Ako skladovať bylinky, aby rýchlo nezhnili a nezvädli

Vďaka dobrým schopnostiam varenia môžu byť jedlá na stole také chutné k jedlu. Lahôdka týchto potravín sa však neposudzuje iba podľa vašich kuchárskych schopností. Zelenina a potraviny musia byť čerstvé. Rovnako tak s bylinkami. Bohužiaľ stále existuje veľa ľudí, ktorí sa mýlia s ukladaním. Nerobte si starosti, pozrite sa, ako bylinky skladovať, aby ste udržali nasledujúcu dobrú kvalitu.

Ako skladovať korenie, aby bola zachovaná vysoká kvalita

Udržiavať kvalitu korenia znamená udržiavať v nich výživovú hodnotu. Aby ste aj naďalej mali maximálny úžitok z papriky, čili, feniklu a iných bylín, musí byť správne aj ich skladovanie, nákup a použitie. Nasledujúce tipy vám pomôžu správne skladovať bylinky, ako napríklad:

1. Nenechajte kuchynské korenie rozpadnúť

Zakaždým, keď dokončíte varenie, môžete nádobu náhodne položiť a zabudnúť na ňu znova upratať. Ak si nádobu na korenie usporiadate doma, bude vám to neskôr sťažené. Nádoba na korenie v kuchyni môže spadnúť, pretože je prevrátená a znečistená skrinka. Tiež vám môže sťažiť hľadanie bylín, ktoré často používate, kvôli ich preplnenému miestu.

Nebuďte preto leniví a dajte do poriadku kuchynskú nádobu na korenie na pôvodné miesto. Umiestnite často používané nádoby na korenie na ľahko prístupné miesto.

2. Skladujte v správnej nádobe a podľa potreby dokúpte

Zelenina a ovocie sa v porovnaní s bylinami veľmi rýchlo kazia. Aj keď to vydrží dlho, časom tiež klesne kvalita korenia. Aby bola trvanlivá, musíte bylinky skladovať vo vhodnej nádobe.

Pre práškové alebo suché korenie, ako je korenie, korenie alebo aníz, by ste ich mali umiestniť do nádoby s pevným vekom. Medzitým, pre lipové listy, zázvor, galangal, kencur, kurkumu, čili a cibuľu, ktoré sú celé, ich môžete umiestniť do otvorenej nádoby. Ak je však olúpaný alebo čiastočne nakrájaný, uložte zvyšok do chladničky.

Okrem toho podľa potreby zvážte nákup zásob bylín. Nekupujte príliš veľa, ak sa zriedka používa. Pamätajte, že kvalita byliniek v prášku trvá spravidla jeden rok. Viac než to sa zníži ostrosť chuti a vône. Ak nie je správne skladovaný, môže spôsobiť zvláštnu chuť, aka zatuchnutú.

Nezabudnite pravidelne kontrolovať všetky ingrediencie. To vám pomôže skontrolovať inventár a zbaviť sa korenia, ktoré už nie je vhodné na konzumáciu.

3. Zvážte poskytnutie špeciálneho šatníka

Svetlo, vzduch, teplo a vlhkosť sú nepriateľmi prísad na varenie. Preto potrebujete suché a tmavé miesto, napríklad skriňu. Ak to šatník neumožňuje, môžete použiť otvorenú poličku pri stene.

Tieto police však umiestnite mimo dosahu slnečného žiarenia z otvorov okna. Vyberte si plastovú nádobu alebo plechovku, ktorá je nepriehľadná a má pevné viečko.

Potom označte názov korenia na prednej strane nádoby, aby ste sa pri použití nezmýlili. Nedávajte do rovnakej nádoby rôzne koreniny, pretože by to mohlo pokaziť chuť korenia. Pred použitím nádobu najskôr umyte, kým nebude čistá.