Vitamín k1 a vitamín k2, rovnaké

Možno mnohí už poznajú a poznajú vitamín K. Čo s vitamínmi K1 a K2? Áno, ukazuje sa, že vitamín K1 a vitamín K2 sú ďalšie formy tohto vitamínu. Aj keď sa výhody veľmi nelíšia, vitamín K1 a vitamín K2 majú tiež niekoľko rozdielov, ktoré musíte poznať. Niečo, hm? Nasleduje úplné vysvetlenie.

Čo sú to vitamín K1 a vitamín K2?

Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch. Vitamín K sa skladá z niekoľkých druhov, ale najčastejšie sa v ľudskej strave nachádzajú vitamín K1 a vitamín K2. Aj keď pochádzajú z rovnakej formy vitamínu, existuje medzi nimi niekoľko rozdielov.

Vitamín K1

Vitamín K1 je ďalšou formou vitamínu K známou ako fylochinón. Hlavným zdrojom vitamínu K1 sú rastlinné potraviny, ako je zelená zelenina. Z celkového príjmu vitamínu K konzumovaného ľuďmi je v ňom najmenej 75 až 90 percent vitamínu K1.

Toto je obsah vitamínu K1 v každých 230 gramoch varenej zeleniny, vrátane:

Kel: 1 062 mcg
Špenát: 889 mcg
Repa: 529 mcg
Brokolica: 220 mcg
Kapusta: 218 mcg

Vitamín K2

Ďalším názvom pre vitamín K2 sú menachinóny (MK). Na rozdiel od vitamínu K1 sú zdrojom vitamínu K2 fermentované potraviny a živočíšne produkty. Je dokonca známe, že tento vitamín produkujú črevné baktérie vo vašom tele.

Potravinové zdroje vitamínu K2 sú v skutočnosti veľmi rozmanité, v závislosti od podtypov. Vitamín K2 podtyp MK-4 sa nachádza v mnohých živočíšnych produktoch, ako sú kuracie mäso, vaječné žĺtky a maslo.

Tento podtyp vitamínu K2 nie je vôbec produkovaný baktériami. Medzitým sú podtypy vitamínu K2 MK-5 až MK-15 väčšinou produkované baktériami a nachádzajú sa vo fermentovaných potravinách.

Nasleduje obsah vitamínu K2 v každých 100 gramoch potravy, vrátane:

Tvrdý syr: 76 mcg
Kuracie stehná a stehná: 60 mcg
Mäkký syr: 57 mcg
Vaječný žĺtok: 32 mcg

Vitamíny K1 a K2 sa vstrebávajú rôznymi spôsobmi

Hlavnou funkciou všetkých druhov vitamínu K je aktivácia bielkovín, ktoré zohrávajú úlohu pri zrážaní krvi, udržiavaní zdravých kostí a prevencii srdcových chorôb. Ak však budete kopať hlbšie, každý vitamín K má v tele inú úlohu, vrátane vitamínov K1 a K2. Takže aj absorpčný proces bude iný.

Absorpcia vitamínu K1 je asi 10 percent z celkového množstva vitamínov prítomných v potravinách. Samotné vstrebávanie vitamínu K2 zatiaľ nie je s istotou známe.

Odborníci sa však domnievajú, že vitamín K2 je lepšie absorbovaný v tele, pretože sa nachádza v mnohých potravinách, ktoré obsahujú tuk. Dôvodom je, že vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, takže jeho absorpcia bude lepšia, ak sa konzumuje s tučnými jedlami.

Vitamín K2 má navyše v porovnaní s vitamínom K1 dlhší bočný reťazec. To je dôvod, prečo môže vitamín K2 prúdiť v krvi dlhšie dni, zatiaľ čo vitamín K1 je v krvi iba pár hodín.

Tento dlhší obeh umožňuje, aby bol vitamín K2 viac využívaný v tkanivách tela. Medzitým vitamín K1 priamo prúdi a trávi sa v pečeni.

Výhody vitamínov K1 a K2

Vitamín K1 aj vitamín K2 v zásade poskytujú rovnaké výhody pre zdravie tela. Každý vitamín má však výraznejšiu výhodu ako iný vitamín.

1. Krvné zrazeniny

Hlavnou výhodou vitamínu K je, že urýchľuje proces zrážania krvi. Spomedzi mnohých druhov vitamínu K má vitamín K2 väčší vplyv na zrážanie krvi.

Dokazuje to štúdia, ktorá ukazuje, že konzumácia jednej dávky natta, ktorá je bohatá na vitamín K2, môže urýchliť zrážanie krvi až na štyri dni. Tento účinok sa považuje za oveľa väčší ako príjem potravín s vysokým obsahom vitamínu K1.

2. Udržujte zdravé kosti

Príjem vitamínu K v tele môže aktivovať bielkoviny potrebné pre rast a vývoj kostí.

Podľa správy Healthline štúdia zistila, že suplementácia vitamínu K2 podtypu MK-4 môže účinne znížiť riziko zlomenín. Stále sú však potrebné ďalšie štúdie, aby sa zistilo, ktorý z nich je pre zdravie kostí účinnejší medzi vitamínmi K1 a K2.

3. Prevencia srdcových chorôb

Okrem zrážania krvi a zdravých kostí hrá vitamín K dôležitú úlohu aj pri prevencii srdcových chorôb. Vitamín K môže aktivovať proteín, ktorý pomáha predchádzať hromadeniu vápnika v tepnách.

Dôvodom je, že táto tvorba vápnika môže vytvárať plak, ktorý potom upcháva krvné cievy. Vo výsledku to môže zvyšovať riziko srdcových chorôb.

Niekoľko štúdií preukázalo, že vitamín K2 je dobrým vitamínom pri znižovaní hromadenia vápnika a pri znižovaní rizika srdcových chorôb. Ďalšie kvalitnejšie štúdie však dokázali, že vitamín K1 aj vitamín K2 (najmä MK-7) sú rovnako prospešné pre udržanie zdravia srdca. Z tohto dôvodu je ešte potrebný ďalší výskum, ktorý by to dokázal.

Aké je množstvo denného príjmu vitamínu K1 a vitamínu K2 v tele?

Pokiaľ ide o mieru primeranosti výživy (RDA) Ministerstva zdravotníctva Indonézskej republiky, odporúčaný denný príjem vitamínu K výlučne na základe vitamínu K1 je 55 mikrogramov denne pre dospelé ženy a 65 mikrogramov pre dospelých mužov.

Tieto potreby môžete uspokojiť tak, že na večeru zjete jednu porciu špenátu a omelety alebo pol porcie brokolice. Doplňte stravu vaječným žĺtkom alebo olivovým olejom, pretože tieto dve zložky potravy môžu pomôcť urýchliť vstrebávanie vitamínu K v tele.

Doteraz neexistujú žiadne konkrétne odporúčania týkajúce sa množstva príjmu vitamínu K2, ktoré telo potrebuje. Najdôležitejšie je skombinovať stravu so zdrojmi vitamínu K1 a vitamínu K2, aby ste vyvážili svoje výživové potreby.