. Jedna čajová lyžička celých bielych semien jinen obsahuje:
- 8 kilokalórií
- 0,37 g bielkovín
- 0,47 g tuku
- 0, 92 sacharidov
- 1,4 mg železa
17,5% dennej potreby železa môžete uspokojiť 1 čajovou lyžičkou kmínu. Príjem splneného železa podporuje rast detí a zdravie tehotných žien.
Okrem toho niektoré antioxidanty v bielom kmíne, ako sú terpény, fenoly, flavonoidy, apegenín, luteolín a alkaloidy, môžu znížiť poškodenie tela pôsobením voľných radikálov, zabrániť predčasnému starnutiu a rakovine.
4. Má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti
Účinné látky v kmíne majú protizápalové účinky. Ak sa spotrebuje, bolesť spôsobená zápalom sa zníži. Zložka zvaná megalomicín má potom tiež antibiotické vlastnosti, takže má potenciál znižovať rezistenciu určitých baktérií na lieky a môže zabíjať baktérie, ktoré napádajú imunitný systém.
5. Znížte hladinu cholesterolu a telesnej hmotnosti
Hypolipidemikum je látka, ktorá pomáha telu riadiť vysoké hladiny tukov, ktoré môžu poškodiť srdce a zvýšiť hladinu cholesterolu. Kmín sa považuje za látku, ktorá má hypolipidemické vlastnosti. Štúdie ukazujú, že používanie rascových doplnkov s jogurtom dvakrát denne po dobu jedného mesiaca pomáha znižovať hladinu triglyceridov.
Výskum navyše ukazuje, že konzumácia čierneho kmínu každý deň po dobu troch mesiacov môže znížiť nežiaducu telesnú hmotnosť, veľkosť pása a telesný tuk.
