Obsah:
- Účinnosť papričiek jalapeno na podporu zdravia tela
- 1. Bohaté na živiny
- 2. Schudnite
- 3. Zmierňuje bolesť žalúdka
- 4. Prekonanie kontaminácie potravín
- 5. Udržujte hladinu cukru v tele
- 6. Posilňuje imunitný systém
Jalapeňanské papriky (jalapeños) sú jedným z najhorúcejších chilli na svete s úrovňou korenitosti 2 500 - 8 000 v skóre Scoville. Toto chilli má tvar podobný kajenskému koreniu, ale je väčšie. Je dôležité, aby ste vedeli, že za korenistou chuťou sa ukazuje, že jalapeno má veľa dobrých vlastností. Niečo, hm?
Účinnosť papričiek jalapeno na podporu zdravia tela
1. Bohaté na živiny
Výživový obsah jalapena nie je horší ako iná zelenina a ovocie. Jedením jedného ovocia jalapeno budete mať istotu, že získate rôzne výživné látky vrátane vitamínu B6, vitamínu K, kyseliny listovej, mangánu, vlákniny a kalórií.
Nielen to, jalapeno tiež prispieva veľa vitamínu C a vitamínu A. Vitamín C pôsobí ako antioxidant, ktorý bojuje proti poškodeniu voľnými radikálmi, zatiaľ čo vitamín A je dôležitý pre udržanie zdravia očí a napomáha vývoju nových buniek v tele.
Jednou z najunikátnejších zlúčenín v jalapeno je kapsaicín, čo je alkaloidový extrakt z čili, ktorý mu dodáva korenistú chuť. Kapsaicín tiež podporuje rôzne zdravotné výhody.
2. Schudnite
Pre tých z vás, ktorí plánujú chudnutie, sú tu dobré správy, ak áno závislý korenené jedlá. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Journal of Biological Chemistry vám kapsaicín obsiahnutý v jalapeno papričkách môže pomôcť schudnúť zrýchlením metabolizmu, zvýšením spaľovania tukov a znížením chuti do jedla.
Tieto zistenia podporuje aj výskum časopisu Journal of Nutritional Science and Vitaminology, ktorý zistil, že kapsaicín a ďalšie podobné zlúčeniny nazývané kapsaicinoidy môžu zvyšovať metabolizmus a potenciálne tak uľahčovať chudnutie.
Okrem zvyšovania metabolizmu sa preukázalo, že doplnky obsahujúce kapsaicinoidy znižujú brušný tuk a chuť do jedla.
3. Zmierňuje bolesť žalúdka
Všeobecne platí, že všetky druhy čili môžu spôsobiť alebo dokonca zhoršiť žalúdočné ťažkosti. Výskum z American Journal of Gastroenterology však uvádza, že kapsaicín môže mať dobrý účinok na zníženie zápalu žalúdka, najmä zápalu spôsobeného bakteriálnou infekciou Helicobacter.
Okrem toho môžu chilli tiež pomôcť znížiť poškodenie žalúdka spôsobené nadmerným užívaním liekov proti bolesti NSAID a alkoholom.
Aj napriek tomu je ešte potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či sa množstvo kapsaicínu v jalapeno preukázalo ako účinné pri zmierňovaní bolesti brucha.
4. Prekonanie kontaminácie potravín
Rôzne štúdie preukázali účinnosť zlúčenín obsiahnutých v čili na spomalenie rastu baktérií a kvasiniek v potravinách.
Predpokladá sa, že aj čili extrakt je schopný zastaviť vývoj toxínov produkovaných baktériami cholery v potravinách, takže môže znížiť možnosť nepriaznivých účinkov chorôb z potravín, ktoré môžu napádať ľudské telo.
Je dôležité poznamenať, že táto štúdia nepoužila celé chilli. Stále sa však používa extrakt z čili, ktorý bol testovaný v skúmavke a test je určený špeciálne pre potraviny.
5. Udržujte hladinu cukru v tele
Štúdia, ktorá to podporuje, tvrdí, že konzumácia 5 gramov čili papričiek pred jedlom s vysokým obsahom sacharidov môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a zabrániť prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle.
6. Posilňuje imunitný systém
Jedno ovocie jalapeno môže prispieť asi k 66 percentám vašej dennej potreby vitamínu C. Predpokladá sa, že obsah vitamínu C, ktorý nie je malý, pomáha znižovať poškodenie buniek tela spôsobené útokmi voľných radikálov.
Okrem toho môžu papriky jalapeno dokonca posilniť imunitný systém zvýšením produkcie bielych krviniek, aby sa zabránilo chorobe.
