Obsah:
Okrem červenej fazule, sóje, arašidov, ste už vyskúšali jesť tolo fazuľu alebo cowpea? Áno, tieto orechy sa často nachádzajú v jedlách, ako je čili vyprážaný kreček, rôzne kari, alebo tiež v zmesi na občerstvenie spolu s lepkavou ryžou a strúhaným maniokom. Orechy, ktorých skutočné meno jeVigna unguiculata Patria sem orechy, ktoré sa ľahko pestujú, majú lahodnú chuť a v neposlednom rade sú bohaté na živiny. Tu by ste mali poznať výhody tolo orechov.
Arašidy, ktoré majú veľa prezývok, sa niekedy nazývajú tolo, cowpea, dadap alebo dokonca kebo fazuľa sa dajú ľahko nájsť v Indonézii a v ázijských krajinách. Zvyčajne sa tieto fazule predávajú v suchej forme, takže je potrebné ich pred ponorením namočiť do vody. Po namočení a rozbalení sa potom fazuľa uvarí a uvarí sa v zmesi zeleniny alebo tradičného občerstvenia. Tieto orechy majú rôzne výživové zložky, ktoré sú veľmi dôležité pre nasledujúci organizmus.
Bielkoviny
Najdôležitejšou výhodou fazule tolo je jeho obsah bielkovín. Taro fazuľa je dobrým zdrojom rastlinných bielkovín, najmä pre ľudí, ktorí nejedia mäso. Proteín je živina, ktorá je veľmi dôležitá na podporu telesných potrieb vrátane budovania svalov, tvorby kožného tkaniva, vlasov a nechtov. Proteín je tiež zodpovedný za výmenu poškodeného telesného tkaniva.
Príjem bielkovín pre dospelých sa považuje za dostatočný, ak minimálne dosiahol 62 - 65 gramov bielkovín denne u mužov a 56 - 57 gramov bielkovín denne u žien. Asi 100 gramov tolo fazule v údajoch o zložení indonézskych potravín vydané indonézskym ministerstvom zdravotníctva poskytuje 24,4 gramu bielkovín. To znamená, že asi 40% potreby bielkovín v tele je možné uspokojiť fazuľami tolo.
Zinok
Taro fazuľa je tiež vynikajúcim zdrojom zinku z rastlinného produktu. Zinok je jedným z základných minerálov, ktoré telo potrebuje, aj keď ho množstvo potrebného zinku v tele nie je veľa. V správach zo stránky Medical News Today funguje zinok tak, že aktivuje T bunky, ktoré hrajú dôležitú úlohu v imunitnom systéme.
Preto, ak máte nedostatok zinku, imunitný systém sa zníži a ľahko ochorie. Zinok je tiež potrebný na udržanie plodnosti, najmä u mužov. Nedostatok zinku je spojený so zníženou kvalitou spermií.
Priemerný dospelý človek potrebuje asi 10 - 13 mg zinku denne. Taro fazuľa môže pomôcť uspokojiť potrebu zinku poskytnutím asi 6,1 mg zinku v 100 gramoch varených tolo fazuliek. Preto takmer polovica vašich zinkových potrieb môže byť uspokojená konzumáciou tolo orechov.
Folát
Jesť asi jednu plnú šálku tolo orechov poskytuje 52 percent odporúčaného denného príjmu folátu. Folát má dôležitú úlohu pri vytváraní genetického materiálu, konkrétne génov v každom živom organizme, a bude sa prenášať na ich deti.
Preto je folát počas vegetačného obdobia taký dôležitý. Kyselina listová sa musí vždy plniť počas dospievania až do neskoršieho tehotenstva. Ženy, ktoré dostávajú dostatočný príjem folátu pred otehotnením a počas prvých mesiacov tehotenstva, znižujú riziko vrodených chýb.
Kyselina listová je vo všetkých vekových skupinách a kruhoch tiež potrebná na tvorbu dostatku červených krviniek, aby sa zabránilo anémii.
Vápnik
Fazuľa Taro je rastlinná potravina s vysokým obsahom vápnika. Podľa údajov o zložení indonézskeho ministerstva zdravotníctva obsahuje 100 gramov sušených tolo fazúľ, ktoré sa bežne predávajú na trhu, 481 mg vápnika. Toto množstvo môže splniť až takmer polovicu nutričnej potreby vápnika pre dospelých o 1 000 mg vápnika denne.
Taro fazuľa sa môže používať ako náhrada za iné zdroje vápnika na zvýšenie rozmanitosti každodenného jedla, nielen z ančovičiek, ryže alebo mlieka. Vápnik telo potrebuje na udržanie silných kostí a zubov. Vápnik je navyše potrebný aj pre srdce, svaly a nervy, aby správne fungoval.
Vlákno
Jednou zo zdravotných výhod tolo fazule je vláknové zloženie. Vláknina je látka, ktorá pomáha vyhladiť tráviaci systém, zabraňuje zápche a tiež príznakom syndrómu dráždivého čreva. Pomáha tiež udržiavať hladinu cholesterolu v krvi a znižuje riziko vzniku srdcových chorôb.
Okrem toho tieto vláknité potraviny môžu spôsobiť, že sa žalúdok bude rýchlejšie cítiť plný, pretože sa v tele spracovávajú pomaly a sú veľmi dôležité pre reguláciu hmotnosti.
Nízkotučný
Ďalšou výhodou tolo orechov je ich nízky obsah tuku. Pre tých z vás, ktorí držia diétu s nízkym obsahom tuku a chudnete, môžu byť tolo orechy použité ako zdravé občerstvenie a tiež ako zmes do vašej zeleniny. V 100 gramoch varenej tolo fazule obsahuje iba 1,1 gramu tuku.
X
