Čo sú to spracované potraviny? a prečo je to pre organizmus menej zdravé?

V dnešnej dobe nájdete ľahko spracované potraviny. Ak idete pešo do supermarketov alebo minimarketov, nájdete veľa spracovaných potravín v baleniach. Tiež si ich často kupujete. Skutočná konzumácia príliš veľkého množstva spracovaných potravín však nie je zdraviu prospešná. Aky je dôvod?

Čo sú to spracované potraviny?

Spracované jedlo je jedlo, ktoré prešlo určitými procesmi, ako je ohrev, sušenie, konzervovanie, zmrazenie, balenie a podobne. Tento proces sa zámerne vykonáva na potravinách so špecifickým účelom. Napríklad tak, že viac výživných látok v jedle, chutnejšie jedlo, jedlo s dlhšou výdržou atď.

S týmito rôznymi účelmi to znamená, že nie všetky spracované potraviny sú zlou voľbou. Niektoré potraviny je potrebné spracovať, aby boli bezpečnejšie pri konzumácii. Napríklad zahrievanie mlieka, aby sa v ňom zničili škodlivé baktérie.

Prečo sú spracované potraviny škodlivé pre zdravie?

Potraviny, ktoré sa spracúvajú a prechádzajú dlhým procesom, v skutočnosti nie sú škodlivé, ale dá sa povedať, že sú zdraviu škodlivé aj vtedy, ak sa konzumujú príliš veľa alebo príliš často. Prečo? Obsah spracovaných potravín môže byť zvyčajne zdraviu škodlivý, ak sa ich do tela dostane príliš veľa.

Nasledujú dôvody, prečo sa hovorí, že väčšina spracovaných potravín je zdraviu škodlivá:

Zvyčajne obsahuje vysoký obsah cukru

Príliš vysoká hladina cukru v tele môže určite poškodiť vaše zdravie. Cukor môže zvýšiť kalórie, ktoré vstupujú do tela, čo spôsobuje priberanie na váhe. Vysoká hladina cukru v krvi môže tiež viesť k cukrovke.

Obsahuje vysokú soľ

Akákoľvek konzervovaná potravina musí obsahovať viac soli (sodík). Či už pridať arómu, na účely konzervácie alebo na iné účely. To určite nie je dobré pre zdravie, ak vezmeme do úvahy potrebu soli, ktorú máme my (dospelí) každý deň iba 6 gramov (1 čajová lyžička). Príliš veľa soli, ktoré sa dostane do nášho tela, môže spôsobiť hypertenziu.

Obsahuje vysoký obsah tuku

Okrem vysokého cukru a soli obsahujú spracované potraviny zvyčajne aj vysoké množstvo škodlivých tukov. Príliš veľa zlého tuku v tele môže zvýšiť riziko oxidácie a zápalu v tele. Okrem toho je tiež vystavený riziku vzniku srdcových chorôb.

Mnohé majú nízku výživu

V niektorých prípadoch majú dlhodobo spracované potraviny nízku hladinu živín, takže sa pridávajú syntetické vitamíny a minerály, ktoré nahradia stratené živiny. Tieto syntetické vitamíny a minerály však určite nie sú o nič lepšie ako živiny, ktoré prirodzene obsahujú nespracované potraviny. Takže živiny, ktoré získate z spracovaných potravín, môžu byť menšie ako tie, ktoré získate z prírodných, nespracovaných potravín.

Zvyčajne má nízky obsah vlákniny

Vlákno je v skutočnosti potrebné pre naše telo. Vláknina môže upokojiť váš tráviaci systém, takže sa vyhnete tráviacim problémom, ako je napríklad zápcha. Vláknina sa tiež používa ako potravina pre dobré baktérie v črevách. Pri konzumácii vlákniny sa tiež cítite plnší, takže nemáte každý deň príliš veľa kalórií na to, aby ste sa dostali do tela.

Obsahuje umelé prísady

Čítali ste niekedy ingrediencie v spracovaných potravinách? Rozumiete, čo sa tam myslí? Väčšina ľudí to nemusí pochopiť, pretože tieto zložky sú umelé chemikálie, ktoré sa pridávajú do potravín na konkrétny účel.

Aký je zdravší spôsob stravovania spracovaných potravín?

Zbaviť sa závislosti na spracovaných potravinách je v dnešnej dobe skutočne veľmi ťažké. Tieto potraviny robia náš život oveľa praktickejším. To však neznamená, že môžete jesť priemyselne spracované jedlá. Ak chcete zdravší život, mali by ste urobiť nasledujúce tipy na konzumáciu spracovaných potravín.

Nejesť príliš často spracované potraviny v obaloch
Pred konzumáciou spracovaných potravín si prečítajte štítok s informáciami o výživovej hodnote, venujte zvýšenú pozornosť obsahu cukru, solí (sodíka) a tukov
Pred nákupom spracovaných potravín venujte pozornosť dátumu spotreby
Nezabudnite jesť zeleninu, môžete ju kombinovať s spracovanými potravinami