Výhody polyfenolov, prírodných zlúčenín zo zeleniny a ovocia

Často môžete počuť polyfenoly ako zlúčeniny obsiahnuté v zelenine a ovocí. Táto zlúčenina môže byť často spomenutá, keď čítate o zdravotných výhodách zeleniny a ovocia. Čo však vlastne sú polyfenoly? Aké sú zdravotné prínosy polyfenolov?

Polyfenoly sú jedným z dôležitých dôvodov, prečo by sme mali jesť zeleninu a ovocie

Polyfenoly sú fytochemické zlúčeniny, ktoré sú prirodzene obsiahnuté v rastlinách. Práve tieto zlúčeniny dodávajú jedlu rôzne farby. Polyfenoly slúžia nielen na ochranu rastlín pred poškodením.

Polyfenoly, ktoré vstupujú do nášho tela, sú nielen schopné chrániť rastliny, ale sú tiež schopné chrániť bunky tela pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Preto môžu polyfenoly pôsobiť v tele ako antioxidanty.

Túto zlúčeninu nájdete v ovocí, zelenine a obilninách prirodzene. Ovocie, ako je hrozno, jablká, hrušky, čerešne a bobule, obsahuje polyfenoly až do 200 - 300 miligramov (mg) na 100 gramov. Dostatočné množstvo môže chrániť bunky vášho tela pred poškodením. To je jeden z dôvodov, prečo je konzumácia veľkého množstva zeleniny a ovocia taká dôležitá.

Aké sú zdravotné prínosy polyfenolov?

Bez srandy, výhody polyfenolov sú pre zdravie početné. Podľa mnohých štúdií v skutočnosti môže pravidelná konzumácia potravín s vysokým obsahom polyfenolov po dlhú dobu chrániť telo pred vznikom rakoviny, srdcových chorôb, cukrovky, osteoporózy a neurodegeneratívnych chorôb. Ďalšie informácie nájdete v úplných informáciách nižšie.

1. Zabráňte množeniu rakovinových buniek

Antioxidanty v polyfenoloch môžu chrániť telo pred nebezpečenstvom voľných radikálov, ktoré môžu spôsobiť rakovinu. Voľné radikály môžete získať odkiaľkoľvek, napríklad od znečistenia, cigaretového dymu, jedla, dokonca aj vaše telo produkuje voľné radikály.

Ukázalo sa, že typy polyfenolov, ako sú katechíny, lignany, resveratrol, kvercetín a kurkumín, sú protirakovinové látky. Polyfenoly môžu byť tiež antiproliferačné činidlá, protizápalové a zabraňujú oxidácii v snahe predchádzať rakovine.

2. Predchádzajte srdcovým chorobám

Mnoho štúdií ukázalo, že konzumácia polyfenolov môže zabrániť koronárnym srdcovým chorobám, ako sa uvádza v časopise Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Môže to byť preto, že polyfenoly môžu pomôcť zlepšiť funkciu krvných ciev a spomaliť zrážanie krvi.

Polyfenoly môžu byť navyše inhibítorom oxidácie škodlivých tukov, takže je možné potlačiť tvorbu aterosklerózy, ktorá je príčinou srdcových chorôb. Antioxidačné, protidoštičkové a protizápalové účinky polyfenolov môžu tiež pomôcť zabrániť vzniku srdcových chorôb.

3. Prevencia cukrovky

Konzumácia potravín, ktoré obsahujú polyfenoly, môže zvýšiť hladinu cukru v krvi. To sa deje tak, že polyfenoly inhibujú absorpciu glukózy v čreve. Niekoľko štúdií tiež uvádza, že polyfenoly majú antidiabetické vlastnosti.

Jednou z nich je štúdia publikovaná Klinickou a experimentálnou farmakológiou a fyziológiou v roku 2005, ktorá ukazuje, že polyfenolové zlúčeniny katechínového typu v čaji vás môžu chrániť pred vznikom komplikácií cukrovky. Ako antidiabetiká môžu pôsobiť nielen ketekíny, iné typy polyfenolov, ako je resveratrol a kvercetín.

Aké potraviny obsahujú polyfenoly?

Polyfenoly možno rozdeliť do štyroch typov, a to fenolové kyseliny, flavonoidy, stilbén (resveratrol) a lignany. Každá zelenina a ovocie môžu obsahovať jeden zo štyroch druhov polyfenolov. Napríklad hrozno, bobule, kivi, jablká a čerešne obsahujú fenolové kyseliny.

Polyfenoly sa zvyčajne nachádzajú v pestrofarebnej zelenine a ovocí, ako je červená, oranžová, žltá, fialová, biela a zelená. Je to preto, že polyfenolové zlúčeniny sú zodpovedné za to, aby ovocie a zelenina dostali svoju farbu.

Nielen zelenina a ovocie, ďalšie potraviny, ako napríklad zelený čaj a tmavá čokoláda obsahuje aj polyfenoly s typom flavonoidov. Tieto zlúčeniny pripravujú zelený čaj a tmavá čokoláda zdraviu prospešné. Okrem toho rôzne orechy obsahujú aj polyfenoly rôznych druhov.