Ako sa vysporiadať s bakteriálnou otravou salmonelou (plus tipy, ako tomu zabrániť)

Salmonella je skupina baktérií, ktoré spôsobujú infekciu v črevnom trakte. Spravidla bakteriálna otrava Salmonella vzniká konzumáciou kontaminovaných potravín alebo nápojov, najmä mäsa, hydiny a vajec. Ľudia, ktorí majú tento stav, zvyčajne po 12 až 72 hodinách po infekcii pocítia žalúdočné kŕče, hnačky a zvracanie.

Ako sa vysporiadať s otravou baktériami Salmonella

Spravidla otrava Salmonella (tiež známa ako salmonelóza) odznie sama od seba asi za týždeň bez potreby špeciálnej liečby. Ak sa u vás vyskytne niektorý z nasledujúcich stavov, musíte okamžite navštíviť lekára.

Nezdravuje sa po viac ako 7 dňoch.
Zažívate silné hnačky, dokonca aj krvácanie.
Mali ste horúčku viac ako 38,6 stupňov Celzia už viac ako deň.
Vyskytuje sa u detí do 5 rokov.
Slabý imunitný systém z dôvodu choroby alebo máte viac ako 65 rokov.

Keď sa skontrolujete, lekár poskytne niektoré z nižšie uvedených spôsobov liečby.

Antibiotiká

Antibiotiká sa podávajú, ak sa u vás vyskytnú príznaky otravy, ktoré sú dostatočne závažné. Napríklad keď sa baktérie dostali do krvi.

Dôvodom je, že pri neopatrnom podávaní antibiotík môže byť telo a baktérie rezistentné (imunitné) na tento jeden liek. Vo výsledku je riziko opakovania infekcie pomerne veľké.

Antimotilné lieky

Tento jeden liek sa podáva na zastavenie hnačky. Lieky proti motilite znižujú žalúdočné kŕče, ktoré pociťujete pri otrave baktériami Salmonella.

Tekutina

Váš lekár odporučí, aby ste prijímali viac tekutín. Cieľom je zabrániť dehydratácii v dôsledku silných hnačiek, ktoré prežívate.

Pitím veľkého množstva tekutín, vody aj džúsu, sa nahradia zbytočné tekutiny, aby telu nechýbali.

Ako zabrániť otrave baktériami Salmonella

Bakteriálna expozícia Salmonella samozrejme sa tomu dá zabrániť. Existuje niekoľko spôsobov, ako zabrániť otrave baktériami, a to:

Umývanie rúk

Zvyknite si umývať ruky, najmä pred varením alebo jedením, po dotyku so zvieratami, po prechode na toaletu, po prebaľovaní dieťaťa a po záhradníctve. Umyte si ruky mydlom pod tečúcou vodou.

Pri príprave jedla buďte dôslední

Pretože tieto baktérie zvyčajne pochádzajú z potravy, musíte byť pri príprave jedla opatrnejší, ako napríklad:

Ovocie a zeleninu dôkladne umyte.
Jedlo dôkladne varte, najmä mäso, hydinu a vajcia.
Na pitie a varenie nepoužívajte neupravenú vodu, napríklad riečnu.
Udržujte kuchyňu a kuchynské náradie čisté.
Dodávky surového mäsa, hydiny a morských plodov do chladničky.
Pomocou samostatných doštičiek a nožov nakrájajte surové mäso a zeleninu počas tepelnej úpravy.

Vajcia správne skladujte

Keď kupujete vajcia, určite ich kupujte na miestach, ktoré sú zaručene bezpečné. Pokúste sa kúpiť vajcia od predajcov, ktorí ich umiestnia do chladničky.

Vyberte stav vajec, ktorý je čistý a neprasknutý. Po tom uložte vajcia do chladničky. Vajcia vždy varte, kým nie sú uvarené, aby v nich umreli baktérie.

Domáce zvieratá držte vonku

Snažte sa chovať klietky pre domáce zvieratá vonku. Najmä ak ste tehotná alebo máte dieťa. Zaistite, aby vaše domáce zvieratá nevstupovali do oblastí, ako je kuchyňa alebo jedálenský kút.

Po kontakte s domácimi zvieratami si umyte ruky mydlom a vodou. Citované z Verywell Health, platí to najmä pre plazy, obojživelníky a vtáky.