Abstinencia od jedla pre ľudí s chronickou hepatitídou

Tí z vás, ktorým diagnostikovali hepatitídu, môže váš lekár požiadať, aby pri výbere potravín postupovali opatrne. Dôvodom je, že niektoré jedlá a nápoje môžu poškodiť funkciu pečene a zhoršiť hepatitídu. Aké sú stravovacie obmedzenia pre ľudí s hepatitídou?

Abstinencia od jedla pre ľudí s hepatitídou

V skutočnosti neexistujú žiadne osobitné stravovacie pokyny pre pacientov s hepatitídou. Odporúčame sa však dočasne vyhnúť jedlám a nápojom uvedeným nižšie. Cieľom je zabrániť riziku ďalšieho poškodenia pečene hepatitídou.

Nasleduje zoznam stravovacích a nápojových obmedzení, ktorým musia ľudia s hepatitídou venovať pozornosť.

1. Alkohol

Alkohol je jeden druh nápoja, ktorý je zahrnutý v zozname stravovacích obmedzení pre ľudí s hepatitídou. Prečo?

Alkohol má zlý vplyv na zdravie pečene, a to tak u pacientov s hepatitídou, ako aj pri iných ochoreniach pečene. Je to preto, že alkohol a alkohol môžu u pacientov s hepatitídou C urýchliť rýchlosť poškodenia pečene.

V skutočnosti konzumácia alkoholu tiež inhibuje funkciu antivírusových liekov. Preto sa pacientom s hepatitídou a inými ochoreniami pečene dôrazne odporúča vyhnúť sa alkoholu.

Okrem toho sú alkoholické nápoje, napríklad pivo, tiež kalorické. Ak máte nadváhu, odvykanie od alkoholu môže tiež pomôcť znížiť príjem kalórií.

Je tiež potrebné poznamenať, že alkohol tu nie je len vo forme alkoholu. Niektoré voľnopredajné lieky proti bolesti, ako sú sirupy proti kašľu, tiež obsahujú alkohol.

2. Slané jedlá

Okrem alkoholu zahŕňajú slané jedlá s vysokým obsahom solí aj diétne obmedzenia pre ľudí s hepatitídou.

Uvidíte, že pečeň poškodená hepatitídou zvyčajne nedokáže správne stráviť soľ (sodík). Príliš vysoká hladina sodíka v tele môže zvýšiť krvný tlak. Tento stav môže neskôr zvýšiť riziko tukovej pečene.

To dokazuje aj výskum od Vestník poľnohospodárskej a potravinárskej chémie. Odborníci v štúdii vyskúšali stravu s vysokým obsahom soli u kuracích potkanov a analyzovali kuracie embryá, ktoré boli vystavené slanému prostrediu.

Výsledkom je, že nadmerná hladina sodíka ovplyvňuje zmeny v pečeni zvieraťa, ako je napríklad zvýšená smrť buniek, ktorá zvyšuje riziko fibrózy. Aj napriek tomu je však potrebné, aby odborníci ďalej skúmali, či je účinok na ľudský organizmus rovnaký.

Aj napriek tomu si musíte prečítať etikety na výživovej hodnote a znížiť príjem spracovaných potravín s vysokým obsahom solí, ako sú napríklad konzervy, aby ste sa vyhli ďalšiemu poškodeniu pečene.

3. Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov

Ak máte hepatitídu, neznamená to, že sa musíte vyhnúť príjmu tukov. Dôvodom je, že hepatitída môže náhle schudnúť. Preto je dôležité konzumovať zdravé tuky v rozumných medziach, aby ste udržali vyváženú telesnú hmotnosť.

Nemali by ste však jesť rovnako veľa tukov. Je to preto, lebo ďalšími stravovacími obmedzeniami pre ľudí s hepatitídou sú potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako napríklad:

• maslo,
• mlieko a
• všetky živočíšne produkty.

Keď telo prijme príliš veľa nasýtených tukov, pečeň bude viac pracovať na trávení tukov. Ak nie sú správne trávené, nasýtené tuky môžu spôsobiť zápal, ktorý môže neskôr spôsobiť cirhózu pečene.

Nielen to, nasýtené tuky môžu tiež zvyšovať hladinu zlého cholesterolu a znižovať hladinu dobrého cholesterolu. Vďaka tomu sa zvyšuje aj riziko ďalších ochorení pečene, napríklad tukovej pečene.

4. Surové mäkkýše

Väčšina prípadov akútnej infekcie vírusovou hepatitídou je spôsobená požitím kontaminovaných surových mäkkýšov. Mäkkýše sa často zhromažďujú z vody kontaminovanej odpadom a môžu obsahovať mikrobiálne patogény v morskej vode.

Pacienti s hepatitídou B musia byť pri surových mäkkýšoch opatrní. Táto diétna abstinencia pre ľudí s hepatitídou môže obsahovať mikrób nazývaný Vibrio vulnificus.

Tieto zdravé mikróby môžu skutočne vstúpiť do krvi cez otvorené rany alebo zažívací trakt, čo môže spôsobiť sepsu. Ukázalo sa, že tento stav je nebezpečný pre pacientov s poruchami imunitného systému alebo s poškodením pečene v dôsledku infekcií, ako je vírusová hepatitída.

Infekcia z týchto mikróbov má v skutočnosti vysokú úmrtnosť 50% u pacientov s ochorením pečene. Medzitým sa tento údaj zvyšuje na 80 až 200-násobné riziko pacientov s ochorením pečene.

Preto môže byť pacient s hepatitídou požiadaný lekárom, aby počas liečby hepatitídy nejedol surové jedlá, ako sú mäkkýše.

5. Príliš veľa železa

Tí z vás, ktorí radi jedia jedlá s vysokým obsahom železa, možno budú musieť byť ostražití. K rozvoju hepatitídy C môže dôjsť v dôsledku zrýchleného vychytávania železa v pečeni. Tento stav môže nastať v dôsledku produkcie voľných radikálov stimulovaných železom.

Preto váš lekár môže odporučiť pacientom s hepatitídou diétu s nízkym obsahom železa. Toto sa zameriava na zníženie potenciálu pre hepatocelulárny karcinóm (HCC).

Okrem potravín s vysokým obsahom železa môžete byť požiadaní, aby ste sa na chvíľu vyhýbali doplnkom železa. Vždy sa poraďte so svojím lekárom o stravovacích obmedzeniach pre ľudí s hepatitídou, aby ste neurobili zlý krok.

6. Nadmerný príjem bielkovín

Dostatočný príjem bielkovín je nevyhnutný pre budovanie svalovej hmoty a pomoc pri hojení. Avšak konzumácia príliš veľkého množstva bielkovín môže byť pre ľudí s hepatitídou skutočne tabu.

Zakaždým, keď budete jesť červené mäso, tráviaci systém vrátane pečene bude pracovať viac na spracovaní väčšiny bielkovín.

Medzitým hepatitída spôsobuje, že funkcia pečene nie je taká dobrá ako všeobecne, takže príliš veľa bielkovín môže byť pre telo skutočne toxických. Zostávajúci proteín môže spôsobiť zrážanie amoniaku v tele, čo môže viesť k mnohým komplikáciám, ako napríklad:

• znížená funkcia mozgu,
• cirhóza pečene, alebo
• nahromadenie tekutiny v žalúdku (ascites).

Preto vám lekár môže odporučiť, aby ste obmedzili príjem bielkovín. Pri hepatitíde diskutujte s odborníkom na výživu o diéte s nízkym obsahom bielkovín.

7. Sladké jedlá

Nie je žiadnym tajomstvom, že príliš vysoký príjem cukru nie je prospešný pre zdravie vrátane funkcie pečene. Táto diétna abstinencia pre ľudí s hepatitídou zvyčajne obsahuje jednoduché sacharidy, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi.

Ak je vaša hladina cukru v krvi príliš vysoká, riziko cukrovky sa samozrejme zvýši a môže zhoršiť poškodenie pečene spôsobené hepatitídou. Môžete jesť sladké jedlá. Musíte však obmedziť potraviny s pridaným cukrom, ako napríklad:

• rôzne pečivo,
• biely chlieb,
• puding, príp
• zmrzlina.

Tieto potraviny môžete nahradiť potravinami, ktoré obsahujú prírodné cukry a vláknité sacharidy, ako sú jahody, pomaranče alebo jablká. Vláknina z potravy aspoň spomaľuje vstrebávanie glukózy v krvi v tele. To môže pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi.

Sedem vyššie uvedených zoznamov potravín je skutočne tabuizovaných pre pacientov s ochorením pečene, vrátane pacientov s hepatitídou. Vždy konzultujte s lekárom alebo odborníkom na výživu stravu, ktorú je potrebné dodržiavať pri niektorých chorobách.

X