7 Zistilo sa, že tieto druhy ovocia a zeleniny obsahujú toxíny

Vedeli ste, že niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú toxíny, ktoré sú pre telo škodlivé? Áno! Ukázalo sa, že vaše obľúbené ovocie alebo zelenina tajne obsahovali toxíny, ktoré môžu byť pre telo škodlivé. Ako môžete zostať v bezpečí? Skontrolujte nasledujúce vysvetlenie.

1. Plody liči

Liči pri pohľade zvonka vyzerá drsne a pichľavo. Aj napriek tomu má dužina sladkú chuť, je mäkká a obsahuje veľa vody. Ak však konzumujete toto ovocie skôr, ako dozreje, najmä ak ho konzumujete nalačno alebo konzumujete podvyživené deti, môžu byť liči jedovaté a mať fatálne následky. Ako sa nedávno stalo v meste Muzaffarpur v Indii, ktoré je najväčšou oblasťou výroby liči v Indii.

Stovky detí v Indii sú každý rok hospitalizované pre horúčku a záchvaty. Posledné správy ukazujú, že mohli byť vystavení jedu zo surových liči. Tieto toxíny spôsobujú potlačenie tvorby cukru v tele, čo má za následok nižšiu hladinu cukru v krvi alebo hypoglykémiu. To môže viesť k encefalopatii alebo k funkčnej zmene funkcie mozgu.

2. Kasava

Podľa Svetovej banky je maniok najdôležitejším zdrojom kalórií po kukurici a ryži, ktoré každý deň spotrebuje 600 miliónov ľudí na celom svete. Tento druh rastlín je vynikajúci, keď je vyprážaný, varený alebo grilovaný. Ale buď opatrný! Maniok môže byť jedovatý, ak nie je správne spracovaný. V skutočnosti táto rastlina prirodzene obsahuje kyanovodík, takže na zníženie svojej toxicity potrebuje správne spracovanie.

Spracovanie manioku je možné uskutočniť fermentáciou, stripovaním, sušením a varením, aby sa odstránili toxíny. Ak niekto konzumuje surové alebo nespracované jedlo, konzumácia manioku môže mať vplyv na hormóny štítnej žľazy a poškodenie nervových buniek v mozgu spojené s pohybom a môže dokonca viesť k paralýze.

3. Hviezdne ovocie

Hviezdne ovocie má dostatočne vysoké riziko pre ľudí, ktorí trpia ochorením obličiek. Podľa organizácie National Kidney Foundation v Spojených štátoch obsahuje hviezdicové ovocie toxíny, ktoré môžu mať vplyv na mozog a môžu spôsobiť nervové poruchy.

Pre ľudí, ktorí majú zdravé obličky, môžu byť tieto toxíny spracované a vylúčené v tele, ale na druhej strane ľudia, ktorí majú chronické ochorenie obličiek, nemôžu toto ovocie detoxikovať. Výsledkom je, že jed môže potenciálne spôsobiť smrť.

4. Rastliny cukrovej trstiny

Táto rastlina v skutočnosti nie je nebezpečná na konzumáciu, ale ak zostane príliš dlho, účinok nie je dobrý. Jesť plesňovú alebo cukrovú trstinu, ktorá bola príliš dlho skladovaná, hrozí riziko otravy.

Aj keď hubu v cukrovej trstine konzumujú deti, môže spôsobiť smrť alebo celoživotné neurologické ochorenie. Nielen deti, tento jed je nebezpečný aj pre všetky kruhy. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) táto huba zvaná artbrínium produkuje toxíny, ktoré môžu spôsobiť zvracanie, záchvaty a kómu.

5. Cykasy

Jedným z najznámejších produktov cykasovej rastliny je ságo. Škrob, ktorý pochádza z kmeňa stromu sága, sa dá jesť v mnohých formách. Rovnako ako maniok, aj cykasy potrebujú spracovanie, aby sa zbavili toxínov v nich. Dôvodom je, že cykasy sú starodávne rastliny, ktoré sú jednou z najjedovatejších rastlín na svete a spôsobujú neurodegeneratívne choroby.

Toto neurodegeneratívne ochorenie hrá úlohu pri drozdoch, čo je neurologické ochorenie ako Alzheimerova a Parkinsonova choroba na ostrove Guam - pôvod tejto rastliny. Dva jedy obsiahnuté v cycads, konkrétne cycasin a BIMAA, musia byť odstránené umytím, fermentáciou a varením.

6. Zemiaky

Možno vás prekvapí, prečo môžu byť zemiaky zaradené do zoznamu druhov ovocia a zeleniny, ktoré obsahujú toxíny. Dôvodom je, že zemiaky sú jednou z potravín, ktoré sú veľmi žiadané ľuďmi, ale v skutočnosti môžu byť pre organizmus toxické. Salanín - jed v zemiakoch, v skutočnosti môže byť nebezpečný, ak sa zemiaky konzumujú, keď klíčky dorastú a sú zelené.

Zemiaky, ktoré klíčili a sú zelené, budú mať ešte horšiu chuť. Táto horká chuť je údajne znakom toho, že v zemiakoch je jed.

7. Červené fazule

Mnoho orechov obsahuje fytohemaglutinínové toxíny, ale najtoxickejší obsah je v červených fazuľkách. Aj napriek tomu sa dá toxický obsah znížiť, keď sú červené fazule uvarené. Do jednej až troch hodín môžu ľudia pocítiť nevoľnosť, zvracanie a hnačky, ktoré môžu prerásť do bolesti žalúdka. Náraz však nie je taký zlý ako pri vystavení jedu manioku a hviezdicovému ovociu. Ľudia sa môžu zotaviť pomerne rýchlo do troch alebo štyroch hodín po začiatku príznakov.