Vyrába sa z kravského mlieka a ukazuje sa, že kefír a jogurt nie sú to isté

Kefír a jogurt majú podobnú textúru a farbu. To je to, čo niekedy robí ľudí zmätených, ak by ste si mali zvoliť kefír alebo jogurt. Pozrime sa, aké sú rozdiely medzi kefírom a jogurtom a navyše existujú podobnosti, ktoré musíte vedieť.

Rozdiel medzi kefírom a jogurtom

Jogurt a kefír sú v skutočnosti dve úplne odlišné veci. Rozdiel ľahko zistíte, naozaj. Aký je rozdiel?

Výživový a probiotický obsah

Kefír zvyčajne obsahuje viac tuku ako jogurt. Aj napriek tomu kefír obsahuje viac bielkovín a probiotík ako jogurt.

Všeobecne kefír obsahuje 3x viac probiotík ako jogurt. Samozrejme, čím viac probiotík obsahuje potravina, tým lepšie je to pre váš tráviaci a imunitný systém.

Textúra a chuť

Kefír má tiež tekutejšiu štruktúru a najlepšie sa používa ako nápoj. Medzitým je jogurt hustejší ako kefír.

Ak dávate prednosť nápoju, ktorý nie je príliš hustý, ale má ostrejšiu chuť, potom môžete siahnuť po kefíre. Ale ak máte radi hrubšiu textúru, krémováa jemné, vyberte si jogurt.

S vyšším obsahom probiotík v kefíre má kefír zvyčajne kyslejšiu chuť ako prírodný jogurt všeobecne.

Ako urobiť

Spôsob, ako to vyrobiť, je iný. Kefír kvasí pri izbovej teplote, zatiaľ čo väčšina jogurtových výrobkov začne kvasiť z horúcich teplôt.

Čo majú teda spoločné kefír a jogurt?

Kefír a jogurt sa často považujú za rovnaké, pretože majú takmer podobný tvar. Kefír a jogurt majú niektoré spoločné črty.

Tradične sa obidve vyrábajú tiež z kravského mlieka, aj keď existuje niekoľko ďalších alternatívnych výrobkov, ktoré vyrábajú jogurt alebo kefír z iného ako kravského mlieka, ako je kokosové mlieko, kozie mlieko alebo ryžové mlieko.

Obe tiež obsahujú veľa bielkovín, vápnik, vitamíny skupiny B, draslík a probiotiká. Jogurt a kefír sú tiež bezpečné mliečne výrobky pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy.

Jogurt a kefír sú rovnako vhodné ako zmes smoothies a ovocných polievok. Kalórie v kefíre a jogurte sa rovnako zvýšia, keď si namiesto obyčajného alebo obyčajného vyberiete kefír a jogurt s ovocnými príchuťami.

Pretože jogurt aj kefír do seba pridajú cukor, aby vytvorili ovocnú chuť.

X