Prečo musí byť menu iftar vždy sladké?

Iftar je najviac netrpezlivo očakávaným okamihom, ako sa zbaviť hladu a smädu. Sladké jedlá sú často povinnými jedlami na každom stole. Musí však byť prerušenie pôstu vždy všetko sladké?

Prečo by menu iftar malo byť vždy sladké?

Od posledného jedla, ktoré bolo na svitaní, sa vaše zásoby cukru v krvi naďalej znižovali po celý deň, pretože ste neprijímali žiadny iný príjem potravy. Cukor v krvi je hlavným zdrojom energie v tele. Preto sa počas pôstu môžete ľahko cítiť slabý a ospalý. Ak chcete nahradiť túto stratenú energiu, potrebujete správne menu iftar.

Cukor môže rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi, ktorá po hladovaní klesá. Väčšina sladkých jedál, menovite sladený čaj alebo vyprážané banány, však nemá dostatok výživných látok, ktoré by nahradili ďalšie živiny a vitamíny, ktoré sa tiež stratia počas dňa. Toto sladké jedlo môže skutočne po jedle veľmi drasticky znížiť hladinu cukru v krvi. Výsledkom je, že sa po prerušení pôstu cítite slabí a ospalí.

Potom je v poriadku jesť sladké jedlá, ktoré obsahujú cukor?

V ideálnom prípade by malo byť menu iftar sladké, aby sa obnovila energia. Podľa British Nutrition Foundation by ste však nemali konzumovať veľa sladkých jedál alebo nápojov s prídavkom cukru. Okrem toho, že dokážeš dramaticky znížiť hladinu cukru v krvi, príliš veľa kalórií a príjmu cukru môže spôsobiť, že budeš aj priberať, aj keď sa držíš pôst.

Vyberte si prirodzene sladké jedlá, ktoré obsahujú aj vlákninu a majú vysoký obsah živín, ako napríklad:

Ovocné džúsy alebo smoothies
Termíny
Ovocný ľad bez pridaných sladidiel
Čerstvé ovocie, sušené ovocie alebo mrazené ovocie, napríklad mrazené banány obalené v čokoláde.

Dávajte pozor na obsah cukru vo svojich rýchlo sa rozpadajúcich nápojoch a potravinách

Jedno stredné rande napríklad obsahuje asi 23 kalórií, 6,2 gramov sacharidov s 5,3 gramov cukru a 0,7 gramu vlákniny. V porovnaní s pohárom teplého sladkého čaju môže byť obsah cukru ešte vyšší, v závislosti od toho, koľko opatrení použijete. Jedna polievková lyžica kryštálového cukru (13 gramov) obsahuje 50 kalórií, 13,65 gramov sacharidov a 13,65 gramov cukru.

Konzumácia 3 datlí poskytuje asi 69 kalórií naraz, čím sa preruší pôst. Datle však obsahujú aj vlákninu, bielkoviny, draslík, horčík, meď, mangán, železo a vitamín B6, ktoré sú pre organizmus nevyhnutné. Ovocná vláknina, ktorá sa uvádza na stránke Healhtline, pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, aby neskákala vysoko.

Na druhej strane pohár teplého sladkého čaju obsahuje veľmi malú alebo žiadnu výživu. Najmä ak je konzumovaný cukor vo forme sladkej tekutiny, bude ľahšie stráviteľný a rýchlo sa vstrebáva. Cukor v krvi sa teda tiež zvýši ešte razantnejšie. Navyše, sladké nápoje zvyčajne nemajú plniaci účinok, takže ich môžete nadmerne konzumovať.

Ak chcete vo svojom menu iftar nahradiť cukor, použite med, ktorý má celkom priaznivú výživovú hodnotu, alebo vanilkový extrakt.