Obsah:
- Výživový obsah cestovín
- Zdravé druhy cestovín
- 1. Celozrnné cestoviny
- 2. Namiesto celozrnných cestovín (ovsená vňať)
- 3. Jačmenné cestoviny
- Dávajte pozor na porcie, keď budete jesť cestoviny
Cestoviny sú zdrojom sacharidov, ktoré môžete konzumovať. Môže to byť alternatívny zdroj vašich sacharidov okrem ryže a rezancov. Zdroj sacharidov, ktorý konzumujete každý deň, teda nie je len ten, ani nie je nudný. Ale čo výživné látky v cestovinách? Aké sú druhy cestovín, ktoré sú zdravé?
Výživový obsah cestovín
Cestoviny, ktoré často nájdete, sú zvyčajne cestoviny vyrobené z pšeničnej múky. V skutočnosti však môžu byť cestoviny vyrobené aj z iných prísad, ako je pšeničná múka alebo hnedá ryža. Takže nutričný obsah týchto cestovín závisí od ingrediencií na ich výrobu.
V cestovinách obsahuje sacharidy, bielkoviny a trochu tuku. V 100 gramoch bežných cestovín vyrobených z pšeničnej múky je najmenej 131 kalórií, 25 gramov sacharidov, 5 gramov bielkovín a 1 gram tuku. Množstvo tohto obsahu živín závisí aj od toho, ako si cestoviny uvaríte a aké prísady sa do vašich cestovinových prísad pridajú. Mnoho cestovinových výrobkov je tiež obohatených železom, aby sa pridala na výživovej hodnote cestovín.
Zdravé druhy cestovín
Existujú rôzne druhy cestovín, ktoré môžete konzumovať. Ak chcete jesť zdravšie cestoviny, mali by ste si zvoliť nasledujúce druhy cestovín.
1. Celozrnné cestoviny
Cestoviny vyrobené z celozrnnej múky obsahujú viac vlákniny a výživných látok ako bežné druhy cestovín. Vďaka tomu sú celozrnné cestoviny pre vás výberom zdravých cestovín. V 140 gramoch celozrnných cestovín obsahuje 6,3 gramu vlákniny, 7,5 gramu bielkovín a 37 gramov sacharidov. Pšeničné cestoviny navyše obsahujú aj živiny, ako je vitamín B, vápnik, železo a horčík, ktoré sú vyššie.
2. Namiesto celozrnných cestovín (ovsená vňať)
Tento druh cestovín obsahuje aj veľa vlákniny, bielkovín a tiež rôzne dôležité živiny, ktoré telo potrebuje. Ovsené cestoviny sa vyrábajú z pšenice, ale nie z celého zrna, iba z vonkajšej časti pšenice (pšeničné otruby). Takže nutričný obsah v ovsených cestovinách a celozrnných cestovinách je iný. 100 gramov ovsenej pasty obsahuje 15,4 gramov vlákniny, 58 mg vápniku, 5,4 mg železa a 235 mg horčíka. Áno, obsah vlákniny v ovsených cestovinách je oveľa vyšší ako v celozrnných cestovinách. Výživový obsah ovseného ovocia však nemusí byť vyšší ako celozrnné.
3. Jačmenné cestoviny
Jačmeň je druh obilia, z ktorého sa dajú pripraviť cestoviny. Jačmenné cestoviny majú tiež vysoký obsah vlákniny. V 148 gramoch jačmennej múky obsahuje 10 gramov vlákniny a 15,5 gramov bielkovín. Okrem toho jačmeň obsahuje aj veľa vitamínov a minerálov, ako je horčík, draslík, vápnik, kyselina listová, vitamín B6 a zinok.
Dávajte pozor na porcie, keď budete jesť cestoviny
Aj keď sú cestoviny plné výživných látok, neznamená to, že ich môžete zjesť veľké množstvo. Platí to najmä vtedy, ak do svojich cestovín pridáte veľa ďalších prísad, napríklad mäso a syry. Pamätajte, že akékoľvek jedlo, ktoré sa nadmerne konzumuje, určite nie je pre telo prospešné.
Konzumácia veľkého množstva cestovín a pridanie množstva ďalších prísad môže skutočne rozšíriť váš obvod pása. Buďte opatrní, porcie sú kľúčové. Mali by ste skonzumovať iba 1 - 1,5 šálky varených cestovín v jednom jedle, niektorí dokonca odporúčajú 0,5 šálky varených cestovín v jednom jedle. Ak chcete byť zdravší, nezabudnite si do cestovín pridať zeleninu, chudé mäso, ryby alebo orechy.
X
