Obsah:
- Výhody avokáda pre zdravie
- Ako si vybrať zrelé avokádo
- 1. Skontrolujte mäkkosť avokáda
- 2. Pri pohľade na zelenšiu farbu
- 3. Potiahnutím stopiek avokáda
- 4. Nevyberajte si príliš kašovité avokádo
- Ako urýchliť proces zrenia avokáda?
Avokádo je jedným z tých druhov ovocia, na ktoré by ste mali počkať na dozretie po zbere, nie až pri zbere zo stromu. Aby sme neboli sklamaní, keď otvoríte avokádo, ukázalo sa, že nie je zrelé alebo príliš zrelé, pozrime sa na niektoré spôsoby, ako zvoliť avokádo, aby správne dozrelo.
Výhody avokáda pre zdravie
Skôr ako sa dozviete, aké sú charakteristické vlastnosti a ako si vybrať zrelé avokádo, je dobré hneď na prvý pohľad poznať zdravotné výhody avokáda.
Štúdia z roku 2016, ktorá pojednávala o výživovom obsahu avokáda, ukázala, že toto zelené ovocie má množstvo výhod.
Najznámejšou výhodou avokáda je, že dokáže znížiť zlý cholesterol (LDL) a znížiť riziko srdcových chorôb a cukrovky.
Preto veľa ľudí verí v účinnosť tohto jedného ovocia.
Ako si vybrať zrelé avokádo
Vedeli ste, že avokádo úplne dozrieva hneď po zbere?
Po vytrhnutí zo stromu avokádo prechádza radom procesov, aby dosiahla správnu úroveň zrelosti. Preto nie je nezvyčajné, že pri nákupe v supermarketoch nájdete nejaké avokádo, ktoré ešte nie je zrelé alebo dokonca príliš zrelé.
Aby ste sa vyhli tomuto sklamaniu, existuje niekoľko účinných spôsobov, ako si vybrať zrelé avokádo, vrátane:
1. Skontrolujte mäkkosť avokáda
Jednou z charakteristík zrelého avokáda je jeho mäkké mäso. Jemným stlačením môžete skontrolovať, či je mäkký alebo nie. Netlačte na dužinu zvonku príliš hlboko.
Zrelé avokádo je po stlačení zvyčajne jemné. Ak sa vám zdá stále ťažké, možno budete musieť pred jedlom počkať ešte niekoľko dní.
2. Pri pohľade na zelenšiu farbu
Druhú charakteristiku zrelého avokáda môžete vidieť podľa farby pokožky. Ak má avokádo svetlejšiu zelenú šupku ako ostatné, nemusí byť ešte úplne zrelé.
Zrelé avokádo má zvyčajne tmavozelenú, takmer čiernu farbu. Jedným z dobrých spôsobov, ako vybrať zrelé avokádo, je pozrieť sa na jeho farbu.
3. Potiahnutím stopiek avokáda
Farba a jemnosť boli skontrolované, ale stále si nie ste istí, či je avokádo, ktoré ste si vybrali, zrelé?
Možno budete môcť mierne zatiahnuť za stonku na konci avokáda a skontrolovať farbu. Ak je hnedá, znamená to, že je vaše avokádo príliš zrelé.
Ak sa však objaví tmavozelená farba, vaše avokádo je pripravené na konzumáciu. Jednou z charakteristík nezrelého avokáda, keď je špička stonky zatiahnutá, je zvyčajne svetlozelená.
4. Nevyberajte si príliš kašovité avokádo
Jedným zo spôsobov, ako si vybrať zrelé avokádo, je nekúpiť si príliš kašovité avokádo. Príliš mäkké avokádo môže naznačovať, že je náchylné na hnilobu a nemôže sa jesť.
Bolo by lepšie, keby ste si vybrali mierne húževnatý a nechali ho odležať, kým nebude avokádo dokonale uvarené.
Ako urýchliť proces zrenia avokáda?
Aj keď ste sa pokúsili vybrať si avokádo pozorovaním vlastností, ktoré boli zrelé, môže sa stať, že ovocie, ktoré ste si vybrali, nie je dostatočne zrelé na to, aby ste ich mohli okamžite zjesť.
Ak si už kúpite nezrelé avokádo a chcete ho rýchlo zjesť, existujú tipy, ako zrelosť avokáda urýchliť.
Najskôr môžete avokádo vložiť do uzavretého papierového vrecka. Potom ho môžete nechať 1-2 dni v normálnej miestnosti, aby bolo avokádo zrelé.
Avokádo a niektoré ďalšie druhy ovocia, napríklad jablká, pri zbere vydávajú etylén. Etylénový plyn slúži na rýchlejšiu pomoc pri procese zrenia, najmä ak je ovocie uzavreté.
Pri skladovaní v uzavretej nádobe nebude etylén vychádzať a môže pomôcť procesu zrenia avokáda. Takto môžete jesť aj dokonale zrelé avokádo rýchlejšie.
X
