Obsah:
- Prečo pri korenenom jedle znecitlivie a mravčí jazyk?
- Ako potom riešiť brnenie a znecitlivenie jazyka po konzumácii koreneného jedla?
Máte radi pikantné jedlo? Existuje niekoľko ľudí, ktorí radi jedia korenené jedlá, pretože sú vyzývaní „výbušnou“ chuťou v ústach. Pocit horúčavy, pálenie jazyka, pocit mravčenia a necitlivosť sú to, čo hľadajú tí, ktorí majú radi korenené jedlo. Čo teda vlastne spôsobuje mravčenie jazyka po zjedení koreneného jedla? Tu je vysvetlenie.
Prečo pri korenenom jedle znecitlivie a mravčí jazyk?
Ak máte radi pikantné jedlo, možno budete mať pocit, že váš jazyk chutí mravenčenie, znecitlivenie, že necítite chuť. Najmä ak jete veľké množstvo koreneného jedla. To je v skutočnosti spôsobené kapsaicínom v čili.
Táto kapsaicínová látka spôsobuje, že vo svojom jedle cítite korenistú chuť. Pocit tepla a bolesti, ktorý kapsaicín spočiatku spôsobuje pri vstupe do úst, sa považuje za horkú chuť.
Jazyk má nervy, ktoré prijímajú všetky podnety - vo forme vkusu - a tie potom vysielajú mozgu signál, aby povedal, aká chuť je v danom okamihu cítiť. Keď jazyk prijíma slané, sladké, horké a kyslé jedlo, má zvláštnu schopnosť vnímať tieto chute.
Keď však zjete korenené jedlo, netrvá dlho a nervy pošlú do mozgu dve správy, a to „toto je stimulácia choroby“ a „toto je stimulácia tepla“. Keď budete jesť veľké množstvo korenených jedál, do mozgu sa bude vysielať viac signálov. Mozog teda dospeje k záveru, že jazyk bolí a prehrieva sa, nakoniec sa na jazyku objaví mravčenie a znecitlivenie.
Ako potom riešiť brnenie a znecitlivenie jazyka po konzumácii koreneného jedla?
Niektoré spôsoby, ktoré vám môžu pomôcť pri pálení, necitlivosti a pocitoch mravčenia na jazyku spôsobených pikantným jedlom:
- Ukázalo sa, že vypitie pohára mlieka prekonalo bolesť, ktorú pociťujete po konzumácii koreneného jedla. Podľa Americkej chemickej spoločnosti môžu proteíny prítomné v mlieku znižovať stimuláciu bolesti, ktorú dostávajú nervy jazyka.
- Vezmite lyžičku cukru. Sladké jedlá samozrejme môžu pomôcť zbaviť sa pikantnej chuti, ktorú cítite. Cukor dokáže absorbovať a neutralizovať korenistú chuť kapsaicínu v čili. Pamätajte však, že vaša dávka cukru za deň sa znížila kvôli konzumácii jednej čajovej lyžičky cukru a nekonzumujte ho príliš veľa.
- Kúsok čokolády jednoducho nie je vhodný na náladu Ste, ale tiež schopní zaobchádzať so znecitliveným jazykom. Obsah tuku v čokoláde spôsobí, že sa kapsaicín ľahko rozpustí, takže sa zníži stimulácia prijímaná nervami jazyka.
- Potrebujete kúsok chleba, ak si chcete oslobodiť jazyk od pocitu necitlivosti a mravčenia pri konzumácii koreneného jedla. Rovnako ako čokoláda funguje, aj chlieb je vynikajúci pre vstrebávanie kapsaicínu a zníženie spálenia jazyka.
