Obsah:
- Kukuričná ryža je lepšia pre ľudí s cukrovkou
- Ako sa ukázalo, toto sú výsledky výskumu, ktoré našli odborníci
Kukuričná ryža je jednou zo základných potravín indonézskeho obyvateľstva v určitých oblastiach, napríklad na východe Nusa Tenggara a na východe Jávy, alebo v iných oblastiach, ktoré produkujú veľa kukurice, nie ryže. Kukuričná ryža nie je zmesou ryže a kukurice. Je to však spracovaná kukurica s tvarom pripomínajúcim ryžu. Takže keď jete kukuričnú ryžu, to, čo v skutočnosti jete, je kukurica.
Mnoho ľudí tvrdí, že konzumácia kukuričnej ryže môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, takže pre ľudí s cukrovkou je lepšia ako biela ryža. Je to pravda?
Kukuričná ryža je lepšia pre ľudí s cukrovkou
Kukurica je dobrým zdrojom sacharidov pre telo. Kukurica obsahuje tiež dostatok vlákniny, takže tí, ktorí máte cukrovku, sa nemusíte báť, že ju budete jesť. Vláknina môže pomôcť telu pomaly uvoľňovať glukózu ako zdroj energie. Takže cukor v krvi nezvyšuje ihneď po konzumácii kukurice. Takže nie je divu, že veľa ľudí tvrdí, že kukuričná ryža môže pomôcť lepšie regulovať hladinu cukru v krvi ako konzumácia bielej ryže.
Kukurica obsahuje nielen vlákninu, ale aj veľa výživných látok, ako je železo, vitamín A, vitamín B6, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B3, kyselina listová, fosfor, horčík, mangán a selén. Kukurica môže byť teda výživnou základnou potravinou. Stále by ste však mali dávať pozor na porcie jedla, neprejedajte sa kukuricou alebo kukuricou. A konzumujte kukuricu kombináciou s bielkovinovými a zeleninovými zdrojmi potravy. Keď budete jesť, získate úplnú výživu.
V porovnaní s bielou ryžou má kukurica menej kalórií. 100 gramov kukurice obsahuje 140 kalórií, zatiaľ čo 100 gramov bielej ryže má 175 kalórií. Môžete teda jesť kukuričnú ryžu s väčšou porciou, ale s rovnakým počtom kalórií ako biela ryža, ktorá má menšiu porciu. Takto bude váš príjem kalórií a chuť do jedla lepšie kontrolovaný.
Ako sa ukázalo, toto sú výsledky výskumu, ktoré našli odborníci
Súčasný lekársky výskum hovorí, že pravidelné konzumovanie kukurice môže pomôcť telu lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi. To samozrejme musí byť vyvážené kontrolou iných potravín, najmä tých, ktoré obsahujú veľa cukru.
Spravodajstvo z Bussines Diary Philippines, profesor z Filipínskej univerzity Los Banos, Dr. Artemio Salazar vysvetlil, že kukurica môže byť dobrou základnou potravinou pre pacientov s cukrovkou. Je to tak preto, lebo kukurica má vyšší obsah amylózy ako ryža. Príprava kukurice bude organizmom trávená pomalšie, takže bude lepšie kontrolovaná hladina cukru v krvi.
Dobrá vec je, že kukurica obsahuje bielkoviny, vlákninu, minerály a antioxidanty, ktoré sú oveľa vyššie ako v iných základných potravinách. Aj keď biela ryža s kukuričnou ryžou vyzerá takmer rovnako, zvykanie si na konzumáciu kukuričnej ryže sa zdá byť trochu náročné.
Ak chcete prejsť na konzumáciu kukuričnej ryže (ktorá vám môže pripadať cudzia), mali by ste prejsť pomaly. Kukuričnú ryžu a bielu ryžu budete môcť zmiešať najskôr pri prvom vyskúšaní, aby to váš jazyk ľahšie prijal.
X
