Šošovka, fazuľa je bohatá na bielkoviny s nespočetným množstvom výhod

Ako jeden druh fazule, ktorú Indiáni často konzumujú, môže meno indická pre indonézske uši znieť ako šošovica celkom cudzo. Šošovka alebo šošovica je druh strukoviny s tvarom, ktorý pripomína zelené fazuľky. Poďte ďalej, spoznajte, čo je šošovica a aké výhody ponúka.

Čo je šošovica?

Šošovica je semeno, ktoré pochádza z čeľade strukovín a je vhodné na ľudskú konzumáciu. Fazuľa tvarovaná ako kukuričné zrná je známa ako základné jedlo, ktoré sa v ázijskej a severoafrickej kuchyni často vyskytuje.

Hlásenie z kliniky Mayo obsahuje šošovicu s vysokým obsahom bielkovín, ale s nízkym obsahom vlákniny a tuku. Preto je fazuľa s rôznymi farbami pre vegetariánov často voľbou.

Šošovka sa všeobecne kategorizuje podľa farby. Na trhu však často nájdete štyri rôzne farby šošovice, a to:

zelená
žltá
červená

Výživový obsah šošovice

Ako už bolo vysvetlené, šošovica je bohatá na bielkoviny s nízkym obsahom vlákniny a tuku. Aký je teda výživový obsah v šošovici resp šošovica toto?

Jedna porcia šošovice, ktorá zodpovedá 198 gramom, obsahuje nasledujúce živiny:

kalórie: 230 kal
sacharidy: 39,9 gr
bielkoviny: 17,9 gr
vlákno: 15,6 gr
tuk: 0,8 gr
folát: 90 percent
mangán: 49 percent
fosfor: 36 percent
vitamín B1: 22 percent

Preto je šošovica často obľúbenou voľbou pre vegetariánov, pretože má vysoký obsah bielkovín. V skutočnosti sa hovorí, že arašidy s tromi farbami ponúkajú nespočetné množstvo vlastností pre zdravie.

Výhody šošovice pre zdravie

Ako orechy, ktoré obsahujú bielkoviny a množstvo ďalších živín,šošovica má určite dobrý prínos pre zdravie. Od staroveku sa šošovica na Blízkom východe považuje za jedlo, ktoré pomáha zvyšovať koncentráciu.

Tu uvádzame niektoré z výhod, ktoré je možné získať konzumáciou šošovice.

1. Obsahuje vysoké polyfenoly

Jednou z výhod šošovice, ktoré sú prospešné pre organizmus, je vysoký obsah polyfenolov, ktorý je užitočný pri prevencii rôznych chorôb. Obsah polyfenolov v šošovici bol dokázaný výskumom z International Journal Molecular Sciences.

V štúdii sa zistilo, že šošovica obsahuje najvyšší celkový obsah polyfenolov v porovnaní so šiestimi ďalšími strukovinami, ako sú zelené fazule a arašidy. Medzitým sa predpokladá, že polyfenoly v šošovici poskytujú doplnkové a alternatívne výhody.

Dá sa povedať, že polyfenoly v šošovici sú antioxidačné, antibakteriálne, protizápalové a antivírusové. V skutočnosti sa hovorí, že šošovica je užitočná na zníženie rizika rakoviny, napríklad štítnej žľazy a pečene.

2. Pomáha udržiavať zdravie srdca

Okrem toho, že šošovica obsahuje vysoké polyfenoly, prispieva k udržaniu zdravia srdca aj ďalšie výhody, ktoré šošovka môže získať. Prečo?

Obsah vlákniny, kyseliny listovej a draslíka v šošovici je dosť vysoký a môže podporovať zdravie srdca. Dôvodom je, že dodržiavanie príjmu vlákniny môže tiež znížiť hladinu zlého cholesterolu (LDL).

Šošovka môže tiež chrániť vaše srdce tým, že pomáha telu pri chudnutí. Nie je žiadnym tajomstvom, že ak máte nadváhu alebo obezitu, zvýši sa u vás riziko srdcových chorôb.

Preto konzumácia šošovice, ktorá je bohatá na vlákninu, môže pomôcť znížiť váš celkový príjem potravy, pretože sa rýchlo cítite plní.

Ukázalo sa tiež, že šošovica zabraňuje hromadeniu homocysteínu v tele. Homocysteín je jednou z 20 aminokyselín, ktorá kombinuje bielkoviny v tele. Príliš vysoká hladina homocysteínu môže zvýšiť riziko srdcového infarktu, mŕtvice a krvných zrazenín.

3. Dobré pre tehotné ženy

Vysoký obsah folátov v šošovici skutočne poskytuje osobitnú vlastnosť tehotným ženám. Kyselina listová je dôležitá zlúčenina, ktorá pomáha predchádzať poruchám neurálnej trubice u novorodencov.

Predpokladá sa tiež, že tento základný vitamín znižuje riziko gestačného cukrovky, čo je cukrovka, ktorá sa vyskytuje iba u tehotných žien.

Dôležitosť kyseliny listovej pre tehotné ženy robí z Amerického centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) odporúčanie, aby ženy vo veku úsvitu konzumovali každý deň minimálne 400 mcg kyseliny listovej alebo kyseliny listovej. V skutočnosti je možné tento príjem pri vstupe do maternice a pri dojčení v prípade potreby zvýšiť.

4. Kapitola je plynulejšia

Vláknina prítomná v šošovici, rozpustnej aj nerozpustnej, je odpoveďou na to, prečo sú tieto orechy dobré pre tráviaci systém a pomáhajú plynulému vyprázdňovaniu. V prípade nerozpustnej vlákniny obvykle pomôže pravidelnejším pohybom čriev a zabráni zápche.

Okrem podpory stolice je konzumácia šošovice prospešná aj pre rast zdravých črevných baktérií. V skutočnosti zahrnutie týchto orechov tiež zvyšuje hmotnosť čriev a celkovú funkciu čriev.

Nie je potrebné sa obávať, pretože tak ako iné fazule, ani šošovica nie je náročná na spracovanie. Šošovicu môžete pridávať do polievok vzhľadom na ich jemnú textúru a slanú chuť, ktorá sa hodí k teplým polievkam.