Kompletný sprievodca paleo stravou & bull; ahoj zdrav

Počuli ste už o paleo diéte? Možno často počujete o rôznych druhoch stravovania, ktorých hlavným účelom je zlepšenie zdravia tela a chudnutie. Jedným zo známych druhov stravovania je paleo diéta. Čím sa líši od iných diét? Ak to chcete zistiť, prečítajte si nasledujúce vysvetlenie týkajúce sa paleo diéty.

Aká je paleo strava?

Paleo strava alebo tiež známa ako strava starodávneho človeka (jaskyniarstrava) je strava, ktorá upravuje stravovacie návyky našich predkov v staroveku. Ako naznačuje názov paleo, táto strava sa riadi stravovacími návykmi ľudí v období paleolitu (asi pred 2,5 miliónmi až 10 000 rokmi).

Účelom tejto diéty je obnoviť ľudské stravovacie návyky ako u starých ľudí. Paleo diéta verí, že ľudské telo je vhodnejšie pre stravu ako starí ľudia (ktorí jedli jedlo z lovu a zberu) ako moderná strava, v ktorej došlo k zmenám v sofistikovanejšom poľnohospodárskom systéme.

Aké výhody má paleo strava?

Kvôli nekompatibilite zmien v spôsobe, akým ľudia dostávajú jedlo, sú dnes u ľudí bežné choroby, ako je obezita, cukrovka a srdcové choroby. To súhlasí s tým, čo povedala Loren Cordain, PhD, ktorá knihu napísala Paleo diéta„tým, že budete v predhistorických dobách jesť jedlá ako vaši predkovia, budete štíhlejší a menšie riziko cukrovky, srdcových chorôb, rakoviny a ďalších zdravotných problémov, ktoré uvádza WebMD.

Cordain tiež hovorí, že prijatím paleo diéty môžete znížiť glykemickú záťaž tela, mať zdravší pomer nasýtených mastných kyselín k nenasýteným mastným kyselinám, zvýšiť spotrebu vitamínov a dosiahnuť rovnováhu bielkovín, tukov a sacharidov. Schudnúť môžete aj bez znižovania kalórií prijatím paleo diéty, ktorá je bohatá na bielkoviny a vlákninu.

Ako pokračujem v paleo diéte?

Ak sa chcete držať paleo stravy, mali by ste jesť „prírodné“ (nie umelé) jedlá, ako napríklad:

• Chudé mäso
• Ryby, najmä ryby bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ako sú losos, makrela a tuniak
• Ovocie
• Zelenina
• Vajcia
• Orechy
• Celé zrniečka
• Oleje z ovocia a orechov, ako napríklad olivový olej, kokosový olej alebo orechový olej

Máte zakázané konzumovať akýkoľvek druh spracovaných potravín, spracovaných potravín alebo balených potravín. Tiež nesmiete konzumovať:

• Mlieko a mliečne výrobky
• Pšenica, ovos a jačmeň
• Strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica, arašidy a hrášok
• Jemný kryštálový cukor
• Soľ
• Zemiak
• Olej, ktorý prešiel veľkým spracovaním, napríklad repkový olej

Pri paleo diéte nemusíte počítať, koľko kalórií by ste mali zjesť, ani koľko kalórií by ste mali obmedziť. Ovocie, zelenina a chudé mäso by mali stačiť na to, aby vyhovovali potrebným kalóriám.

Na začiatku tejto diéty musí byť pre vás ťažké. Preto máte slobodu, keď ste na tejto diéte prvýkrát. 3 dni v týždni môžete jesť, čo chcete. Alebo ak sa okamžite prispôsobíte paleo diéte, môžete si dať výzvu, aby ste sa stravovali voľne iba jeden deň v týždni. Vyzerá jednoduchšie, však?

Aby ste získali viac výhod počas paleo diéty, samozrejme sa odporúča, aby ste naďalej športovali. Cvičenie vám môže pomôcť rýchlejšie schudnúť, udržať si váhu a udržať si celkové zdravie.

Ukážka jedálnička z paleo stravy

Zmena stravovacích návykov môže byť zložitá. Ak však chcete vyskúšať paleo diétu, môžete začať ukážkovým menu uvedeným nižšie.

Na raňajky

Raňajky môžete začať ľahko pripraviteľným jedlom, a to omeletou. Na olivovom oleji podusíme cibuľu, papriku, šampiňóny a brokolicu. Potom pridajte vajcia obohatené o omega 3 a kúsky kuracích pŕs.

Na obed

Prvýkrát môžete skúsiť pripraviť šalát so zložením z rôznych prísad, ktoré vám chutia. Môžete ho pripraviť zo zmesi:

• Zelenina a ovocie, ako je špenát, okrúhlice, paprika, uhorky, mrkva, avokádo, mandle, jablká a hrušky.
• Potravinové zdroje bielkovín, ako je chudé mäso, kuracie mäso alebo morské plody, ako sú losos, tuniak, krevety.
• Olivový olej a citrónová šťava.

Večera

Môžete si pripraviť jedlo z lososa alebo filé grilovaná ryba spolu so špargľou, brokolicou a špenátom, pridajte cesnak a olivový olej, aby chutil chutnejšie. Pamätajte, že by ste nemali soliť! Z večere môžete jesť ako dezert rôzne ovocie.

Je pravda, že paleo strava je zdravšia?

Konzumáciou zdravých potravinových prísad, ako je ovocie a zelenina, a vyhýbaním sa spracovaným a baleným potravinám, budete samozrejme zdravší po absolvovaní paleo diéty. Štúdia, ktorá trvala 12 týždňov alebo menej v niekoľkých skupinách paleo diéty, zistila, že paleo diéta môže znižovať hmotnosť, zlepšovať glukózovú toleranciu, lepšie regulovať krvný tlak a zlepšovať reguláciu chuti do jedla.

Absencia soli a spracovaných potravín spôsobuje, že táto strava má nízky obsah sodíka, čo je prospešné pre tých z vás, ktorí majú vysoký krvný tlak. Absencia pšenice, strukovín a mlieka v tejto strave však môže zvýšiť riziko osteoporózy a srdcových chorôb. Mlieko je zdrojom vápniku a vitamínu D v moderných stravovacích návykoch, kde sú tieto dve živiny dôležité pre prevenciu osteoporózy, najmä u žien.

Môže byť potrebný ďalší a rozsiahlejší výskum dlhodobých prínosov a rizík paleo diéty pre zdravie.