Na štítkoch na obaloch potravín rozpoznajte rôzne ďalšie názvy cukru

Koľko mien cukrov poznáte? Ak po celú dobu často používate cukor ako zmes jedál a nápojov, ukáže sa, že existuje veľa ďalších názvov cukru, ktoré sa zvyčajne vyskytujú na štítkoch na obaloch potravín.

Dávajte si pozor, aby ste sa nenechali oklamať tým, že nevidíte slová „cukor“. Aj keď výrobok stále obsahuje cukor, má iba iný názov. Aké sú teda „pseudonymy“ cukru, ktoré sa často vyskytujú na etiketách na obaloch potravín?

Prečo má cukor rôzne názvy?

Ak chcete kúpiť potravinový alebo nápojový výrobok, ako často kontrolujete obsah cukru v ňom? Ak nenájdete na etikete na obale potraviny slová „cukor“, neznamená to, že výrobok neobsahuje cukor.

Dôvodom je, že existujú ďalšie rôzne názvy cukru, ktoré sa pridávajú do potravinárskych výrobkov, takže vás ako kupujúceho často mýlia. Názov tohto cukru sa líši v tom, že cukor sa spracováva z rôznych zdrojov, takže niekedy má spracovaný cukor inú chuť a štruktúru.

Úrad pre kontrolu potravín a liečiv v USA (FDA) uviedol, že od výrobcov potravín sa skutočne vyžaduje, aby uvádzali zoznam všetkých zložiek obsiahnutých v ich výrobkoch. Existujú však aj rôzne ďalšie názvy cukru, ktoré sťažujú zistenie prítomnosti cukru v potravinách a nápojoch.

Pri čítaní etikiet na obaloch potravín by ste preto mali byť opatrnejší. Je to preto, lebo každý cukor, ktorý je zmiešaný s potravinami a nápojmi, ovplyvní počet kalórií, ktoré vstupujú do tela.

Aké sú ďalšie názvy cukru, ktoré sa často vyskytujú na etiketách na obaloch potravín?

Počas spracovania balených potravín a nápojov je cukor dôležitou zložkou, ktorá sa takmer vždy pridáva na zlepšenie chuti, textúry a trvanlivosti týchto potravinárskych a nápojových výrobkov.

Aj keď sa to často píše pod iným názvom, je dôležité, aby ste vedeli, aké ďalšie názvy sú pre cukor. Na stránke Healthline sa uvádza najmenej 56 druhov iných názvov cukru, ktoré sa často vyskytujú na štítkoch na obaloch potravín.

Niektoré z nižšie uvedených sú však najbežnejšie:

Sacharóza
Kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy
Sirup z agáve
Cukrová trstina
Melasa / čierna melasa
hnedý cukor
Maslový sirup
Trstinový cukor
Karamel
Ricínový cukor
Demerara cukor
Cukrovinky / práškový cukor
javorový sirup
Cirok
Surový cukor / surový cukor
Rafinérsky sirup
Jačmenný slad
Dextrín
Kukuričný sirup / kukuričný sirup
Dextróza
Glukóza
Sladový sirup / sladový sirup
Maltóza
Ryžový sirup / ryžový sirup
Fruktóza
Galaktóza

Ako zistíte, či je v potravinách a nápojoch pridaný cukor?

Pre tých z vás, ktorí znižujú spotrebu cukru, môže neznámy obsah cukru v balených potravinách a nápojoch narušiť váš zdravotný plán. Niektoré z nasledujúcich jednoduchých spôsobov vám môžu pomôcť zistiť typ cukru a koľko:

1. Skontrolujte obsah cukru

Nie všetky balené potraviny a nápoje jasne uvádzajú obsah cukru Nutričné hodnoty informácie o výživovej hodnote, napríklad na štítku Nutričné hodnoty vyššie. Väčšina produktov spravidla zobrazuje iba čísla Celkový obsah sacharidov.

Riešenie, môžete skontrolovať zloženie zložiek ako v ďalšom kroku.

2. Skontrolujte zloženie všetkých zložiek

Ďalším spôsobom, ako zistiť obsah cukru v potravinárskom alebo nápojovom produkte, je skontrolovať zoznam prísad. Čím vyšší je obsah zložky, obvykle sa umiestňuje na začiatok sekvencie zloženia materiálu.

Takže ak nenájdete informácie o celkovom cukre na Nutričné hodnoty, avšak cukor je napísaný na začiatku alebo v počiatočnom poradí v zložení ingrediencií resp prísady, To znamená, že obsah cukru vo výrobku je pomerne veľa.

Zistite tiež, či je v zozname uvedený výraz „cukor“ alebo „iné názvy cukrov“. Čím viac ďalších názvov cukru sa objaví, tým vyšší je obsah cukru vo výrobku.

3. Porovnajte produkty

Keď poznáte množstvo a obsah cukru v potravinách a nápojoch, ktoré chcete kúpiť, skúste to porovnať s niekoľkými ďalšími výrobkami, aby ste zistili, ktoré výrobky majú nižší obsah cukru.