Prečo musíte jesť zeleninu a ovocie každý deň?

Zelenina a ovocie, tieto dva druhy potravín sa veľmi odporúčajú konzumovať každý deň. Avšak, bohužiaľ, stále existujú jedinci, ktorí nemajú radi zeleninu a ovocie konzumujú zriedka. Jesť zeleninu a ovocie každý deň má v skutočnosti veľa zdravotných výhod.

Prečo musíte jesť zeleninu a ovocie každý deň?

Zelenina a ovocie sú dve veci, ktoré sa nedajú oddeliť. Oba obsahujú vitamíny a minerály, ako aj vlákninu, ktorú telo potrebuje každý deň. Niektoré z dôležitých vitamínov a minerálov obsiahnutých v zelenine a ovocí sú vitamín A, vitamín C, vitamín E, horčík, zinok, draslík, fosfor a kyselina listová. Tieto zložky určite vyhovejú vašim výživovým potrebám, ktoré sú užitočné aj pri prevencii rôznych chorôb. Napríklad draslík v banánoch môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak, znížiť riziko straty kostnej hmoty a zabrániť vzniku obličkových kameňov.

Vláknina v zelenine a ovocí tiež hrá úlohu pri prevencii rôznych chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka, mŕtvica a choroby spojené s tráviacim systémom. Je to preto, že vláknina vám môže pomôcť znížiť zlý cholesterol, regulovať hladinu cukru v krvi, vyhladiť tráviaci systém a urobiť vás plnšími, aby ste sa neprejedali.

Rastlinný a ovocný výživový obsah založený na farbe

Rôzne farby, ktoré sa nachádzajú v zelenine a ovocí, majú tiež svoj vlastný význam. To znamená:

Farebná zelenina a ovocie červená (napríklad paradajky a melón) obsahujú lykopén. Tento lykopén môže pomôcť telu bojovať proti určitým druhom rakoviny, ako je rakovina prostaty, a tiež proti srdcovým chorobám.
Farebná zelenina a ovocie zelená (ako je špenát, kel a brokolica) obsahujú luteín a zeaxantín. Tieto dve látky môžu pomôcť predchádzať očným chorobám súvisiacim s vekom, napríklad šedému zákalu.
Farebná zelenina a ovocie modrá a fialová (napríklad baklažán a čučoriedka) obsahujú antokyány. Antokyány môžu tiež pomôcť telu vyhnúť sa rakovine.
Farebná zelenina a ovocie biely (napríklad karfiol) obsahuje sulforafan. Táto látka môže tiež pomôcť chrániť vaše telo pred rôznymi druhmi rakoviny.

Koľko zeleniny a ovocia je potrebných každý deň?

Indonézske ministerstvo zdravotníctva odporúča každý deň zjesť 5 porcií ovocia a zeleniny. Rovnako tak so svetovou zdravotníckou organizáciou alebo WHO, ktorá odporúča konzumáciu zeleniny a ovocia 5 porcií denne. WHO zhromaždila veľa dôkazov, ktoré zisťujú, že konzumácia najmenej 400 gramov zeleniny a ovocia denne (1 porcia = 80 gramov) je potrebná na:

Zoznámte sa s výživovými potrebami
Znižovanie rizika závažných chorôb, ako sú srdcové choroby, mŕtvica, diabetes mellitus 2. typu, obezita a niektoré druhy rakoviny.

Minimálne päť porcií denne. Čím viac ho teda zjete, tým lepšie. Zdá sa však, že táto časť je pre Indonézanov stále príliš vysoká. Dôkazom je, že Indonézania stále nejedia dostatok zeleniny a ovocia. Výskum základného zdravia z roku 2013 uvádza, že asi 93,5% Indonézanov stále konzumuje menej zeleniny a ovocia (menej ako 5 porcií denne).

Ako pridať príjem zeleniny a ovocia do svojej každodennej stravy

Existuje mnoho spôsobov, ako môžete do svojho denného menu pridať príjem zeleniny a ovocia. Takže už neexistuje žiadna výhovorka, aby ste vynechali konzumáciu zeleniny a ovocia každý deň. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi:

Každé ráno si do misky s cereáliami pridajte nakrájané banány, jablká, jahody, kivi a ďalšie. Každé ráno si môžete na raňajky pripraviť jogurt s prídavkom ovocia alebo ovocný šalát.
Na obed alebo na večeru si dajte aspoň jednu alebo dve rôzne porcie zeleniny. Táto metóda vám tiež môže pomôcť schudnúť, pretože vláknina obsiahnutá v zelenine vás dokáže dlhšie zasýtiť.
Snažte sa jesť ovocie ako dezert vždy po zjedení hlavného jedla.
Ak pripravujete ovocné džúsy, nie je nič zlé, ak k tomu pridáte aj zeleninu. Takže živiny obsiahnuté v šťave sú úplnejšie.
Pripravte si ovocie ako občerstvenie, keď máte medzi hlavnými jedlami pocit hladu.