Výhody čiernej sóje, od zdravého srdca po prevenciu rakoviny

Možno poznáte sójové bôby, ale už ste niekedy vyskúšali ich čiernych príbuzných? Čierna sója má údajne nespočetné množstvo zdravotných výhod. Jeho výživový obsah nie je menší ako biela sója, ktorá sa konzumuje častejšie. Aké sú teda výhody?

Rôzne výhody čiernej sóje

Čierne sójové bôby sú v podstate sójové bôby tmavšej farebnej odrody. Preto sa výživový obsah a zdravotné výhody veľmi nelíšia od sóje všeobecne.

Nasledujú rôzne výhody:

1. Znižovanie rizika mŕtvice a srdcových chorôb

Vysoký obsah vlákniny v čiernych sójových bôboch má potenciál udržiavať zdravie srdca znižovaním hladín LDL. LDL alebo lipoproteín s nízkou hustotou je zlý cholesterol, ktorý vyvoláva tvorbu plakov upchávajúcich krvné cievy.

Čierna sója obsahuje aj desiatky druhov antioxidantov, ktoré chránia cievy pred poškodením voľnými radikálmi. Ak sú krvné cievy zdravé, bude sa ťažko vytvárať plak. Tok krvi je tiež plynulejší, takže klesá riziko srdcových chorôb.

2. Potenciál predchádzať rakovine

Výhody tejto čiernej sóje nemusia byť všeobecne známe. Medzi desiatkami antioxidantov v čiernej sójovej bôbe, z ktorých niektoré sú antokyány a saponíny. Antokyány sú zlúčeniny, ktoré čiernej sóji dodávajú tmavú farbu.

Je známe, že antokyany inhibujú vývoj nádorov v čreve, prsníku, žalúdku, prostate, vaječníkoch a maternici. Medzitým sú saponíny schopné zabrániť rakovinovým bunkám vo vstupe do krvi, aby sa nerozšírili do iných častí tela.

3. Dobré pre diabetikov

Konzumácia čiernej sóje je nielen prospešná pre srdce, ale je prospešná aj pre diabetikov. V štúdii zameranej na ľudí s cukrovkou 2. typu pomohla konzumácia čiernych sójových bôbov stabilizovať hladinu cukru, tuku a inzulínu v krvi.

Vláknina v čiernych sójových bôboch môže tiež zabrániť obezite, ktorá je rizikovým faktorom cukrovky. Vláknina účinkuje tak, že inhibuje produkciu a zväčšenie tukových buniek, najmä v okolí žalúdka a pod vrstvami kože.

4. Udržujte zdravie kostí

Ďalšou výhodou čiernej sóje je, že poskytuje vápnik, horčík, fosfor, železo a zinok, ktoré sú potrebné pre udržanie zdravých kostí. Vápnik v čiernej sóji udržuje kostnú štruktúru silnú.

Medzitým je železo a zinok potrebné na udržanie pevnosti a pružnosti kostí a kĺbov. Konzumácia čiernej sóje je správnou voľbou, ktorá uspokojí potreby všetkých týchto základných minerálov naraz.

5. Schudnite

Sója sa často spracováva na zdravé nízkokalorické občerstvenie pre ľudí, ktorí chudnú. Nie je to bez dôvodu, pretože bielkoviny v sójových bôboch môžu byť zdrojom energie a vláknina vás udrží dlhšie sýtych.

Rovnaké výhody môžete získať aj z čiernej sóje. Tieto orechovo husté orechy poskytujú pocit sýtosti a stabilizujú vašu chuť k jedlu, aby bol váš príjem kalórií lepšie kontrolovaný.

Rovnako ako biela sója, aj čierna sója je jedlo bohaté na bielkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Výhody pre srdce, kosti aj pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť, sú také široké.

Všetky tieto výhody môžete získať začatím konzumácie čiernej sójovej bôby vo svojom dennom menu. Pokiaľ nedôjde k alergickým reakciám alebo účinkom na trávenie, môže byť čierna sója dobrým zdrojom potravy pre zdravie.