Obsah:
Tofu alebo tofu sú fermentované sójové bôby a v priebehu času boli základným zdrojom potravy v mnohých krajinách. Tofu je bohaté na železo, bielkoviny a vápnik. Tofu a ďalšie sójové výrobky sú však často predmetom polemík. Niekoľko štúdií preukázalo, že tofu, o ktorom je známe, že je prospešný pre zdravie, je potenciálne nebezpečný pre telo. Pretože tofu je strukovinový produkt, nemali by ste tofu zahrňovať do dennej stravy vášho drobca, ak má alergiu na sójové bôby. Ďalšie informácie získate u lekára, aby ste zistili, či má vaše dieťa alergiu na arašidy alebo či viete, že je pre vaše dieťa bezpečné konzumovať ho.
Tofu je všestranná prísada do jedla a dá sa jesť surové, pečené, dusené a môže sa variť ako náplň do polievok, polievky a ryže. Tofu je možné použiť ako občerstvenie na jedno jedlo pre vaše dieťa. Okrem toho sa tofu môže podávať aj ako náhrada mäsa. Tofu (rovnako ako ďalšie potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny, napríklad mäso) bude pre deti vo veku 8 mesiacov ťažko stráviteľné. Aké potraviny budete dieťaťu dávať, mali by ste sa vždy poradiť s pediatrom, najmä ak má vaše dieťa príznaky alergie.
Existujú 3 najbežnejšie druhy tofu, a to hodvábne tofu (tofu), mäkké tofu (vodné tofu, mliečne tofu) a pevné tofu (žlté tofu, biele tofu, kožené tofu).
Kedy môže moje dieťa konzumovať tofu?
Tofu je bielkovinové jedlo, ktoré je pre žalúdok dieťaťa ťažko stráviteľné. Pediatri odporúčajú podávať tofu, mäso a vaječné žĺtky, keď má dieťa 8 mesiacov a viac. Pretože tofu je sójový produkt, nemali by ste to rozprávať deťom alergickým na sójové bôby.
Tipy na prípravu jedál z tofu:
- Mäkké alebo tuhé tofu nakrájajte na kocky pripravené na konzumáciu a navrch posypte strúhankou, ovosom alebo krekry
- Zmiešajte s banánmi a ovosom. Môžete tiež zmiešať tofu s ovocím, ako sú jablká, jahody, čučoriedky alebo hrušky. Podávame ako lyžicu tuhú dužinu. Toto menu je vhodné pre deti, ktoré sa učia jesť samostatne pomocou riadu
- Tofu nakrájajte na kocky a vložte do polievky alebo vývaru a tofu polievku naservírujte svojim najmenším. Do polievky môžete tiež pridať ďalšie mäso a zeleninu a poskytnúť kompletnejšiu verziu tejto polievky zvyšku rodiny.
- Tofu môžete nakrájať na kocky a orestovať ich na olivovom oleji. Podľa chuti dochuťte. Toto menu môžu konzumovať dospelí aj malé deti
- Roztlačte tofu s tvarohom, avokádom alebo humusom. Pridajte korenie, aby sa chlieb natieral ako zdravé občerstvenie pre vášho drobca.
- Tofu hamburger môžete pripraviť zmiešaním tofu plátkov, strúhanky (alebo detskej cereálie pre kojencov), nasekanej šalotky (alebo zeleninového pyré pre batoľatá) a dochucovadiel.
- Použite hodvábne tofu a pridajte ovocie, jogurt a džúsy, aby ste dieťaťu pripravili ovocné smoothie.
Alebo môžete podávať tofu s týmito vynikajúcimi alternatívami:
- Skombinujte tofu, jablkovú omáčku a tekvicu na detskú kašu
- Primiešame tofu a avokádo
- Spojte tofu, čučoriedky a banány na pyré
- Spojte tofu, sladký zemiak a mrkvu
- Spojte tofu s brokolicou a reďkovkou
X
