Obsah:
- Môžete jesť morské plody, keď ste tehotná?
- Akým druhom plodov mora by sa mali tehotné ženy vyhýbať?
- Ako bezpečne jesť morské plody počas tehotenstva?
Mnoho ľudí v Indonézii môže stále veriť v niektoré potraviny, ktorým sa treba počas tehotenstva vyhnúť, napríklad v rybách. Niektorí ľudia sa domnievajú, že konzumácia rýb počas tehotenstva spôsobí, že dieťa bude cítiť ako ryba. Je to však iba dedičná viera, ktorú nemožno vedecky dokázať. Vedecky sú ryby potrebné počas tehotenstva ako zdroj bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj plodu.
V skutočnosti existuje niekoľko druhov rýb, ktorých spotreba musí byť obmedzená. Je to tak preto, lebo určité druhy rýb obsahujú vysoké množstvo ortuti, ktoré môžu poškodiť plod, a to nie preto, že by ryby spôsobovali rybí zápach. Okrem toho je potrebné zvážiť aj to, ako variť ryby. Tehotné ženy by sa mali vyhýbať konzumácii surových rýb alebo rýb, ktoré nie sú úplne tepelne upravené, pretože tieto ryby môžu stále obsahovať baktérie, ktoré môžu poškodiť plod a tehotné ženy.
Môžete jesť morské plody, keď ste tehotná?
Ak obmedzíte, aké jedlo by ste mali jesť, môže to zúžiť výber a príjem potravy. Tehotné ženy by mali jesť rôzne zdravé jedlá. Ryby alebo morské plody patria medzi potraviny bohaté na živiny a tehotné ženy by ich mali pridávať do svojho jedálnička.
Tehotné ženy majú dovolené jesť morské plody. Aj keď nie všetky morské plody sú pre tehotné ženy bezpečné, morské plody obsahujú živiny, ktoré sú pre tehotné ženy potrebné. Morské plody, ako sú ryby a mäkkýše, sú zdrojom bielkovín, železa a zinku, ktoré sú nevyhnutné pre rast a vývoj plodu. Potreba železa a bielkovín u žien sa zvyšuje počas tehotenstva v porovnaní s obdobím pred tehotenstvom, aby sa podporil rast dieťaťa, fyzické zmeny u tehotných žien a tiež sa pomohlo zabrániť anémii počas tehotenstva.
Morské plody okrem toho obsahujú aj omega-3 mastné kyseliny, vrátane kyseliny dokosahexánovej (DHA), ktorá je veľmi dôležitá pre vývoj mozgu dieťaťa, najmä v treťom trimestri, keď je rast mozgu dieťaťa veľmi rýchly. Omega-3 v morských plodoch môžu tiež znížiť krvácanie a riziko predčasného pôrodu. Diéta bohatá na ryby môže tiež znížiť riziko srdcových chorôb znížením zrážania krvi a hladín triglyceridov (tukov v krvi) a znížením krvného tlaku, ak už máte vysoký krvný tlak.
Ale niektoré druhy morských plodov, napríklad dravé ryby, obsahujú vysoké množstvo ortuti. Ortuť sa môže časom hromadiť vo vašej krvi. Príliš veľa ortuti v krvi môže poškodiť vyvíjajúci sa mozog a nervový systém dieťaťa. Preto si vyberte druh morských plodov, ktoré neobsahujú vysoký obsah ortuti, najmä počas tehotenstva.
Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) odporúča tehotným ženám zjesť najmenej 8 - 12 uncí (340 gramov) alebo asi 2 - 3 porcie týždenne rôznych druhov morských plodov s nízkym obsahom ortuti.
Akým druhom plodov mora by sa mali tehotné ženy vyhýbať?
Aj keď morské plody majú veľa výhod, počas tehotenstva by ste sa mali niektorým druhom morských plodov vyhnúť. Niektoré druhy morských plodov obsahujú vysoké množstvo ortuti a ryby, ktoré žijú v znečistených jazerách alebo riekach, môžu obsahovať aj škodlivé chemikálie. Vyvarujte sa konzumácie tohto druhu rýb alebo morských plodov. Ortuť môže poškodiť mozog, obličky a vývoj centrálneho nervového systému plodu. Ortuť môže preniknúť do placenty a môže poškodiť plod. Kvôli bezpečnosti by ste sa mali počas tehotenstva vyhnúť alebo obmedziť konzumáciu určitých druhov morských plodov.
Druhy morských plodov, ktoré sa konzumujú najmenej 8 - 12 uncí týždenne, sú tilapia, treska, losos, krab, krevety, sardinky, tuniak a mäkkýše.
Druhy morských plodov, ktorým sa treba vyhnúť, sú žralok, mečúň, makrela kráľovská, kachlička, marlin a surové ryby, napríklad v sushi a sashimi.
Ako bezpečne jesť morské plody počas tehotenstva?
Aj keď ortuť môže poškodiť vývoj mozgu dieťaťa, nepreukázalo sa, že by konzumácia morských plodov obsahujúcich nízku hladinu ortuti v priemernom množstve počas tehotenstva spôsobovala problémy. Pokiaľ sa vyhýbate konzumácii morských plodov, o ktorých je známe, že obsahujú vysoké množstvo ortuti alebo sú kontaminované škodlivinami, môže byť konzumácia morských plodov súčasťou vašej zdravej výživy aj počas tehotenstva.
Niektoré tipy, ako stále počas tehotenstva bezpečne jesť morské plody, zahŕňajú:
- Vyhýbajte sa veľkým a dravým rybám, ako sú žraloky, makrely alebo mečúne, aby ste sa vyhli vysokej expozícii ortuti.
- Vyvarujte sa tiež konzumácii surových rýb alebo mäkkýšov. Surové ryby a mäkkýše obsahujú baktérie alebo vírusy, ktoré môžu poškodiť vás a váš plod.
- Varte morské plody, kým nie sú dokonale uvarené. Ryby alebo iné morské plody varte s vnútornou teplotou 63 ° C, aby ste znížili riziko otravy jedlom. Ryba sa varí, kým nezmení farbu a mäso sa môže oddeliť. Krevety a homáre varte, kým mäso nebude mierne belavé. Varte mušle a ustrice, kým nie sú otvorené ich škrupiny, a zlikvidujte všetky mušle alebo ustrice, ktoré sa neotvorili.
- Vyberte si čerstvé ryby dobrej kvality s charakteristikami čistých očí, neporušených šupín, arómy čerstvej slanej vody, žuvaného mäsa alebo povrchovej úpravy po stlačení, studenej teploty (pod 4 ° C) bez ľadových kryštálov. Ak ryby práve nevaria, vložte ich do mrazničky.
