Obsah:
U pacientov s vysokým krvným tlakom lekár často odporúča, aby regulovali konzumáciu tučných jedál, konkrétne znižovali množstvo zlých tukov a pridávali dobré tuky. Čo však vlastne sú zlé tuky a dobré tuky? Aký je rozdiel? Ako sa potom tuk, ktorý konzumujeme, stane plakom v cievach? No tak, uvidíme!
Spoznajte lipoproteíny
Cholesterol je tuk, ktorý sa nerozpúšťa vo vode, takže v krvi bude tuk viazaný bielkovinami, aby sa tuk mohol rozpustiť vo vode. Tieto proteíny sú známe ako lipoproteíny. Tuk, ktorý sa viaže na lipoproteíny, má úlohu pri tvorbe povlaku v cievach.
Lipoproteíny môžeme rozdeliť na „zlé“ a „dobré“. Čo zahŕňa zlé lipoproteíny lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteín s veľmi nízkou hustotou (VLDL), ktorá obsahuje viac tuku ako bielkovín. Naopak, ktorý obsahuje lipoproteíny sú dobré lipoproteín s vysokou hustotou (HDL), ktorý má vyšší obsah bielkovín.
Zlé vs dobré lipoproteíny
LDL a VLDL sa nazývajú zlé lipoproteíny, pretože majú úlohu pri prenášaní cholesterolu do stien krvných ciev, čo spúšťa plaky. Čím vyššie sú hladiny LDL a VLDL, zvyšuje sa riziko vzniku plaku z krvných ciev.
Naopak, HDL ako dobrý lipoproteín odstráni cholesterol zo stien krvných ciev a privedie ho do pečene na neskoršiu likvidáciu, čím ochráni cievy pred tvorbou povlaku. Čím vyššia je hladina HDL, tým menšie je riziko vzniku plaku. Okrem toho sa ukazuje, že HDL má protizápalový účinok, čím znižuje riziko tvorby plakov.
Proces tvorby plaku v cievach
Prítomnosť poranenia krvných ciev je začiatkom tvorby plaku. Niektoré z vecí, ktoré môžu spôsobiť poranenie krvných ciev, sú voľné radikály, vysoký krvný tlak, baktérie a vírusy. Poranenie krvných ciev vyvoláva zápal, ktorý, ak k nemu dôjde nepretržite po dlhšiu dobu, povedie k tvorbe povlaku.
Proces vytvárania plaku krvných ciev začína hromadením LDL cholesterolu v stenách krvných ciev. Čím viac sa hromadí, bude LDL cholesterol oxidovaný voľnými radikálmi. Tento oxidovaný LDL skutočne spôsobuje podráždenie stien krvných ciev a vyvoláva zápalovú reakciu.
Jednou zo zápalových buniek, ktoré zohrávajú úlohu, sú monocyty. Monocyty vstupujú do stien krvných ciev a menia sa na makrofágy, ktoré majú funkciu „jesť“ oxidovaný LDL cholesterol. Tieto makrofágy budú naďalej „jesť“ LDL cholesterol a pri pozorovaní mikroskopom budú makrofágy vyzerať ako „penivé“, preto sa nakoniec budú makrofágy označovať ako penová bunka.
Nastaviť penová bunka je to možné vidieť bez mikroskopu v tvare žltej hmoty pripevnenej k stenám krvných ciev známej ako mastný pruh. Mastná séria toto je skorý obraz vaskulárneho plaku.
Penová bunka sa bude naďalej formovať, ak sa zápalový proces vyskytne opakovane až do jedného dňa penová bunka sa bude hromadiť v stenách krvných ciev, čo vyvoláva migráciu a proliferáciu buniek hladkého svalstva ciev. Bunky hladkého svalstva budú migrovať z média tunica smerom k tunica intima naskladanej klastrami penová bunka.
Na tomto novom mieste prechádzajú svalové bunky delením a zvyšovaním počtu a zväčšovaním veľkosti. Nahromadenie cholesterolu a jeho prekrytie hladkým svalom vytvorí zrelé plaky. Ak vyššie uvedený proces bude pokračovať, zrelý plak sa bude hromadiť a vyčnievať smerom k kanálom krvných ciev a zúžiť priemer krvných ciev.
Krvné cievy so silným povlakom sú tiež náchylnejšie na poškodenie, okrem toho je tiež ľahšie akumulovať vápnik, takže krvné cievy sú tvrdé a nepružné, čo môže viesť k vysokému krvnému tlaku.
Záver
Tuk má dojem, že nie je prospešný pre naše zdravie, ale to neznamená, že by sme ho nemali konzumovať vôbec. Podiel spotreby tukov musíme upraviť zvýšením množstva dobrých tukov a zabránením vzniku tukov. Rozpoznajte, aké potraviny obsahujú dobré tuky a zlé tuky, aby vám cievy rýchlo nevytvárali plaky z ciev.
X
