Med alebo cukor, ktorý z nich je lepší pre zdravie?

Možno ste už často počuli o odporúčaní znížiť denný cukor, a tak namiesto cukru pridáte na osladenie nápoja med. Niekoľko ľudí tiež súhlasí s tým, že med je lepším prírodným sladidlom ako cukor. Predpokladá sa, že med pomáha liečiť rôzne choroby, zatiaľ čo cukor iba zväčšuje žalúdok.

Ale medzi medom alebo cukrom, ktorý z nich je zdravšie jesť? Je pravda, že med je lepší ako cukor?

Vyberte si med alebo cukor? Najprv poznajte rozdiely v zložkách

Med alebo cukor sú oba typy prírodných sladidiel, ktoré sa často používajú na prípravu sladkej chuti. Rovnaký obsah má v zásade aj med alebo cukor, ktorý sa skladá z fruktózy a glukózy. Aj keď sa hladiny týchto dvoch druhov sacharidov líšia v mede a cukre.

Med má asi 40% fruktózy a 30% glukózy. Zatiaľ čo cukor obsahuje 50% fruktózy a glukózy. To znamená, že obidve môžu rýchlo zvýšiť hladinu cukru v krvi, pretože fruktóza a glukóza sú ľahko stráviteľné sacharidy.

Ale skutočne je hodnota glykemického indexu cukru o niečo vyššia ako medu, pretože cukor má vyšší obsah glukózy. Ale tým sa veľmi nelíšia.

Je pravda, že med je lepší ako cukor?

Niektorí ľudia veria, že konzumácia medu je lepšia a zdravšia ako cukor. Je to preto, že med má okrem fruktózy a glukózy aj ďalšie živiny, a to:

Minerály, napríklad horčík a draslík
Antioxidanty
Niekoľko druhov vitamínov

V skutočnosti existuje veľa štúdií, ktoré naznačujú, že med - najmä čierny - môže pomôcť zmierniť príznaky kašľa a nachladnutia a liečiť potravinové alergie. Vďaka tomu je teda med lepší ako cukor?

V tomto prípade je skutočne lepším cukrom med, pretože cukor neobsahuje iné živiny ako jednoduché sacharidy a kalórie. Kalórie obsiahnuté v mede sú však vyššie ako cukor. Napríklad jedna čajová lyžička cukru obsahuje 49 kalórií, zatiaľ čo jedna čajová lyžička medu má asi 64 kalórií.

Ktorý z nich je potom zdravší? Med alebo cukor?

Med má skutočne ďalšie výhody, ktoré sú prospešné pre zdravie. Ak však vezmeme do úvahy, že obe sú prírodnými sladidlami, ktoré obsahujú jednoduché druhy sacharidov - ľahko zvyšujú hladinu cukru v krvi - potom aj med a cukor, mali by ste obmedziť ich konzumáciu.

Konzumácia medu alebo cukru vám navyše spôsobí priberanie, spôsobuje problémy so zdravím úst a zubov a zvyšuje riziko chronických chorôb, ako je diabetes mellitus.

Takže nič nie je lepšie ako tieto dve veci, najmä ak sa konzumujú v príliš veľkom množstve. Preto by ste mali obmedziť denný príjem medu alebo cukru. Aj pre tých z vás, ktorí majú cukrovku v anamnéze, by ste sa mali vyhýbať medu alebo cukru, pretože to veľmi zle ovplyvňuje hladinu cukru v krvi.

Ministerstvo zdravotníctva Indonézskej republiky odporúča, aby spotreba cukru alebo sladidiel nepresahovala 50 gramov denne alebo ekvivalent 5 - 9 čajových lyžičiek. Ak ste diabetik, môžete použiť aj umelé sladidlá, vďaka ktorým nedochádza k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Stále je však lepšie nekonzumovať ho veľké množstvo.