Obsah:
Či už ide o to, aby ste ráno a ráno prebudili telo i dušu pred aktivitami, alebo len cez víkend pre priateľov, mnoho z nás si pod šálkou čiernej kávy predstavuje svoju neoddeliteľnú súčasť života.
Tento obľúbený nápoj, ktorý pripravuje milión ľudí, má nespočetné množstvo známych výhod, od zvýšenia energie a koncentrácie až po pomoc pri chudnutí. Čierna káva je tiež priateľom srdca. Silný obsah antioxidantov v káve pomáha udržiavať zdravie srdca a tiež jeho rytmus, takže pravidelné pitie čiernej kávy môže zabrániť všetkým druhom srdcových chorôb.
Káva je zdravý nápoj, ale bude to závisieť od toho, ako ju budete piť. Hmm … použiť cukor alebo nie, hm?
Účinok pitia čiernej kávy bez cukru
Šálka čiernej kávy má prakticky nulové kalórie. Čierna káva ale tiež neposkytuje hodnotnú výživovú hodnotu. Šálka čiernej kávy bez cukru neobsahuje žiadne sacharidy, tuky, bielkoviny a množstvo ďalších dôležitých makroživín, ako je vápnik a vláknina. Káva najviac prispieva ku kofeínu, stimulantu, ktorý pomáha ľuďom cítiť sa viac nabití energiou.
Kofeín zo šálky čiernej kávy sa dokáže absorbovať do krvi veľmi rýchlo za pouhých 20 minút a zostane v krvi viac ako 12 hodín. Krátko po prvom dúšku spôsobí kofeín vo vašej krvi prudký nárast vašej srdcovej frekvencie, krvného tlaku a energie. Krátko nato kofeín začína ovplyvňovať hladinu adenozínu v mozgu. Adenozín je celkovo chemická látka, ktorá je zodpovedná za informovanie tela o tom, že je čas na spánok; kofeín sa viaže na receptory adenozínu v mozgu a vypína ich. To je dôvod, prečo sa po dvadsiatich minútach od poslednej šálky kávy budete pravdepodobne cítiť ohromený gramotný a nadšený.
V tomto okamihu vaše telo začne produkovať adrenalín, čo následne zvyšuje vašu produkciu energie. Toto zvýšenie hladiny adrenalínu potom spôsobí rozšírenie dýchacích ciest a prietok krvi zaplaví svaly. Čierna káva tiež zlepšuje náladu konzumenta, pretože mozog je citlivejší na serotonín, neurotransmiter, ktorý je zodpovedný za reguláciu nálady.
Asi tri až štyri hodiny po poslednej šálke kávy začnete pociťovať pokles energie v dôsledku energizujúceho účinku spôsobeného klesajúcim kofeínom. Tento pokles energie nastáva, pretože kofeín v káve vás v skutočnosti neprispieva k väčšej energii, ale slúži iba ako falošná podpora, aby ste sa cítili menej unavení - čo to v skutočnosti je.
Aký je potom vplyv na organizmus, ak pridáte cukor resp smotana do vašej šálky čiernej kávy?
Účinok pitia kávy s cukrom alebo inými sladidlami
Konzumácia malých dávok cukru sa nemusí obávať, ale väčšina z nás konzumuje príliš veľa cukru. Niektoré kávové nápoje vyrobené v komerčných kaviarňach vonku majú vysoký obsah tukov, cukru a kalórií. Ak si objednáte napríklad šálku cappuccina s čerstvým mliekom, skonzumujete ďalších 77 kalórií a 4 gramy tuku. Šálka espressa plné telo hustá zmiešaná s pareným mliekom a vanilkovým sirupom obsahuje 35 gramov cukru, 37 gramov sacharidov, s 250 kcal.
Keď jete niečo, čo je plné cukru, vaše chuťové poháriky, črevá a mozog spolupracujú, aby navzájom reagovali. Sladkosť cukru zapína oblasť odmien v mozgu, čo spôsobuje uvoľnenie vln dopamínu, chemického signálu na zvýšenie nálady. Táto aktivácia systému odmien v skutočnosti nefunguje tak, ako telo spracováva ďalšie návykové látky, ako je alkohol alebo nikotín.
Nadbytočný cukor odčerpáva hladinu dopamínu, čo vedie k strate kontroly a zvyšuje toleranciu cukru v tele, takže budete chcieť jesť viac cukru. Na druhej strane existuje určitá hranica, koľko cukru dokáže pečeň spracovať. Ak jete príliš veľa cukru a vaša pečeň nedokáže všetku túto energiu správne spracovať, vašej pečeni nezostáva nič iné, ako premeniť prebytočný cukor na pečeňový tuk.
Množstvo cukru zaplavujúce krv vytvára náhly vzostup hladiny cukru v krvi. To spôsobí, že telo produkuje inzulín veľmi rýchlo. Inzulín spúšťa použitie glukózy tkanivami v tele na použitie ako energia. Inzulín zároveň posilňuje hladkú komunikáciu medzi mozgovými bunkami a vytvára tak silné spomienky. Táto výroba energie potom spôsobí pokles hladiny glukózy, čo vedie k pocitom letargie, bolestiam hlavy, únave a náhlej úzkosti v dôsledku poklesu hladiny cukru v krvi.
Ak sa v dôsledku nadmernej spotreby cukru znížia hladiny inzulínu v mozgu, naruší sa tým aj proces učenia a ostrosť pamäte. To je dôvod, prečo bývate nepokojnejší a po konzumácii väčšieho množstva cukru máte problémy s koncentráciou.
