Potraviny obsahujúce sacharidy, vďaka ktorým nepriberáte

Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, úzko súvisia s priberaním. Dôvodom je, že hoci sa väčšina sacharidov, ktoré vstupujú do tela, premení na energiu, zvyšok sa uloží vo forme tukových zásob. Ale počkajte chvíľu. Nie všetky sacharidy sú zlé pre váhu, viete! Je zaručené, že niektoré z týchto jedál s vysokým obsahom sacharidov nepriberajú. Aké je vlastne tajomstvo?

Zoznam potravín obsahujúcich sacharidy, vďaka ktorým rýchlo nepriberáte

Ak chcete naďalej jesť sacharidy, ale nechcete priberať, hľadajte zdroje potravy, ktoré obsahujú rezistentné škrobové sacharidy.

Rezistentný škrob je druh komplexného sacharidu, ktorý črevá nemôžu stráviť. V čreve bude rezistentný škrob produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom nazývané SCFA ako zdroj energie pre bunky v čreve. Odolný škrob bude stimulovať váš tráviaci systém, aby uvoľňoval viac hormónov sýtosti, a tým pomáha dlhšie znižovať vašu chuť k jedlu.

Podľa Healthline sa uvádza, že potraviny obsahujúce rezistentné škrobové uhľohydráty sú užitočné na zvýšenie citlivosti na inzulín, čo môže stabilizovať hladinu cukru v krvi. Výsledkom je, že sa po jedle nebudete ľahko cítiť slabí a letargickí.

Prevencia navyše spomína štúdiu, ktorá zistila, že ak splníte svoj jedálniček iba s 5,4% z celkového príjmu rezistentných škrobových sacharidov, urýchlite spaľovanie tukov po jedle o 20 - 30 percent. Aj napriek tomu je stále potrebných viac vedeckých štúdií vo veľkom rozsahu na ľuďoch, ktoré by skutočne potvrdili dôkazy o odolnosti škrobu pri chudnutí.

Aké potraviny obsahujú odolné škrobové sacharidy?

Ovos

Ovos (ovsená kaša) sú potraviny, ktoré obsahujú dobré odolné škrobové sacharidy. V 100 gramoch obsahuje štandardný ovos asi 3,6 gramu rezistentného škrobu, zatiaľ čo druh rolovaný ovos môže obsahovať odolný škrob až 11,3 gramov na 100 gramov porcie.

Na ďalšie zvýšenie obsahu rezistentného škrobu varte ovos pred jedlom niekoľko hodín alebo cez noc.

hnedá ryža

Na 200 gramov studenej ryže vyrobenej z ryže môže obsahovať 3 gramy rezistentného škrobu. Hnedá ryža je nielen bohatá na rezistentný škrob, ale je tiež bohatá na vitamíny a minerály, ktoré napomáhajú procesu odbúravania energie v tele.

Biela ryža má v skutočnosti rovnaké vlastnosti ako hnedá ryža, ak je chladená, aj keď obsah rezistentného škrobu nie je taký vysoký ako hnedá ryža.

Orechy

Príklady strukovín s vysokým obsahom odolného škrobu sú zelené fazule, biele fazule, šošovica, hrach, zelené fazule a fazuľa. Na 100 gramov fazule môže podľa typu obsahovať 1 - 4 gramy rezistentného škrobu. Niet divu, že orechy sú voľbou občerstvenia pre stravu, ktorá je nielen sýta, ale aj zdravá.

Zemiak

Zemiaky sú zdrojom vysokých sacharidov rezistentného škrobu. Na ďalšie zvýšenie obsahu rezistentného škrobu najskôr zemiaky po uvarení ochlaďte.

Okrem toho, že obsahujú sacharidy, sú zemiaky na udržanie vytrvalosti bohaté aj na ďalšie živiny, ako je draslík a vitamín C.

Zelený banán

Banány sú potraviny, ktoré obsahujú vysoké množstvo sacharidov, ale najodolnejšia hladina škrobu sa nachádza v zelených banánoch, ktoré ešte nie sú úplne zrelé.

Na stránke British Nutrition Foundation je na 100 gramov zelených banánov obsiahnutých 6,8 gramov rezistentného škrobu, zatiaľ čo rezistentný škrob v žltých banánoch je iba 0,98 gramu.

Kukuričný škrob

Kukuričná múka sa vyrába z kukuričných zŕn, ktoré sú sušené a najemno zomleté. Ak chcete zvýšiť obsah rezistentného škrobu v strave, pridajte do svojho jogurtu alebo ovsenej kaše 1 lyžicu čistého kukuričného škrobu. Kukuričná múka tiež pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Chladenie potravín môže zvýšiť hladinu rezistentného škrobu

Chladenie zemiakov, ryže, celozrnného chleba a cestovín pred jedlom môže zvýšiť hladinu rezistentného škrobu. Varte teda jedlá s obsahom sacharidov a zvyšok skladujte v chladničke.

Neohrievajte ho však znova, aby ste ho chceli jesť inokedy. Keď sa chystáte jesť, musíte si k cestovinám pridať iba ponuku zeleniny a iných bielkovín.

Týmto spôsobom bude potravinový zdroj uhľohydrátov, ktorý konzumujete, obsahovať väčšie množstvo rezistentného škrobu a dokáže udržať vašu váhu.