Obsah:
- Vnútorné pravidlá surová strava
- 1. Nejedzte varené jedlo
- 2. Použite vodu, ktorá bola filtrovaná alebo destilovaná
- 3. Používajte organické prísady do potravín
- 4. Konzumujte najskôr namočené orechy
- 5. Vyhýbajte sa určitým druhom potravín
- Výhody surová strava
- Riziko podstúpenia surová strava
Surová strava alebo surová strava je jedným z druhov stravy, o ktorých sa tvrdí, že zlepšujú zdravie tela. Pozadie tejto stravy je, že proces ohrievania používaný pri varení jedla zníži hladinu živín a enzýmov v jedle. Aj keď sú tieto enzýmy dobré na trávenie a pomáhajú bojovať proti rôznym chorobám, najmä chronickým.
Vnútorné pravidlá surová strava
Rovnako ako iné druhy stravovania, aj v strave so surovými potravinami existujú určité pravidlá, ktoré musia dodržiavať tí, ktorí chcú dodržiavať túto diétu.
1. Nejedzte varené jedlo
Ak držíte 100% surovú stravu, potom by sa nemali konzumovať potraviny, ktoré sa spracovávajú pri teplote vyššej ako 46 stupňov Celzia, pretože jedlo, ktoré sa varí alebo spracováva pri teplote vyššej ako 46 stupňov Celzia, stratí pri výrobe niektoré zo svojich enzýmov. jedlo ťažšie stráviteľné. Hlboké spracovanie potravín surová strava zvyčajne používa kuchynský robot (kuchynský robot), dehydratátor a mixér.
2. Použite vodu, ktorá bola filtrovaná alebo destilovaná
Hlavným účelom surovej stravy je dodávať živiny, ktoré pomáhajú bunkám v tele pracovať v čo najprirodzenejšej forme. Pretože prezentácia je v surovej podobe, čistota je jednou z dôležitých vecí, ktoré je potrebné zohľadniť. Použitie vody, ktorá nie je sterilná, môže zvýšiť riziko rozvoja toxínov alebo parazitov v potravinách a potenciálneho ochorenia. Ako jedna zo zložiek, ktoré zohrávajú úlohu pri spracovaní riadu na surová strava (rád vyrába smoothie a džúsy), potom je najlepšia filtrovaná alebo destilovaná voda.
3. Používajte organické prísady do potravín
Pretože sa pri tejto diéte nedochádza k spracovaniu potravín pomocou tepla, musíte zabezpečiť, aby použité potravinové prísady neobsahovali rôzne druhy toxínov, z ktorých jeden pochádza z pesticídov. Spracovanie a varenie jedla pomocou tepla môže skutočne zabiť širokú škálu toxínov a toxínov v potravinových prísadách, ale ak sa rozhodnete pre stravu v surovom stave, potom by bol lepší výber surovín, ktoré sú od prírody „bezpečné“.
4. Konzumujte najskôr namočené orechy
Ako jeden typ zložky potravín, ktorý je široko používaný v surová strava, je tiež potrebné venovať pozornosť spracovaniu orechov. Orechy ako kešu, mandle alebo lieskové orechy by ste mali najskôr namočiť do (filtrovanej) vody. Táto funkcia máčania má odstrániť horkú chuť a uľahčiť strávenie orechov, aj keď sa konzumujú surové. Tento proces namáčania môže nahradiť proces praženia, ktorý sa zvyčajne používa na spracovanie orechov.
5. Vyhýbajte sa určitým druhom potravín
Niektoré druhy potravín, ktoré zvyčajne nie sú zahrnuté v strave surových potravín, sú vajcia a mliečne výrobky a ich prípravky, pretože bývajú nebezpečné, ak sa konzumujú bez predchádzajúceho spracovania. Na liečbu môžete konzumovať mlieko vyrobené z orechov, napríklad kešu alebo mandľové mlieko. Zrná sa tiež obvykle vyhýbajú, pretože sa zvyčajne musia najskôr uvariť, čo je typ obilného produktu, ktorý sa bežne používa surová strava je surový ovos alebo surová quinoa, ktoré je potrebné pred konzumáciou namočiť.
Výhody surová strava
Hlavnou koncepciou surovej stravy je dôležitosť prírodných enzýmov prítomných v potravinách. Existencia tohto prírodného enzýmu vedie k tomu, že naše telá nemusia nadprodukovať enzýmy iba na strávenie potravy. Surová strava tiež verí, že spracovanie potravy pomocou tepla môže znížiť výživovú hodnotu potraviny v dôsledku straty väčšiny vitamínov a minerálov. Spracované potraviny tiež majú tendenciu trvať dlhšie stráviteľné a môžu upchať tráviaci trakt a tepny menej správne strávenými tukmi, bielkovinami a sacharidmi. okrem toho surová strava tiež tvrdil, že je schopný:
- Dodá vám viac energie.
- Zlepšuje vzhľad a zdravie pokožky.
- Zvýšte účinnosť tráviaceho systému.
- Stratiť váhu.
- Znižuje riziko vzniku degeneratívnych chorôb, najmä chorôb spojených s kardiovaskulárnym zdravím.
Riziko podstúpenia surová strava
Aj keď sa tvrdí, že zlepšuje vaše zdravie, rovnako ako iné druhy stravovania, aj surová strava nie je bez rizík. Niektoré veci, ktorým musíte venovať pozornosť, ak idete žiť surová strava je:
- Pretože nie sú varené, jedlo, ktoré konzumujete, môže obsahovať toxické a škodlivé parazity. Neúplné čistenie potravinových prísad môže zvýšiť riziko vzniku otravy jedlom. Existujú aj jedlá, ktoré by ste nemali jesť surové, napríklad maniok, mäso a mlieko. Surové mäso, ktoré nie je správne spracované, môže obsahovať škodlivé baktérie, parazity a vírusy. Mlieko, ktoré sa neohrieva, môže tiež obsahovať Mycobacteria bovis, ktorá môže viesť k pľúcnej chorobe TBC.
- Môže sa u vás vyskytnúť nedostatok vitamínu B12. Tento vitamín hrá úlohu pri udržiavaní funkcií mozgu, produkcii červených krviniek a syntéze DNA. Vitamín B12 nájdete iba v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, mlieko a ryby. Tento druh jedla je typom jedla, ktoré je ťažké pre tých, ktorí ho prevádzkujú surová strava takže riziko výskytu nedostatku vitamínu B12 sa zvyšuje.
- Môže sa tiež zvýšiť vaše riziko osteoporózy. Niektoré z faktorov, ktoré ovplyvňujú hustotu kostí, sú nedostatočná spotreba vápnika a vitamínu D a podváha. V surová strava, hlavné jedlo je druh jedla, ktoré má nízky obsah kalórií, ako je zelenina a ovocie. Aj keď vápnik môžete získať z tmavozelenej listovej zeleniny (ako je kel a brokolica), množstvo zeleniny, ktoré by ste mali konzumovať, je väčšie. Na rozdiel od vápniku napríklad v mlieku. Samotný pohár mlieka môže prispieť 300 mg vápniku. Dodržiavanie diéty, ktorá má zvyčajne nízky obsah kalórií, môže zvýšiť riziko rýchlejšieho zníženia hustoty kostí, čo vedie k osteoporóze.
