Fazuľa, zelená s nespočetným množstvom zdravotných výhod & bull; ahoj zdrav

Cícer je jasne zelená zelenina podobná zelenej fazuli. Rozdiel je v tom, že táto zelenina má menšiu veľkosť a mierne širší tvar. Túto zeleninu je možné konzumovať v surovom stave ako čerstvú zeleninu alebo spracovať na vynikajúcu prílohu z ryže. Nejedzte ho však iba. No tak, v tomto článku sa dozviete, aké výhody majú zelené fazuľky pre zdravie.

Preskúmajte živiny v cíceri

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) alebo ekvivalent ministerstva poľnohospodárstva v Indonézii tvrdí, že 150 gramov zelenej fazule obsahuje:

• 28 kalórií
• 5,66 sacharidov
• 2,6 gramu vlákniny
• 1,94 gramu cukru
• 1,42 gramu bielkovín

Nielen to, táto zelená zelenina obsahuje aj mnoho ďalších výživných látok a minerálov, ktoré sú prospešné pre telo, ako je vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, vitamín A, vitamín K a kyselina listová.

Výhody zelenej fazule pre zdravie

Rôzne živiny a minerály obsiahnuté v tejto zelenine môžu skutočne pomôcť znížiť a zabrániť rôznym zdravotným stavom. Na základe rôznych vykonaných štúdií sú uvedené výhody zelených fazúľ, ktoré potrebujete vedieť:

1. Zvyšujte plodnosť žien

Výskum uskutočnený odborníkmi z Harvardskej lekárskej fakulty zistil, že konzumácia potravín bohatých na železo môže pomôcť zvýšiť plodnosť u žien v reprodukčnom veku.

Dobrá správa, zelené fazule sú jednou zo zeleniny, ktorá je bohatá na železo. Takže pre tých z vás, ktorí chcú rýchlo otehotnieť, pridajte túto zeleninu do svojej každodennej stravy.

Aby telo dokázalo efektívne vstrebávať železo, vyvážte ho rôznymi potravinami obsahujúcimi vitamín C, ako sú paradajky, bobule, pomaranče, mango a pod.

2. Dobré pre srdce

Aj keď vaše telo potrebuje cholesterol na podporu rastu buniek, príliš vysoký príjem cholesterolu tiež telu neprospieva. Vysoká hladina cholesterolu v tele môže spôsobiť hromadenie tuku v tepnách.

Ak bude pokračovať, zníži sa tým prekrvenie srdca a mozgu. Vďaka tomu je vyššia pravdepodobnosť, že dostanete infarkt alebo mŕtvicu.

Našťastie táto zelenina neobsahuje cholesterol, takže je bezpečná na konzumáciu pre tých z vás, ktorí už majú vysoký cholesterol. Obsah vlákniny v ňom môže tiež pomôcť znížiť hladinu LDL (zlý cholesterol) a celkového cholesterolu. To je určite dobré pre udržanie zdravia vášho srdca.

3. Posilňuje kosti

Ďalšou výhodou zelených fazúľ je, že pomáha posilňovať kosti. Je to preto, že jedna šálka tejto zeleniny obsahuje 14 mikrogramov vitamínu K alebo asi 20 percent vašej dennej potreby.

Samotný vitamín K hrá úlohu pri premene bielkovín v kostiach, optimalizácii vstrebávania vápnika a znižovaní vylučovania vápnika z moču. Niet divu, že nedostatok vitamínu K je často spájaný s vyšším rizikom zlomenín.

4. Udržujte zdravie plodu

Obsah kyseliny listovej v zelených fazuľkách hrá úlohu pri udržiavaní zdravia plodu na začiatku jeho rastu. Ďalej je potrebný príjem folátov na podporu rastu mozgu a miechy plodu. Okrem toho je folát potrebný aj na prevenciu anémie u tehotných žien.

5. Zmierňuje depresiu

Dostatočná konzumácia folátov môže tiež zabrániť prebytočnému homocysteínu v tele. Samotný homocysteín je molekula, ktorú telo potrebuje na syntézu všetkých bielkovín v tele.

Prebytok homocysteínu môže skutočne zastaviť prísun krvi a ďalších výživných látok do mozgu. Znížené prekrvenie mozgu môže interferovať s produkciou hormónov serotonínu, dopamínu a norepinefrínu, ktoré všetky hrajú úlohu pri regulácii nálady, chuti spať a chuti do jedla.

Takže si viete predstaviť, že ak má vaše telo nedostatok folátov?

6. Lahodné diétne menu

Pre tých z vás, ktorí držia diétu na chudnutie, je táto zelenina tou najlepšou voľbou. Dôvodom je, že zelené fazuľky majú nízky obsah kalórií a tiež tuky. Výživový obsah v ňom vám tiež môže pomôcť udržať si váhu.

Fazuľa je nielen chutná, ale aj zdravá.

7. Dobré na trávenie

Táto zelená zelenina, ktorú cituje Healthline, je zaradená do skupiny potravín s nízkym obsahom FODMAP, aby si na nej mohli pochutnať všetci. Aj keď ste v minulosti mali chronické trávenie.

Samotný FODMAP znamenáFopraviteľnýOligo,Dizacharidy,MonosacharidyPolej. Tieto rôzne zlúčeniny sú sacharidy, ktoré nie sú ľahko stráviteľné alebo metabolizované telom. Vo výsledku môže spôsobiť rôzne zažívacie poruchy, ako sú nadúvanie, bolesti brucha, hnačky a zápcha.

Nielen to, konzumácia potravín s vysokým obsahom FODMAP môže zhoršiť tráviace podmienky, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) a reflux žalúdočnej kyseliny.

Tipy na bezpečné spracovanie zelenej fazule

Pred spracovaním zelenej fazule na varenie je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť ako prvé.

• Najskôr sa pokúste zvoliť zelené fazuľky, ktoré majú sviežu farbu a po stlačení sú stále tvrdé alebo chrumkavé. Uistite sa tiež, či je táto zelenina bez škvŕn alebo čiernych škvŕn
• Po druhé, zeleninu pred jej spracovaním vždy dôkladne umyte.
• Po tretie, čerstvosť tejto zeleniny môžete udržiavať tak, že ju skladujete v špeciálnom vrecku alebo nádobe a potom ju umiestnite do chladničky. Uistite sa, že nie je v mrazničke. Ideálny čas na skladovanie zeleniny v chladničke nie je dlhší ako jeden týždeň.
• Po štvrté, aby sa nestratili výhody zelených fazúľ, pri rozhodovaní o spôsobe ich varenia buďte múdri. Zelené fazuľky môžete spracovať varením, dusením alebo parou.

Ľahké, zdravé a chutné recepty na cícer

Ak vás rovnaké menu nudí, tento ďalší recept by vám mohol slúžiť ako referencia pri ďalšom varení.

Potrebné materiály:

• 250 gramov čerstvej zelenej fazule
• 5 cesnakov sium, nakrájaných nadrobno
• 2 ČL olivového oleja
• Paradajka podľa chuti
• Kajenské korenie podľa chuti
• gramov podľa chuti
• Dosť vody

Ako urobiť:

• Odrežte konce tejto zeleniny a odstráňte časť vlákniny.
• Zelené fazuľky dôkladne umyte.
• V hrnci zohrejte vodu, vložte do nej zelené fazuľky a povarte ich do polovice varenia. Potom vyberte a sceďte.
• Zahrejte 2 čajové lyžičky olivového oleja, potom osmažte cesnak, kajenské korenie a paradajky, kým nebudú voňavé.
• Uvarené zelené fazuľky vložíme do panvice a podľa chuti dosolíme. Miešajte, kým sa nezmieša.
• Podávame dusenú zelenú fazuľu horúcu.

X