Obsah:
- Sladidlo, ktoré sa môže konzumovať pri keto diéte
- 1. Stevia
- 2. Xylitol
- 3. Erytritol
- 4. Mníchové sladidlo (Lo Han Kuo)
- 5. Inulín
Pre tých z vás, ktorí sú držiteľmi programu keto diéty, je potrebné dodržiavať znižovanie príjmu sacharidov, ako sú napríklad škrobové jedlá, občerstvenie a ďalšie spracované potraviny. Okrem toho musí byť vykonané obmedzenie spotreby cukru, aby keto diéta prebehla bez problémov. Aj keď obmedzujete cukor, stále môžete jesť sladké jedlá s niektorou z nasledujúcich alternatív sladidiel pre keto diétu.
Sladidlo, ktoré sa môže konzumovať pri keto diéte
Cukor je zdroj energie. Pri keto diéte musíte obmedziť konzumáciu sladkých jedál, ktoré obsahujú cukor. Cieľom je, aby telo začalo štiepiť tukové zásoby na energiu.
Pokušenie sa však stalo podvádzací deň keď sa keto diéte ťažko odoláva. Najmä ak ste fanúšikom sladkých jedál. Dobrou správou je, že vo svojej keto diéte môžete použiť prírodné sladidlá do jedál a nápojov.
Tu uvádzame niektoré prírodné sladidlá, ktoré sú zdravé a bezpečné na konzumáciu v rámci keto diéty.
1. Stevia
Jedným zo sladidiel, ktoré je okrem cukru vhodné aj pre tých z vás, ktorí sú na keto diéte, je stévia. Stevia je prírodné sladidlo, ktoré sa extrahuje z rastlín Stevia rebaudiana.
Každých 100 gramov listov stévie obsahuje 20 kalórií a stupnicu nulového glykemického indexu. Čím nižší je glykemický index, tým dlhšie sa sladidlo v tele rozkladá. Výsledkom je, že cukor v krvi náhle nenastúpi.
Len trochu, toto sladidlo môže poskytnúť sladkú chuť, ktorá je dostatočne príjemná na zmeny v ponuke keto diéty. Je to preto, že stévia je 200 - 400 krát sladšia ako bežný cukor.
2. Xylitol
Zdroj: Medical News Today
Xylitol je sladidlo, ktoré sa získava z cukrových alkoholov a zvyčajne sa nachádza v gumových výrobkoch bez cukru. Toto prírodné sladidlo chutí takmer rovnako ako bežný cukor, ale každý gram obsahuje iba 3 kalórie a 1 čajová lyžička xylitolu obsahuje 4 gramy sacharidov.
Toto sladidlo môžete pridať do čaju, kávy alebo džúsu bez toho, aby ste v ňom museli zvyšovať obsah sacharidov.
Aj keď nezvyšuje hladinu cukru v krvi, musíte byť tiež opatrní, pretože v niektorých prípadoch môže xylitol dráždiť tráviace orgány. Najprv sa poraďte so svojím lekárom, aby ste vedeli, aké dávkovanie je vhodné pre váš stav.
3. Erytritol
Zdroj: Verywell Fit
Okrem xylitolu je sladidlom vhodným aj pre keto diétu erytritol. Erytritol je prírodné sladidlo, ktoré je o 80% sladšie ako bežný cukor a obsahuje iba 5% kalórií.
Niekedy sa ako pridané sladidlo používa erytritol, stále však budete musieť skontrolovať obal cukru, aby ste sa uistili, že nie je zmiešaný s inými umelými sladidlami.
Nielen na čajové a kávové zmesi môžete toto sladidlo použiť aj na prípravu alebo pečenie svojho keto diétneho menu.
4. Mníchové sladidlo (Lo Han Kuo)
Zdroj: Magazín o zdraví
Mníchové ovocie je ovocie, ktoré pochádza z Číny a bolo veľmi populárne u tamojších mníchov. Možno vám bude viac známy Lo Han Kuo. Toto sladidlo je dostatočne silné na to, aby sa dalo použiť ako náhrada cukru v keto diéte, pretože obsahuje zlúčeniny nazývané mogrozidy.
Táto zlúčenina je bohatá na antioxidanty a pôsobí ako sladidlo, ktoré cítite v ovocí. Táto prírodná sladkosť neobsahuje kalórie a sacharidy, takže je vhodná pre tých z vás, ktorí držia keto diétu.
Okrem toho existuje štúdia, ktorá ukazuje, že mogrosid môže pomôcť stimulovať uvoľňovanie inzulínu. Ak sa inzulín úspešne uvoľní, telo pracuje lepšie na riadenie jeho hladiny cukru v krvi.
Nezabudnite skontrolovať zoznam zloženia uvedený na obale ovocného extraktu. To preto, aby ste si nevybrali nesprávny extrakt zmiešaný s bežným cukrom alebo cukrovou trstinou, ktorý zmení hladinu kalórií a sacharidov.
5. Inulín
Zdroj: Medical News Today
Inulín je rastlinná vláknina, ktorú nájdete v zelenine, ako je čakanka, špargľa a banány. Táto vláknina je rozpustná a obsahuje asi 150 kalórií a na stupnici glykemického indexu je nulová.
V porovnaní s bežným cukrom je však táto rozpustná rastlinná vláknina 10-krát sladšia. Preto musíte byť opatrní pri jeho použití ako sladidla namiesto cukru v keto diéte. Na udržanie cukru pod kontrolou nepotrebujete príliš veľa.
Keto diéta pre vás nie je prekážkou v konzumácii sladkých jedál, pokiaľ si vyberiete správne sladidlo. Nezabudnite skontrolovať ingrediencie na obale, aby ste videli, koľko kalórií, sacharidov a glykemického indexu obsahuje.
X
