Xylitolová guma, môže skutočne zabrániť vzniku dutín?

Xylitol sa široko používa ako náhrada cukru v sladidlách v rôznych gumových výrobkoch bez cukru. Výrobcovia tvrdia, že obsah xylitolu v tejto zdravej gume môže pomôcť posilniť zuby a zabrániť vzniku dutín. Sú výhody xylitolovej gumy dokázané lekársky alebo sú to iba zvádzanie kýčovitých reklám? Tu si pozrite vysvetlenie.

Čo je xylitol?

Xylitol je prírodný sacharid, ktorý vyzerá a chutí ako bežný kryštálový cukor. Ale ak sa granulovaný cukor vyrába z cukrovej trstiny, xylitol je produktom extrakcie drevovláknitých rastlín, ako je napríklad breza (Betula pendula / papyrifera). Rôzne druhy ovocia a zeleniny tiež prirodzene obsahujú xylitol, vrátane sušených sliviek, jahôd a karfiolu. V produktoch z gumy bez cukru sa toto prírodné sladidlo extrahuje z obnoviteľnejších zdrojov, ako je kukuričný klas alebo tvrdé drevo.

Xylitol je navyše tiež kaloricky nižší ako bežný granulovaný cukor: iba 2,4 kcal / gram v porovnaní s granulovaným cukrom, ktorý obsahuje 4 kcal na gram. Akonáhle zjete, toto sladidlo poskytuje pocit chladu v ústach, ale vôbec nezanecháva stopy chuti. Je to nepriamo úmerné štipľavej sladkosti kryštálového cukru, ktorú niekedy po zjedení dokáže vyrobiť eneg.

Ako funguje xylitolová guma pri prevencii dutín?

K zubnému kazu dochádza, keď baktérie v ústach zjedia zvyšný cukor z našej potravy, ktorý sa drží na zuboch, takže sa baktérie môžu množiť a produkovať kyseliny, ktoré nahlodávajú zubnú sklovinu. Kyselý odpad je to, čo v priebehu času spôsobuje dutiny.

Medzitým je xylitol prírodným sladidlom, ktoré je antibakteriálne. Tieto sladidlá pôsobia tak, že bránia množeniu baktérií spôsobujúcich dutiny a bránia prilepeniu zlých kolónií na zuby. Na rozdiel od cukru nemôžu baktérie spracovať xylitol ako zdroj potravy. Xylitol sa nedá rozdeliť tak ľahko ako bežný cukor, pretože je to v podstate rastlinný extrakt. Toto sladidlo robí to, že pomáha udržiavať hladinu pH v ústach neutrálnu, aby sa netvorila kyselina.

Medzi výhody xylitolovej gumy pre zdravie zubov patrí aj zvýšená tvorba slín. Samotné sliny chránia ústa a zuby pred kazom. Ak zjete iba pár lyžíc cukru denne, sliny môžu stále optimálne pôsobiť na blokovanie množenia baktérií. Pravdou však je, že cukor sa stal pre väčšinu ľudí životným partnerom, takže samotná práca samotného prirodzeného obranného systému úst už nebude stačiť.

Výskum ukázal, že použitie xylitolu pomáha opraviť kaz na zubnej sklovine. Sliny, ktoré obsahujú xylitol, sú zásaditejšie ako sliny, ktoré sú stimulované inými výrobkami z cukru. Po konzumácii xylitolovej gumy stúpne koncentrácia aminokyselín a amoniaku v slinách a plaku a tiež stúpne pH plaku. Keď je pH vyššie ako 7, začnú vápenaté a fosfátové soli v slinách pokrývať slabú sklovinu a znovu získať pevnosť.

Je však pravda, že xylitolová guma je účinná pri starostlivosti o zuby?

Jedna štúdia ukázala, že baktérie, ktoré spôsobujú dutiny, sa môžu prenášať z rodičov na novorodené deti, takže nie je prekvapením, že zubný kaz a / alebo dutiny sú jedným z najbežnejších problémov malých detí.

Škandinávska štúdia uviedla, že deti, ktoré si bežne umývali zuby fluoridovou zubnou pastou, ktorá tiež obsahovala xylitol po dobu 3 rokov, mali v porovnaní s bežnou zubnou pastou 13-percentné zníženie rizika vzniku dutín na ich trvalých zuboch.

Dôkazy podporujúce xylitolovú gumu na udržanie zdravia ústnej dutiny sa však považujú za nedostatočné. Vedci zistili, že existujú iba malé alebo žiadne dôkazy o výhodách tohto prírodného sladidla v prevencii zubného kazu, ktoré sa nachádzajú v iných výrobkoch, vrátane sirupov, pastiliek a gumy bez cukru. V skutočnosti bola nadmerná konzumácia spojená s laxatívnym účinkom, ktorý pri konzumácii viac ako 50 gramov denne môže viesť k hnačkám.

Dôkazy o výhodách xylitolu pre zuby sú v podstate stále nejasné. Možno vyzerá potenciálny efekt na zubnú pastu pre deti nádejne, ale nie nevyhnutne rovnako dobre na gumu bez cukru. Pre zaručený spôsob udržania zdravých zubov zdôrazňujú zubári dôležitosť pravidelného čistenia zubov dvakrát denne, umývania jazyka, vyplachovania a zubnej nite každý deň - okrem žuvania žuvačiek bez cukru.