Obsah:
- Vzťah medzi stresom a stravovacím správaním
- Ako môže stres zmeniť vaše stravovacie správanie?
- Reakcia tela na akútny stres
- Reakcia tela na chronický stres
- Stres môže tiež ovplyvniť výber stravovania
- Záver
Ste typ človeka, ktorý rád jesť, keď ste v strese, alebo len stratíte chuť do jedla, keď máte veľa myšlienok? Stravovacie správanie, keď je v strese, sa môže skutočne zmeniť mnohými spôsobmi. Každý jedinec má svoj vlastný spôsob reakcie na stres, ktorý prežíva. Väčšina jedincov však na stres reaguje konzumáciou viac ako obvykle. Ako sa to stalo?
Vzťah medzi stresom a stravovacím správaním
Veľa výskumov preukázalo súvislosť medzi stresom a stravou. V období stresu ľudia zvyčajne vyhľadávajú potraviny, ktoré majú vysoký obsah kalórií alebo vysoký obsah tukov. V skutočnosti, keď ste v strese, vaše telo si môže uložiť aj viac tuku. Stres, zvýšený príjem potravy a viac ukladania tukov teda môžu spôsobiť nadváhu.
Mnoho dospelých uvádza, že sú typom ľudí, ktorí jedia, keď sú v strese, alias jesť viac alebo jesť nezdravé jedlá, keď sa cítia stresovaní. Podľa neho mu takéto stravovacie správanie umožňuje lepšie zvládať stres, ktorý cíti. Iní tiež uvádzali, že jedenie pomáha zvládať stres. Je zrejmé, že stres má veľký vplyv na vaše stravovacie správanie, od chuti do jedla, množstva prijatého jedla až po výber jedla.
Stres môže narušiť rovnováhu v tele. Telo teda bude reagovať na stres, aby obnovilo svoju rovnováhu vytvorením fyziologickej reakcie. Jednou z rovnováh tela, ktorá je narušená, keď ste v strese, je fyziológia tela, ktorá súvisí s príjmom potravy.
Ako môže stres zmeniť vaše stravovacie správanie?
Stravovacie správanie človeka sa môže meniť v reakcii na stres. To závisí od toho, koľko stresu cítite. Existujú dva typy stresu, a to:
- Akútny stres, kde je stres prechodný - na krátke časové obdobie. Napríklad stres v dôsledku preťaženia na ceste. Tento stres ľahko zvládnete.
- Chronický stres, keď máte veľký problém, ktorý sa týka vášho života a je pre vás náročnejšie zvládnuť ho. Tento stres môže trvať dlhšie.
Reakcia tela na akútny stres
Keď prežívate akútny stres, dreňová časť mozgu signalizuje uvoľnenie niekoľkých stresových hormónov, ako je adrenalín (adrenalín) a noradrenalín (noradrenalín) z nadobličiek. Tieto hormóny potom vyvolávajú reakciu „bojuj alebo utekaj“, napríklad zvýšenie srdcovej frekvencie, dýchania, odbúravanie tukov a sacharidov a krvný tlak. Telo zároveň spomaľuje svoje fyziologické činnosti, ako je prietok krvi do tráviaceho systému, chuť do jedla a príjem potravy. Takže v čase akútneho stresu je pravdepodobnejšie, že stratíte chuť do jedla.
Reakcia tela na chronický stres
Keď je vaše telo chronicky namáhané, hypotalamus (stred mozgu, ktorý riadi stres) nariaďuje hypofýze, aby uvoľňovala hormón adenokortikotropín (ACTH) do kôry nadobličiek. Ak je chronický stres závažný a trvá dosť dlho, môže to spôsobiť zvýšenie hormónu kortizolu, ktorý stimuluje chuť do jedla počas obdobia zotavenia sa z chronického stresu. Preto u človeka so silným stresom stúpne jeho chuť do jedla, aby jedol viac, jedlo bude vnímať ako predmet, ktorý mu môže dať pokoj.
Kortizol pomocou inzulínu (s vyššou hladinou) môže tiež aktivovať enzým lipoproteín lipázu a inhibovať odbúravanie triglyceridov, čo môže spôsobiť viac tukových zásob. Preukázalo sa, že chronický stres zvyšuje akumuláciu brušného tuku u žien. Takže keď ste chronicky v strese, je pravdepodobnejšie, že vaše telo okrem zvýšenej chuti do jedla uloží aj viac tuku. Váš prírastok hmotnosti alebo obezita vás teda zatieni.
Stres môže tiež ovplyvniť výber stravovania
Zdá sa, že stres ovplyvňuje aj vaše stravovacie možnosti. V čase stresu je väčšia pravdepodobnosť, že si vyberiete jedlá s vysokým obsahom kalórií, takže to môže tiež prispieť k zvýšeniu hmotnosti v čase stresu. Potraviny s vysokým obsahom tuku a / alebo cukru môžu poskytnúť špeciálne potešenie ľuďom, ktorí sa vyrovnávajú so stresom.
Pri tejto voľbe stravy môže hrať úlohu vysoká hladina hormónu kortizolu v kombinácii s vysokým obsahom inzulínu. Ďalšie štúdie preukázali, že to môže spôsobiť grelín (hormón, ktorý vyvoláva hlad). Ďalšia teória tiež naznačuje, že sa zdá, že tuk a cukor majú účinok, ktorý môže inhibovať aktivitu častí mozgu, ktoré vytvárajú a spracovávajú stres.
Záver
Stres teda môže ovplyvniť vaše stravovacie správanie dvoma spôsobmi. Menšina z vás môže stratiť chuť do jedla, ak je krátkodobo v strese. Väčšina ľudí medzitým zareaguje na stres zvýšením príjmu potravy počas silného stresu.
Výskum Dallmana (2005) ukazuje, že jedinci s nadváhou majú tendenciu jesť viac pri chronickom strese ako jedinci s normálnou hmotnosťou alebo s podváhou. Ďalší výskum ukázal, že ľudia, ktorí držia diétu alebo sa zdržia častého stravovania, majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú jesť viac, keď sú v strese, ako ľudia, ktorí nedržia diétu alebo neobmedzujú príjem potravy.
