6 tipov na skladovanie syra tak, aby bol trvanlivý a trvanlivý

Nechali ste niekedy syr na chvíľu v chladničke, potom ste pri použití tvrdli a plesniveli? To sa nemusí stať, pretože kvalita syra, ktorý máte, je zlá. Je však pravdepodobné, že ste ho uložili nesprávne. Ako potom skladovať syr, ktorý ho robí trvanlivým a trvanlivým?

Tipy na skladovanie syra, vďaka ktorým je trvanlivý

Syr je výrobok na báze mlieka živočíšneho pôvodu. Rovnako ako potraviny pochádzajúce z iných zvierat, aj syr sa musí uchovávať v chladničke, aby sa zachovala jeho čerstvosť. Takto stále môžete cítiť výhody syra.

Vkladanie syra do chladničky však nemôže byť ľubovoľné. Správne skladovaný syr môžete nejaký čas používať a spracovať na rôzne syrové recepty alebo občerstvenie, ktoré si rodina môže vychutnať.

Tu sú tipy na skladovanie dobrého a správneho syra, aby ste si na ňom mohli dlho pochutnať.

1. Syr zabalíme do papiera

Ak kupujete syr a použijete iba jeho časť, môžete zvyšok uložiť v chladničke. Pred uskladnením v chladničke ho však musíte zabaliť, aby sa zachovala textúra a chuť.

Syr najlepšie zabalíte pomocou voskového papiera alebo pergamenu. Oba typy papiera môžu syru poskytnúť priestor na dýchanie a zabrániť tak jeho suchému a tvrdému pôsobeniu. Prilepte papierový obal tak, aby sa ľahko neotváral.

2. Syr nemiešajte v jednom balíku

Pri balení syra musíte postupovať jeden po druhom. Nemiešajte rôzne syry v jednom balíku a tiež nemiešajte syry zakúpené v rôznych dátumoch,

Po zabalení napíšte názov a dátum nákupu syra. Týmto spôsobom môžete zistiť, čo je syr v obale bez jeho otvorenia a ako dlho bol v chladničke.

3. Syr neobaľujte do plastu

Ak chcete skladovať syry, doma nájdete ľahšie plasty ako voskový alebo pergamenový papier. Na priame zabalenie syra by ste však nemali používať plast.

Plast zabraňuje syru v dýchaní a absorbuje kyslík. Ak k tomu dôjde, môže sa poškodiť chuť syra a dokonca sa v ňom môžu množiť baktérie.

4. Pri skladovaní syra dajte ďalší obal

Ak chcete, aby syr vydržal dlhšie, musíte pre neho pridať ďalšie balenie. Je to preto, že syr zabalený v papieri je stále možné vysušiť a tvrdnúť, ak zostane príliš dlho. Plast môžete použiť práve vtedy, keď potrebujete tento ďalší obal.

Trik, syr, ktorý je zabalený v papieri, sa dá do plastového vrecka, ktoré sa dá uzavrieť. Nebuďte však príliš tesní pri jeho zatváraní. Plast trochu pootvorte, aby ste pri skladovaní syra uvoľnili miesto pre vzduch.

To možno urobiť aj tak, aby sa zabránilo šíreniu pachu syra po celej chladničke, ak je syr zhnitý, alebo tiež tým, že zabránite tomu, aby syr absorboval pachy z iných potravín v chladničke.

5. Nakrájajte časť syra, kde sú huby

Ak chcete použiť syr, ale na jeho syre je niekoľko plesnivých miest, nevyhadzujte ho. Postihnutú časť syra môžete nakrájať a zvyšok je bezpečný na použitie.

To však nebude fungovať pri všetkých druhoch syra. Niektoré druhy syrov sú mäkké, ako naprmodrý syr, chevre alebo syr vyrobený z kozieho mlieka, ricoty a mozzarelly nie je bezpečné jesť, aj keď je ich niekoľko častí napadnutých plesňami. Syry, ktoré majú tvrdú alebo mierne tvrdú štruktúru, ako napríklad čedar, parmezán, gouda alebo ementál, sú jemné.

6. Snažte sa syr uchovávať v chladničke

Najlepšie skladujte syr v chladničke. Nedávajte to však na zlé miesto. Umiestnite syr na spodok chladničky alebo na policu najďalej od mrazničky. Syr by mal mať minimálne teplotu 35 - 45 stupňov Fahrenheita alebo ekvivalentnú teplotu 1,5-7 stupňov Celzia.

Ak dáte syr do mrazničky, v skutočnosti to môže trvať dlhšie, ako keby bol vložený do chladničky. Syr však môže byť suchší, krehký a drsnejší. Zatiaľ čo syr si najlepšie vychutnáte čerstvý, so správnou chuťou a textúrou.