Matcha je druh zeleného čaju, ktorý je bohatý na výživné látky, tu je uvedený spôsob jeho spracovania

Matcha je druh práškového čaju, ktorý začína priťahovať pozornosť mnohých ľudí. Vďaka svojej popularite sa matcha dnes podáva nielen vo forme máčania horúceho čaju, ale tiež sa spracováva do rôznych obľúbených jedál a nápojov pre všetky skupiny. Aký je vlastne výživový obsah matchy a ako ju spracúvate, aby ste zostali zdraví? Skontrolujte nasledujúce vysvetlenie.

Matcha je súčasťou zeleného čaju

Mnoho ľudí si myslí, že matcha je to isté ako zelený čaj, pretože je zelený a podáva sa vo forme studeného alebo horúceho nápoja. V skutočnosti sú obe odlišné.

Matcha a zelený čaj pochádzajú z tej istej rastliny, to znamenáCamellia sinensis z Číny. Rozdiel je však v tom, že matcha sa vyrába zo suchých listov zeleného čaju, ktoré boli jemne zomleté predtým, ako sa podávajú ako teplý čaj. Pretože sú všetky časti zeleného čaju zomleté dohromady, matcha poskytuje viac výhod ako zelený čaj.

Výživový obsah matcha

Čaj Matcha má dominantnú sladkú a trpkú chuť. Vôňa matcha je tiež silnejšia ako zelený čaj. V skutočnosti sa tiež uvádza, že výživový obsah je viac ako iné druhy čaju, ako uvádza Verywell.

Jedna čajová lyžička matcha obsahuje 3 gramy kalórií, 27 miligramov draslíka, 6 percent vitamínu A a 3 percentá vitamínu C. Pretože kalórií je zvyčajne veľmi málo, môžete matchu využiť na chudnutie.

V rovnakom množstve obsahuje matcha 15-krát viac antioxidantov ako granátové jablká a čučoriedky. V skutočnosti je množstvo antioxidantov až 60-krát väčšie ako v prípade špenátu.

Unikátne antioxidačné vlastnosti Matchy sa označujú ako katechíny. Táto látka je veľmi užitočná na ochranu tela pred degeneratívnymi chorobami, ako sú srdcové choroby a niektoré druhy rakoviny.

Okrem toho môžu katechíny v matcha tiež predchádzať zápalu v tele, vytvárať zdravé tepny a pomáhať opravovať poškodené bunky tela.

Ako spracujete matchu, aby bola zdravšia?

Jedným z najlepších spôsobov, ako si vychutnať matchu, je varenie v horúcej vode. Môžete si však tiež vychutnať matchu v podobe sladkého jedla alebo iného hlavného jedla, viete.

Rôzne jedlá a nápoje, ktoré je možné spracovať pomocou matcha, sú:

1. Nápoje

Toto jedlo matcha bolo široko ponúkané v rôznych kaviarňach a reštauráciách. Ale pozor, matcha nápoje na trhu sa zvyčajne pridávajú s cukrom, aby zvýšili počet kalórií.

Ak chcete byť zdravší, pripravte si vlastnú verziu matcha pridaním trochy medu. Prípadne najskôr pripravte matcha ľad, potom ho zmiešajte, až kým sa nestane smoothie. Chuť bude zaručene lahodnejšia a sviežejšia, najmä ak sa pije počas horúceho počasia.

2. Vyprážané rezance

Čo sa stane, ak je matcha zmiešaná do misky s vyprážanými rezancami? Mali by ste to vyskúšať na vlastnej koži a dokázať svoju lahodnosť.

Ak vás nudia rovnaké vyprážané rezancové jedlá, je dobré vyskúšať experimentovanie s pridaním matcha. Zmiešajte v miske pár lyžičiek matcha, potom pridajte sójovú omáčku, cesnakový prášok, zázvor, sezamový olej a trochu medu.

Keď sa spoja, omáčku povarte na panvici a pridajte trochu zeleniny, kuracieho, hovädzieho mäsa, kreviet alebo tofu. Po uvarení vložte vopred uvarené rezance a povarte ich, kým nie sú dôkladne uvarené.

3. Ovsené vločky

Ovsené vločky sú zdravé jedlo, ktoré vám môže pomôcť cítiť sa dlhšie sýty. Pretože hlavná chuť ovsených vločiek býva mdlá, môžete ich zmiešať s trochou matcha prášku ako polevu.

Na rozdiel od iných sladkých ovsených vločiek môžete túto domácu verziu pridať aj so štipkou škorice pre výraznú chuť bez toho, aby ste pridali veľa kalórií. Pre ďalšie variácie pridajte popcorn, aby chutil slanejšie a chutnejšie.

4. Torta

Samozrejme, nie ste veľmi oboznámení s matchou, ktorá sa spracováva na súčasné koláče alebo len na zálievku do sladkých jedál. Voňavá aróma matcha vám môže pridať na chuti, keď si pochutnáte na torte.

Vyskúšajte primiešať matchu do muffinov, cookies, brownies alebo do pudingových zmesí. Ak sa vám nepáči príliš dominantná chuť matcha, môžete tiež pridať malú matchu ako polevu na koláč alebo muffiny, aby vyzerala atraktívnejšie a chutnejšie.