Alergia na ovocie, stav, pri ktorom vás svrbia ústa a pália vás

Potravinové alergie sú všeobecne spôsobené zložkami, ktoré obsahujú orechy, mlieko alebo dokonca iné zdroje bielkovín. Viete však, či má niekto alergiu na ovocie?

Rovnako ako iné potravinové alergie, aj ovocné alergie po ich zjedení spôsobia svrbenie. Prečo teda niekto dostane alergiu na ovocie?

Čo je to alergia na ovocie?

Alergická reakcia na ovocie je stav, keď ľudský organizmus považuje látky obsiahnuté v ovocí za nebezpečné, čo po konzumácii spôsobí alergickú reakciu vo forme svrbenia alebo opuchu. Táto látka sa tiež bežne označuje ako alergén.

Po prvé, v tele dôjde k senzibilizácii, keď pri vystavení alergiám do tela imunitný systém uvidí látku ako nebezpečnú hrozbu. Potom telo produkuje protilátky, ktoré spustia uvoľňovanie látok bojujúcich s alergénmi, ako je histamín. Uvoľňovanie histamínu, ktorý spĺňa tento alergén, neskôr spôsobí alergickú reakciu.

U ľudí s alergiou na ovocie je jednou z možných príčin prítomnosť profylínu, čo je druh rastlinného proteínu, ktorý sa nachádza v ovocí. Tento proteín hrá úlohu pri tvorbe rastlinných buniek a nájdete ho v melónoch, vodných melónoch, pomarančoch a banánoch.

Existujú aj dva stavy, ktoré často vyvolávajú alergické reakcie na ovocie, a to syndróm orálnej alergie a alergia na latex.

Syndróm orálnej alergie alebo tiež nazývaný syndrómom peľovej a potravinovej alergie vyvolané kvôli proteínu z ovocia, ktorý je podobný proteínu, ktorý spôsobuje alergie. Tieto proteíny spôsobujúce potravinovú alergiu sa zvyčajne nachádzajú v peľoch, ako sú napríklad ambrózia, breza, púčik a tráva.

Niektoré druhy ovocia, ktoré obsahujú tieto bielkoviny, sú nasledujúce.

1. Bielkoviny Peľ brezy, nájdené v jablkách, čerešniach, kivi, broskyniach, hruškách a slivkách.
2. Peľový proteín trávy nachádzajú sa v melónoch, pomarančoch, broskyniach a paradajkách.
3. Peľový proteín ambrózieobsiahnuté v banánoch.

Ďalšou podmienkou je alergia na latex. Ak je vaše telo citlivé na určité bielkoviny v latexovom kaučuku, je pravdepodobné, že budete citlivé aj na ovocie, ktoré má podobný obsah bielkovín ako latex.

Niektoré druhy ovocia, ktoré obsahujú podobný proteín ako latex, sú marhule, kokos, bobule goji, jackfruit, liči, mango, banán a avokádo. Ovocné alergie kvôli podobnosti bielkovín v tejto rastline sa tiež často označujú ako krížové reakcie.

Komu hrozia alergie?

U ľudí s anamnézou alergických reakcií na brezy, rastliny ambrózie alebo peľ trávy sa môže vyvinúť syndróm orálnej alergie. Tento stav sa však zvyčajne u detí nenachádza.

Na druhej strane, deti vo veku 10 rokov alebo viac, dospievajúci a mladí dospelí, môžu skutočne trpieť alergiou na ovocie, aj keď roky jedli rovnaké ovocie. Je to preto, že orálna citlivosť u ľudí sa môže rozvíjať s vekom.

Príznaky, ktoré je možné cítiť, keď dôjde k alergickej reakcii

Zdroj: Allenova asociácia pre alergie a astmu

Alergické reakcie sa zvyčajne dostavia do niekoľkých minút po konzumácii plodov spúšťača. Existujú však aj ľudia, ktorí zažijú reakciu až po jednej až dvoch hodinách. Medzi príznaky potravinovej alergie spôsobenej ovocím patria:

• červená, svrbivá vyrážka na koži,
• opuch a svrbenie pier, jazyka a oblasti v ústach,
• svrbenie v krku,
• bolesť žalúdka, nevoľnosť a zvracanie,
• kýchať tiež
• chladný.

Je tiež potrebné poznamenať, že príznaky tejto alergie na ovocie spravidla trvajú iba niekoľko sekúnd alebo minút. Je to preto, že ovocné bielkoviny sa môžu rýchlo odbúravať slinami. Tieto alergie zvyčajne rýchlo ustúpia a nevyžadujú si vážnu liečbu.

Okrem toho spôsobuje bielkoviny syndrómom peľ-jedlo nie príliš silný proti teplu alebo kyselinám v žalúdku. To je dôvod, prečo ľudia, ktorí majú túto alergiu, majú menšiu pravdepodobnosť závažných reakcií ako iné druhy potravinových alergií. Niektorí ľudia tiež nepociťujú príznaky alergie po konzumácii vareného ovocia.

Napriek tomu stále existuje malá šanca pre alergikov, aby sa u nich vyskytla anafylaxia, závažná symptomatická reakcia, ktorá sťažuje prehĺtanie a dýchanie. Anafylaktický šok je mimoriadne nebezpečný a môže ohroziť život. Ak sa u vás vyskytnú, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Prekonávanie a prevencia alergií na ovocie

Pred manipuláciou a prevenciou musíte samozrejme najskôr zistiť, či sú príznaky, ktoré cítite, alergické príznaky. Aby ste to zistili, musíte ísť k lekárovi na vyšetrenia a rôzne druhy alergických testov.

Niektoré testy potravinovej alergie, ktoré je možné vykonať, sú testy expozície alergénu prostredníctvom kožných vpichov a krvných testov. Spolu s údajmi, ktoré lekár získa pri fyzikálnom vyšetrení, poskytnú výsledky testov jasný obraz o vašom stave.

Ak vám bola skutočne diagnostikovaná táto alergia, začnite sa vyhýbať jedlu alebo nápojom, ktoré obsahujú spúšťacie ovocie, vrátane kozmetických výrobkov, ktoré používajú toto ovocie ako prísadu, napríklad balzam na pery.

Keď idete nakupovať, nezabudnite si vždy prečítať štítky so zložením ingrediencií. Zaistite, aby výrobok, ktorý kupujete, neobsahoval ovocie, ktoré by mohlo spôsobiť vaše alergie.

V niektorých prípadoch sa pri varení určitého ovocia a zeleniny môže rozpadnúť a zmeniť bielkoviny, ktoré spôsobujú syndróm orálnej alergie. Závisí to však od toho, aký druh ovocia vyvolal reakciu.

Spravidla existujú niektoré druhy ovocia a zeleniny, ktoré majú svoje vlastné podmienky pri varení. Napríklad orechy a zeler obsahujú niekoľko alergénov a nie všetky sú zničené teplom. V ovocí sú alergény jahôd tiež odolné voči teplu.

Avšak ovocné šťavy, ktoré boli pasterizované (ohrievané alebo varené), sú zvyčajne bezpečné na konzumáciu. Potom sa väčšina potravinových zdrojov, ako sú paradajky, jablká, zemiaky, hrušky a väčšina iného mäkkého ovocia, tiež najskôr lepšie tepelne upraví, aby sa zničila bielkovina, ktorá spôsobuje alergie.

Ak si nie ste istí potravinami alebo prísadami, ktoré chcete konzumovať, poraďte sa so svojím lekárom alebo alergikom. Neskôr vám môžu pomôcť pri zostavovaní jedálnička a poskytnúť zoznam odporúčaných surovín, ktoré môžete použiť.

Pre tých z vás, ktorí majú závažnú alergickú reakciu, vám lekár dá liek vo forme autoinjekcie epinefrínu, ktorý musí byť vo vašej blízkosti a musí sa nosiť pri každej ceste. Takže keď sa vyskytne táto reakcia, môžete okamžite podať injekciu lieku pred odchodom na pohotovosť.