5 Recept na zdravú majonézu, chutnejší ako tie, ktoré sa predávajú v obchode

Majonéza je jedným z vynikajúcich doplnkových jedál a dodáva jej na chuti. Namiesto nákupu vonku skúsme doma vyrobiť vlastnú majonézu. Okrem toho, že ste zdravší, môžete tiež upraviť chuť podľa chuti. Tu je celá rada zdravých majonézových receptov, ktoré môžete vyskúšať doma.

Lahodný a zdravý recept na majonézu

1. Zdravá majonéza

Zdroj: Very Well Fit

Materiály:

• Vložte 4 žĺtky pri izbovej teplote
• 1 lyžica citrónovej šťavy alebo jablčného octu
• 1 lyžička dijonskej horčice
• ½ čajovej lyžičky korenia
• Sp lyžičky soli
• 190 ml olivového oleja
• 190 ml teplého kokosového oleja

Ako urobiť:

1. Vložte vaječné žĺtky do mixéra.
2. Pridajte citrónovú šťavu alebo ocot, horčicu, soľ a korenie. Potom dobre premiešajte.
3. Olej pomaly prilievajte a znižujte rýchlosť mixéra, počnúc olivovým olejom.
4. Vstupujte po kvapkách, kým nie je všetko rovnomerne zmiešané.
5. Majonézu vložte do uzavretej nádoby a uchovávajte v chladničke ako zásobu. Majonéza vydrží v chladničke jeden týždeň.

2. Sladká majonéza

Zdroj: Smrek žerie

Materiály:

• 4 kusy bieleho chleba, odstráňte okraje a nakrájajte na malé kúsky
• 300 ml vody
• 200 ml šalátového oleja
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 2 lyžice cukru
• 1 polievková lyžica soli
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka

Ako urobiť:

1. Vodu privedieme k varu a vložíme nakrájaný chlieb na malé kúsky. Varte 5 minút, kým nie je chlieb kašovitý.
2. Mäkký chlieb vložte do mixéra spolu so všetkými ingredienciami, kým nebude dobre vymiešaný a mäkký.
3. Odstavíme a vložíme do uzavretej nádoby, aby majonéza zostala zapnutá.

3. Avokádová majonéza bez vajec

Zdroj: Lheritier

Materiály:

• 2 čerstvé avokádo
• ¼ šálka olivového oleja
• 1 lyžička limetkovej šťavy alebo jablčného octu
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
• 1 lyžička soli
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Ako urobiť:

1. Avokádo olúpte a vezmite mäso.
2. Vložte do mixéra avokádo a všetky ingrediencie. Zapnite ho na strednú rýchlosť, kým nie je všetko dobre zmiešané.
3. Skladujte v uzavretej nádobe. Táto majonéza vydrží v chladničke dva dni.

4. Cesnaková majonéza

Zdroj: Chuť

Materiály:

• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky dijonskej horčice
• 3 žĺtky
• 1 polievková lyžica octu
• 2 lyžice vody
• Sp ČL čierneho mletého korenia
• ½ čajovej lyžičky soli

Ako urobiť:

1. Na panvicu alebo teflón naplnený olivovým olejom vložte 2 strúčiky cesnaku a na strednom ohni ich povarte 5 minút.
2. Zakryte panvicu a znížte teplotu, potom cibuľu povarte až 15 minút.
3. Odstráňte veko a otočte cesnak, potom povarte ďalších 20 minút.
4. Vypnite oheň a nechajte cibuľu a olej vychladnúť.
5. Akonáhle cibuľa vychladne, vyberte ich a potom každý koniec odrežte. Uistite sa, že je pokožka úplne olúpaná.
6. Vložte nakrájanú cibuľu do mixéra, pyré.
7. Pridajte vaječný žĺtok, horčicu, ocot a znova dobre premiešajte v mixéri.
8. K cibuli v mixéri pomaly prilievajte použitý kuchynský olej.
9. Pridajte vodu, soľ a korenie. Opäť dobre premiešame.
10. Majonézu vložte do uzavretej nádoby, aby zostala zachovaná a aby ste ju mohli jesť, kedykoľvek budete chcieť.

5. Majonéza z kešu orechov

Zdroj: Detox Inista

Materiály:

• 1 šálka surových kešu, máčajte 2 hodiny a vysušte
• 6 lyžice vody
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky jemnej morskej soli
• 2 dátumy
• 2 lyžičky čili omáčky

Ako urobiť:

1. Kombinujte kešu, vodu, citrónovú šťavu a datle vo vysokorýchlostnom mixéri.
2. Potom, čo sú všetky ingrediencie rovnomerne zmiešané a mäkké, vložte ich do nádoby.
3. Pridajte chilli omáčku do majonézy a potom ju dobre premiešajte.
4. Hodinu pred podávaním vložte do chladničky, aby bola textúra hustá a chute boli úplne zmiešané.

Ako, ktorý recept na majonézu chcete vyskúšať ako prvý?

X