Chcete byť vegánom? uistite sa, že tento stav nepociťujete

Vegánska strava, ktorá sa stravuje iba rastlinnou stravou, sa často uvádza ako najzdravší životný štýl. Ukazuje sa však, že nie každý sa môže stať vegánom. Existuje niekoľko zdravotných stavov, ktoré vám bránia žiť týmto životným štýlom.

Aký je rozdiel byť vegánom a vegetariánom?

Vegánsky životný štýl sa líši od vegetariánskeho. Vegetarián niekedy ešte konzumuje ryby, mlieko alebo vajcia.

Vegáni nekonzumujú vajcia, mlieko, ryby, med, ba dokonca ani nepoužívajú výrobky zo zvieracích kožušín a kožiek.

Môže byť zdravé mať vegetariánsku alebo vegánsku stravu, stále však riskujete, že budete mať nedostatok množstva výživných látok.

Musíte nájsť ďalšie alternatívy, ktoré by uspokojili váš príjem bielkovín, železa, vápnika a vitamínu B12, ktoré sú v skutočnosti vo väčšom množstve v živočíšnych zdrojoch.

S odvolaním sa na vegánsku stránku možno bielkoviny získať z orechov a semien. Medzitým, keď sa stanete vegánom, môžete vápnik získať aj jedením brokolice, tofu a sójovej šťavy.

Železo je bohaté na špenát, sójové výrobky a hrášok. Zatiaľ čo vitamín B12 sa získava z obohatených potravín alebo doplnkov výživy.

Nemali by ste byť vegánom, ak….

Existuje niekoľko dôvodov, ktoré sú základom toho, aby niekto bol vegánom. Tento životný štýl sa považuje za schopný chrániť zvieratá, byť ohľaduplnejší k životnému prostrediu a znižovať riziko srdcových chorôb, rakoviny hrubého čreva, cukrovky, chorôb obličiek, hypertenzie a obezity.

Existujú však niektoré podmienky, ktoré vám bránia žiť vegánskym spôsobom života. Tu sú medzi nimi.

1. Nedostatok vitamínu B12

Pre ľudí, ktorí majú nedostatok vitamínu B12, môže byť stravovanie vegánskej stravy ešte namáhavejšie, pretože takmer všetky zdroje vitamínu B12 pochádzajú zo zvierat.

Musíte brať doplnky výživy alebo potraviny obohatené o vitamín B12, aby ste zabránili zhoršeniu tohto stavu.

2. Nedostatok zinku

Vegetariáni a vegáni sú vystavení väčšiemu riziku vzniku nedostatku zinku, pretože obsah fytátov v zelenine môže interferovať s absorpciou minerálov.

Nedostatok zinku sa môže ešte zhoršiť, ak úplne prestanete jesť živočíšne jedlá.

3. Sójové alergie

Sója sa používa v širokej škále vegetariánskych a vegánskych potravinových výrobkov. Môže byť ťažké byť vegánom, ak ste alergický na bielkoviny v sóji.

Výsledkom je, že výber jedál, ktoré môžete konzumovať, je veľmi obmedzený.

4. Alergia na arašidy

Rovnako ako sója, aj fazuľa sa používa ako surovina pre vegetariánske a vegánske občerstvenie. Silná alergia na arašidy môže spôsobiť nebezpečnú reakciu na telo.

Ak náhodou zjete vegánske jedlá, ktoré obsahujú orechy, môže byť tento stav dokonca smrteľný.

5. Trpieť syndróm dráždivého čreva (IBS)

Vegánska strava sa skladá zo zeleniny, ovocia a ďalších rastlinných zložiek s vysokým obsahom vlákniny. Vysoký príjem vlákniny môže u ľudí s IBS vyvolať príznaky.

Štúdia z roku 2017 tiež ukázala, že vegetariánska strava je spojená s príznakmi tohto ochorenia.

Rôzne podmienky uvedené vyššie v skutočnosti úplne nezabránia tomu, aby ste sa stali vegánom. Musíte však skutočne venovať pozornosť druhu a množstvu konzumovaných potravín, aby nespôsobovali zdravotné problémy.

Ak chcete žiť vegánsky spôsob života s týmito stavmi, prvým krokom, ktorý by ste mali urobiť, je konzultácia s lekárom.

Uistite sa, že ste si vedomí možných zdravotných rizík, aby vám zdravý vegánsky životný štýl nepoškodil.