Poďte, spoznajte výživový obsah a výhody králičieho mäsa

Králiky, ktoré sa zvyčajne používajú ako domáce zvieratá, sa niektorým ľuďom zvyčajne páčia ako príloha k ryži. Králičie mäso je dobrým alternatívnym zdrojom bielkovín okrem hovädzieho, kuracieho alebo iného dobytka. Aký je výživový obsah a výhody králičieho mäsa? Skontrolujte nasledujúce recenzie.

Obsah výživy a výhody králičieho mäsa

Jedna 100 gramová porcia surového králičieho mäsa obsahuje asi 175 kcal kalórií, 33 gramov bielkovín, 123 mg cholesterolu a 3,5 gramu celkového tuku (iba s 1 gramom obsahu nasýtených tukov). Vďaka vysokému obsahu rôznych makroživín je králičie mäso užitočné ako dobrý zdroj energie. Obsah železa v králičom mäse je pomerne vysoký a dokáže pokryť 27 percent vašich denných potrieb.

Králičie mäso je navyše obohatené aj o rôzne dôležité vitamíny a minerály. Králičie mäso je bohaté na vitamín B-12, vitamín B-3, horčík, 46,8% selénu, ktorý funguje ako antioxidant, a 22,4% fosforu pre pevnosť kostí. Vitamín B-12 hrá dôležitú úlohu pri tvorbe červených krviniek, metabolizme a funkcii nervového systému. Medzitým vitamín B-3, tiež známy ako niacín, pomáha telu premieňať sacharidy na energiu a produkovať pohlavné hormóny.

Výživa králičieho mäsa je pravdepodobne porovnateľná s inými „priateľmi“ z bieleho mäsa, napríklad s kuracím mäsom. Na 100 gramov celého kuracieho prsníka bez kože obsahuje 165 kalórií, 31 gramov bielkovín, 85 mg cholesterolu a 3,6 gramu celkového tuku. Obsah nasýtených tukov v kuracom mäse je úplne rovnaký ako v prípade králika, iba asi 1 gram je dostatočný na 5 percent vašej dennej potreby. Ale bohužiaľ, hladiny B-12 a železa v kuracím mäse sú oveľa nižšie ako u králikov.

Venujte tiež pozornosť tomu, ako ju spracovať, aby ste získali jej výhody

Pretože nutričný obsah králičieho mäsa je možné viac-menej kombinovať s kuracím mäsom, robí to z neho rovnako dobrá alternatíva k bielemu mäsu, ak vás nudí rovnaké kuracie jedlo.

Biele mäso je všeobecne stále lepšie ako červené mäso, ale samozrejme musíte stále dbať na počet porcií, na to, ako často ho jete, a tiež na to, ako ho pripraviť, aby sa nezmenil obsah výživy vášho spracovaného králika a namiesto toho sa zmení na škodlivé pre vaše zdravie.

Králičie mäso sa všeobecne najbezpečnejšie pripravuje restovaním, parením alebo varením (ako polievka). Pražením alebo metódou praženia môžete odstrániť až 40 percent vitamínov B a minerálov obsiahnutých v mäse. Okrem toho existujú obavy z obsahu polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAH), ktoré môžu pri grilovaní alebo grilovaní mäsa dočierna spôsobiť rakovinu.

Zvážte tiež kombináciu králičieho mäsa so zeleninou, ako je kukurica, hnedá ryža, zemiaky alebo brokolica.