Rôzne výhody konzumácie rýb, ktoré potrebujete vedieť

Ryby sú známe ako dobrý zdroj bielkovín pre organizmus, okrem mäsa a kuracieho mäsa. Populácia Indonézie je však stále relatívne nízka, čo sa týka konzumácie rýb, najmä tých na ostrove Jáva. Na Jave je spotreba rýb stále 32 kg na obyvateľa ročne, zatiaľ čo na Sumatre a Kalimantane sa spotreba rýb pohybuje medzi 32-43 na obyvateľa ročne a vo východnej Indonézii je to podľa údajov ministerstva Námorné záležitosti a rybné hospodárstvo. Výhody konzumácie rýb sú skutočne početné, najmä pre deti, ktoré stále pribúdajú.

Aké sú výhody konzumácie rýb?

Mnoho Indonézanov bohužiaľ dáva prednosť konzumácii mäsa a kuracieho mäsa ako zdroja bielkovín pred rybami. V skutočnosti sú živiny v rybách veľmi vysoké, dokonca vyššie ako mäso a kuracie mäso. Cena rýb môže byť navyše dostupnejšia ako mäso a kuracie mäso.

Výhody konzumácie rýb sú nasledujúce:

1. Pomáhame rastu, najmä rastu mozgu a kostí detí

Okrem vysokého obsahu bielkovín obsahujú ryby aj omega 3 mastné kyseliny (potrebné pre rast mozgu), ako aj vápnik, vitamín D a fosfor (ktoré deti potrebujú pre rast kostí). Nielen to, ryby sú bohaté aj na ďalšie vitamíny a minerály, ako je vitamín B2, železo, zinok, jód, horčík a draslík. Všetky tieto vitamíny a minerály sú samozrejme deťmi veľmi potrebné na podporu rastu a vývoja detí ako celku.

2. Predchádzajte srdcovým chorobám

American Heart Association odporúča jesť ryby najmenej dvakrát týždenne ako súčasť zdravej výživy. Medzitým samotné indonézske ministerstvo zdravotníctva odporúča jesť ryby 2 - 3 krát týždenne.

Ryby obsahujú bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak a znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice. Obsah omega 3 mastných kyselín v rybách je veľmi dobrý pre zdravie srdca. Štúdia tiež ukazuje, že konzumácia rýb bohatých na omega 3 (ako sú tuniak, sardinky, losos, pstruh a makrela) môže znížiť hladinu tuku v krvi, a tým znížiť riziko srdcových chorôb.

3. Znižovanie rizika Alzheimerovej choroby

Štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli ryby na grile, mali väčší objem mozgu a väčšie mozgové bunky v oblasti mozgu zodpovednej za pamäť a učenie. Odborníci sa domnievajú, že ľudia, ktorí majú väčšie objemy mozgu, majú nižšie riziko kognitívneho poklesu a Alzheimerovej choroby.

To môže súvisieť so sivou látkou v mozgu, časťou mozgu, ktorá obsahuje neuróny, ktoré spracúvajú informácie a ukladajú spomienky. Výskum ukazuje, že ľudia, ktorí jedia ryby každý týždeň, majú v mozgových centrách viac šedej látky, ktorá reguluje emócie a pamäť.

4. Znižovanie rizika depresie

Niekoľko štúdií preukázalo, že konzumácia rýb môže pomôcť znížiť riziko depresie. Môže to byť spôsobené obsahom omega 3 mastných kyselín v rybách. Výskum ukázal, že konzumácia rýb môže zvýšiť účinnosť antidepresív viac, ako keby ste užívali iba antidepresíva.

Omega 3 mastné kyseliny v rybách môžu tiež pomôcť pri liečbe iných duševných porúch, ako je napríklad bipolárna porucha. Omega 3 je jednou z výživných látok potrebných pre zdravé fungovanie mozgu.

5. Ostatné výhody

Okrem niektorých vyššie spomenutých výhod má ryba aj ďalšie výhody, napríklad:

Chráni oči pred zhoršením funkcie v dôsledku starnutia. Výskum ukazuje, že pravidelná konzumácia rýb je spojená so zníženou makulárnou degeneráciou u žien.
Prevencia astmy u detí. Štúdia ukazuje, že deti, ktoré jedia ryby, majú menšie riziko vzniku astmy.
Zníženie rizika cukrovky typu 1. Niekoľko štúdií preukázalo, že konzumácia rýb obsahujúcich omega 3 je spojená so zníženým rizikom cukrovky typu 1 u detí a dospelých.