Ketózová diéta, keď telo využíva tuk ako energiu

Už ste niekedy počuli slovo „ketóza“ alebo „ketózová diéta“? Ketóza je zvyčajne spojená s cukrovkou alebo chudnutím. Prečo? Keď telo nemôže používať cukor alebo glukózu, ktoré sa zvyčajne vyskytujú u ľudí s cukrovkou alebo ktorí prísne obmedzujú príjem potravy, môže sa v tele vyskytnúť ketóza (využitie tuku ako energie). Je táto ketózová diéta účinná alebo dokonca nebezpečná? Zistite tu.

Čo je to ketóza?

Ketóza je normálny metabolický proces. Keď vaše telo nemá dostatok sacharidov na spálenie ako energiu pre bunky, spaľuje vaše tukové zásoby. Tento stav sa nazýva ketóza. Vďaka tomu sa vyrábajú zlúčeniny zvané ketóny. Ketóny sú vedľajším produktom metabolizmu tukov.

Ak prijmete zdravú stravu s vyváženou stravou, vaše telo bude mať väčšiu kontrolu nad tým, koľko tukov spálite. Vaše telo teda nebude produkovať a využívať ketóny. Ak však prísne obmedzíte príjem potravy a vaše telo nebude mať žiadne zásoby sacharidov, bude telo využívať tuk ako energiu (ketóza) a produkovať ketóny.

Ketóza sa zvyčajne vyskytuje pri dlhodobom cvičení, pri výraznom obmedzení príjmu sacharidov, počas tehotenstva, pôstu, pri hladovaní a u ľudí s cukrovkou, ktorí nemôžu správne používať inzulín.

Ako používať ketózu na chudnutie

Pretože počas ketózy bude telo spaľovať tuky ako energiu, dá sa to využiť na chudnutie. Jednou z diét, ktorá využíva tento stav, je ketogénna diéta. V ketogénnej strave bude váš príjem sacharidov veľmi nízky (iba 5%), inak bude váš príjem tukov vysoký (až 75%) a váš príjem bielkovín bude mierny (o 20%).

Tento nízky príjem sacharidov umožňuje telu využívať tuk na energiu. Zvyčajne môžete pocítiť ketózu, keď je váš príjem sacharidov nižší ako 50 gramov denne. Aby ste to dosiahli, musíte sa samozrejme vyhnúť potravinám s vysokou hladinou cukru, ako sú cukríky, koláče a sladké nápoje.

Ak je váš príjem sacharidov veľmi nízky, hladina inzulínu klesá a telo vylučuje veľké množstvo mastných kyselín. Tieto mastné kyseliny sa potom budú spaľovať na energiu a produkovať ketóny ako energiu pre bunky tela a tiež mozog.

Týmto spôsobom môžete chudnúť rýchlejšie. Toto dokázala štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition z roku 2008. Táto štúdia zistila, že u obéznych mužov, ktorí držali ketogénnu diétu štyri týždne, došlo k úbytku hmotnosti asi 5,4 kg. Ľudia s touto diétou môžu konzumovať menej kalórií bez pocitu hladu.

Môže byť použitie tuku na energiu (ketóza) nebezpečné?

Ketóza je vo vašom tele normálna. To však bude nebezpečné, ak produkuje prebytočné ketónové zlúčeniny v tele. Vysoká hladina ketónov v tele môže spôsobiť dehydratáciu a spôsobiť chemické nerovnováhy v krvi.

Obsah glukózy a ketónov v krvi sa zvyšuje. To môže zmeniť krv na nebezpečné kyseliny. Tento stav sa nazýva ketoacidóza. Ľudia s cukrovkou môžu mať ketoacidózu, keď je v tele málo inzulínu alebo keď sú dehydratovaní.

Ak sa u vás vyskytnú nasledujúce príznaky ketoacidózy, okamžite sa poraďte s lekárom.